Čiobreliai

Ši soti ir šildanti sriuba – tai kukurūzų, bulvių, svogūnų, salierų ir paprikų troškinys kreminiame vištienos sultinyje. Sultinys verdamas šoninės riebaluose, suteikiančiuose visam patiekalui nuostabų skonį ir aromatą su užuominomis... skaityti daugiau

Saldus moliūgų skonis šioje sriuboje harmoningai subalansuotas obuolių ir aromatinių prieskonių – svogūnų, česnakų, čiobrelių ir lauro lapų – rūgštelumo, todėl tai paprasta, šildanti sriuba vėsiai rudens dienai. Daržovės ir vaisiai... skaityti daugiau

Prancūziški kiaušiniai „cotte“, dar vadinami keptais kiaušiniais puode, nėra sunkiau paruošiami nei plakti kiaušiniai, tačiau rezultatas yra daug elegantiškesnis ir sveikesnis. Paprasčiausias kiaušinių „cotte“ receptas, be kiaušinių, apima tik sviestą ir... skaityti daugiau

• Boueuf Bourguignon
• Kiaušinių makaronai su žolelėmis

Prancūziškas burgundiškas troškinys „boeuf bourguignon“ – tikras magiškų aromatų ir skonių troškinys, sukurtas derinant jautieną, keptą šoninę, grybus ir prieskonius sodriame Burgundijos vyno padaže. Jis paprastai verdamas ant viryklės kelias valandas. Šiame recepte... skaityti daugiau

Kepta vištiena su traškia, aukso rudos spalvos plutele ir sultinga, minkšta mėsa yra vienas skaniausių patiekalų, kurį lengvai paruošia net nepatyrę virėjai. Savaime suprantama, didelė, aukso rudos spalvos vištiena ant stalo atrodo prabangiai. skaityti daugiau

Rūmų sultinys yra greitai paruošiamas sultinys, naudojamas kitiems patiekalams gaminti. Paprastai jis naudojamas kiaušiniams, daržovėms, jūros gėrybėms, žuviai arba minkštiems saldainiams virti be lukšto. Rūmų sultinyje yra baltojo vyno, citrinos sulčių ir prieskonių. Kitaip nei skaityti daugiau

Prancūziškas ratatujas – tai vasarinių daržovių skonių sprogimas, kuriuo norėsite mėgautis vėl ir vėl. Jame yra pomidorų, baklažanų, cukinijų, paprikų, svogūnų ir daugybės šviežių žolelių. Visos daržovės supjaustomos mažais, vienodo dydžio kubeliais ir... skaityti daugiau

Skanūs kepti kukurūzai yra įdomus užkandis – daugiau nei tiesiog druska pabarstyta kukurūzų burbuolė. Sumaišykite keptą česnaką su smulkintais pomidorais, tarkuotu parmezanu ir šviežiu čiobreliu ir nedelsdami užpilkite karštu... skaityti daugiau

• Vareniki
• Įdaras

Šie gardūs naminiai varenikai su unikaliu grybų ir obuolių įdaru puikiai tinka pusryčiams arba greitai vakarienei, jei juos pagaminsite iš anksto ir užšaldysite. Be grybų ir obuolių su obuolių gabalėliais, įdarą taip pat sudaro: skaityti daugiau

Virti itališki njokiai patiekiami su nuostabiu laukinių grybų ragu, kuris patiekalui suteikia sodraus, daugialypio skonio. Recepte naudojami parduotuvėje pirkti arba iš anksto virti njokiai, o ragu gaminamas iš laukinių grybų mišinio ir skaityti daugiau

Kreminė, aksominė ir tokia kvapni, ši kreminė bulvių sriuba su porais, salierais ir prieskoniais sušildys jus savo sodriu skoniu ir aromatu vėsią rudens dieną. O ją paruošti vienas malonumas: daržovės troškinamos vištienos sultinyje, o tada... skaityti daugiau

Šis receptas yra supaprastinta prancūziško troškinio kasulė versija, kurios paruošimas gali užtrukti iki pusės dienos. Tradiciškai kasulė susideda iš kelių ingredientų – pupelių, dešros, paukštienos, šoninės, daržovių – visi jie verdami atskirai ir... skaityti daugiau

• Kasulet
• Traškus džiūvėsėlių užpilas

Toks patiekalas kaip prancūziškas kasulė puikiai tinka, kai lauke vėsu ir norite kažko sotaus, šildančio ir sodraus skonio. Tai sodrus baltųjų pupelių, keptos vištienos, dešrelių, daržovių ir traškios šoninės mišinys po storu, skaityti daugiau

„Coq au vin“ arba „coq au vin“ – tai niekada nesenstanti klasika, kuri visada džiugina šventiniu skoniu ir prabangia išvaizda. Traškiai iškepti ir aukso rudos spalvos vištienos gabalėliai lėtai troškinami vyne kartu su kepta... skaityti daugiau

„En papillote“ – tai žuvies ir daržovių kepimo kepimo kepimo popieriumi išklotoje formoje būdas. Tai ne tik sveikas gaminimo būdas, bet ir labai originalus pateikimas. Šis patiekalas atrodo intriguojančiai, kai jį patiekiate ant stalo, o svečiai net nežino, kas yra viduje. skaityti daugiau

Provanso stiliumi virtos baltosios pupelės su aromatinėmis žolelėmis, morkomis, svogūnais ir salierais yra puikus garnyras prie bet kokios mėsos. Prieš verdant pupeles reikia per naktį pamirkyti vandenyje, todėl planuokite iš anksto. skaityti daugiau

Vištienos juostelės – keptos vištienos juostelės traškiuose džiūvėsėliuose – yra užkandis, kurį mėgsta minia žmonių, ir puikus pasirinkimas namų vakarėliams. Vištienos juostelės pamirkomos išplaktuose kiaušinių baltymuose ir susukamos į skaityti daugiau

Ši auksinė vištiena, pagardinta Viduržemio jūros žolelių aromatais, yra tikras bet kurio šventinio stalo akcentas. Jos itin traškios odelės paslaptis – kruopštus odos nusausinimas prieš kepant: karkasas pabarstomas druska ir kelias valandas paliekamas neuždengtas. skaityti daugiau

Spagečiai bolonėzė – tai itališkas klasikinis patiekalas, kurį norėsite valgyti vėl ir vėl. Pagal šį receptą pagaminsite dosnią bolonėzės mėsos padažo porciją, kurios užteks kelioms vakarienėms. Tiesiog sumaišykite norimą padažo kiekį su virtais spagečiais ir... skaityti daugiau

Lengviausias būdas skaniai ir gražiai iškepti žuvį – iškepti ją visą orkaitėje, į vidų įpilant citrinos ir žolelių. Žuvį iš anksto reikia nuvalyti žvynus, pašalinti pelekus ir išdarinėti, o galvą palikti dar... skaityti daugiau

Jamaikietiško „jerk“ prieskonių kečupo receptas. skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai „jerk“ mėsainiai, tarsi aštrios bombos, yra kupini sodraus Karibų jūros stiliaus keptos mėsos skonio. Šiam receptui nereikės ieškoti parduotuvėje jamaikietiškų „jerk“ prieskonių; Eddie Jacksonas jį sukūrė naudodamas tobulai proporcingus prieskonius. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės kepamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada kepamos orkaitėje ant slyvų ir persikų, troškintų su medumi, čiobreliais, citrinos žievele, askaloniniais česnakais ir česnaku. Visi ingredientai vienas kitą papildo skoniais ir sultimis, todėl... skaityti daugiau

Šis prabangus pyragas trykšta cukinijų sultingumu ir aitriu majonezo bei Dižono garstyčių mišinio skoniu, kuris puikiai dera su daržovėmis. Paruošimui paimkite paruoštą pyrago pagrindą, suformuokite kraštą ir patepkite jį... skaityti daugiau

Morkos nėra labai populiarios kaip garnyras, tačiau jų kepimas su grybais suteikia elegancijos ir šventiškumo, o česnakas, čiobreliai ir kmynai suteikia patiekalui unikalų aromatą ir skonį. Šis garnyras taip pat gausus baltymų ir... skaityti daugiau

Jei turite gyvų omarų, geriausia, ką galite iš jų pagaminti, yra amerikietiškos omarų salotos su švelniu majonezo ir aioli padažu. Vadovaukitės recepte pateiktomis nuosekliomis instrukcijomis, kaip paskersti, išpjaustyti ir išvirti omarą. Toliau viskas priklauso nuo... skaityti daugiau

• Ribeye kepsnys
• Žolelių sviestas

Paruoškite rafinuotą prancūzišką vakarienę dviem. Tai bus kepsnys „Cote de Boeuf“ su lydytu sviestu ir kvapniomis žolelėmis, keptos gervuogės su čiobreliais ir keptas česnakas. „Cote de Boeuf“ yra ne kas kita, kaip antrekotas su kaulu, tad drąsiai... skaityti daugiau

Nepaisant paprastų ingredientų, šis prancūziškas svogūnų pyragas yra neįtikėtinai gardus ir šventiškas. Visa tai dėka karamelizuotų svogūnų, kurie ilgai kepami ant silpnos ugnies alyvuogių aliejuje su čiobreliais ir keliais šaukštais... skaityti daugiau

Iš keptų vaisių pagamintas obuolių padažas įgauna sodresnį, labiau koncentruotą skonį, kurį puikiai papildo aromatingas čiobrelis ir žiupsnelis rupios druskos. Kai obuoliai suminkštės, tiesiog juos sutrinkite. skaityti daugiau

Ieškote gardaus, sotaus ir sveiko Helovino užkandžio? Pasigaminkite įdarytų paprikų, kurias netgi galite papuošti moliūgų žiburėlių akimis ir šypsena. Rinkitės oranžines ir raudonas paprikas iš tvarių šaltinių. skaityti daugiau

Prancūziškas daržovių tianas yra sveikas vasaros daržovių patiekalas, kilęs iš Provanso. Jam reikia svogūnų, bulvių, cukinijų, pomidorų ir žolelių. Daržovės supjaustomos vienodo dydžio apskritimais ir gražiai išdėliojamos inde ant... skaityti daugiau

„Coq au vin“ (prancūziškai „gaidys vyne“) yra klasikinis prancūziškas patiekalas, kuriam reikia pasiruošimo, laiko ir kantrybės, tačiau rezultatas to vertas. Gausite ypatingą, šventinį patiekalą su sudėtingu ir daugialypiu skoniu. Nepaisant to, skaityti daugiau

Vištienos gabaliukai kepami šoninės riebaluose, kol taps traškūs, o tada troškinami su keptais grybais ir daržovėmis raudoname vyne su prieskoniais. Gaminant, skaityti daugiau

Pavadinimas „confit“ kilęs iš senovinės prancūziškos mėsos konservavimo technikos, kai ji sūdoma, o po to ilgai troškinama po riebalų sluoksniu. Tačiau, skirtingai nei tradiciniam konfitui, šiam receptui nereikia daugybės... skaityti daugiau

• Jūros gėrybių boiliai
• Žolelių sviestas

Jūros gėrybių boiliai yra gardus stovyklavietės patiekalas didelei kompanijai. Juos galima paruošti pietums arba kaip užkandį prie alaus. Daržovės – svogūnai, stiebai – troškinamos dideliame puode sultinyje, praturtintame prieskonių puokšte ir aromatingu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Kuskusas ir kepti grybai yra gardus ir, svarbiausia, greitai paruošiamas plovas, puikiai tinkantis kaip atskiras vegetariškas patiekalas arba kaip garnyras prie keptos mėsos. Grybai kepami su sviestu ir česnaku. skaityti daugiau

Keptuvėje keptą oto filė patiekite su gardžiu garnyru – keptomis bulvėmis su Briuselio kopūstais ir smulkiai supjaustytu saldžiarūgščiu obuoliu, kad būtų dar skoningiau. Serano paprikos suteiks daržovėms malonaus, vidutinio aštrumo, bet jei norite kažko aštresnio... skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau už naminius makaronus su sūriu? Visiems patiks minkšti makaronų kriauklės, panardintos į sodrų, sūrio padažą, kuriame gausu skonio dėl pimentų paprikų, tuno gabalėlių ir keptų grybų. Šiam receptui reikia: skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulais ir pabarstyti mažomis saldžiosiomis paprikomis aptepami persikų uogienės, kečupo ir sojų padažo glajumi, kuris suteikia mėsai ir daržovėms tropinį skonį ir padengia jas gardžiu... skaityti daugiau

Šis kreminis pyragas visai nėra desertas, o gardus ir sotus pagrindinis patiekalas, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei, vieną arba su mėsa. Pyrago pagrindas – trapios tešlos pagrindas, o įdaras – subtilus, sustingęs kukurūzų kremas. skaityti daugiau

Šie gausiai įdaryti itališko stiliaus sumuštiniai puikiai tinka šventiniam stalui. Jie tokie įspūdingi, prisotinti išskirtinių traškių prancūziškų batonų, keptų ir šviežių pomidorų, švelnios mocarelos, aštraus kumpio ir aromatingų skonių... skaityti daugiau

Traški kepta vištiena su puriais vafliais ir klevų sirupu – tradicinis amerikietiškas derinys, kuris iš pradžių atrodo beprotiškas, bet paragavęs supranti, kad jis labai skanus. Vištiena ir vafliai dažniausiai patiekiami pusryčiams. skaityti daugiau

Ruduo – puikus metas mėgautis sveikais moliūgais ir jų ne mažiau sveikomis sėklomis, kurios, tinkamai patiektos, tampa puikiu skanėstu namų alaus vakarėliams. Sumaišykite gliaudytas moliūgų sėklas su gliaudytomis pistacijomis ir... skaityti daugiau

Netradicinis rizotas, kuris sužavės jus ryškiomis rudens spalvomis, originaliu pateikimu ir sodriu skoniu. Rizotas gaminamas iš skaldytų avižų, kuriose gausu būtinų mikroelementų kaip ir ryžiuose, o derinant su burokėliais, košė... skaityti daugiau

Karamelizuoti svogūnai – pagrindinis garsiosios prancūziškos svogūnų sriubos ingredientas – suteiks šiems karštiems sūrio sumuštiniams neįtikėtino sodrumo ir platų skonių spektrą. Norint paruošti svogūnų įdarą, svogūnus reikia ilgai kepti skaityti daugiau

• Čimičangasas
• Įdaras
• Padažas

Čimikanga yra populiarus meksikietiškas patiekalas, pagamintas iš į tortiliją suvynioto ir aliejuje kepto įdaro. Iš esmės tai buritas su prieskoniais. Čimikangos įdaras tradiciškai gaminamas iš maltos jautienos, keptos su prieskoniais ir keptomis pupelėmis. skaityti daugiau

• Vištiena
• Sūrymas

Kepimas po plyta leidžia keptuvėje iškepti ištisas vištas, kad jos tolygiai iškeptų ir atrodytų taip šventiškai, lyg būtų ką tik ištrauktos iš orkaitės. Folijoje suvyniota plyta veikia kaip svoris, kurį taip pat galima pakeisti kažkuo sunkiu, pvz. skaityti daugiau

• Žuvis
• Bulvių salotos

Tvirta, mėsinga ir liesa kardžuvė idealiai tinka kepti ant grotelių. Pirmiausia ją marinuokite apelsinų sulčių (įdomios citrinos alternatyvos), alyvuogių aliejaus, chereso acto, medaus, šviežio čiobrelio ir kmynų mišinyje. Taip gausite geriausią kainos ir kokybės santykį. skaityti daugiau

• Glazūruoti pekano riešutai
• Salotos

Nustebinkite savo svečius šiuo elegantišku, lengvu, restorano stiliaus užkandžiu. Jus sužavės, kaip lengva jį paruošti. Saldžios kantalupės riekelės išdėliojamos lėkštėje ir apšlakstomos klevų sirupo užpilu. skaityti daugiau

• Užpilas
• Tomatillo

Neįprastas užkandis – kepti pomidorų griežinėliai traškiuose džiūvėsėliuose, patiekiami su sultingomis obuolių ir kepto kumpio salotomis. Kepant pomidorų griežinėlius, jie pamirkomi rūgpienyje, o po to apvoliojami aštriame... skaityti daugiau

• Enčiladų padažas
• Jautienos sluoksnis
• Vištienos sluoksnis
• Troškinys

Enčilados yra tradicinis meksikietiškas patiekalas, sudarytas iš tvarkingų įdarytų kukurūzų tortilijų vamzdelių, keptų pomidorų ir sūrio padaže. Šį apkepą galima būtų pavadinti „tingine“ enčilada, nes jis ruošiamas kaip apkepas, kuris... skaityti daugiau

Be cukinijų ir vyšninių paprikų (arba pimento), šiose pikantiškose marinuotose salotose taip pat yra morkų ir saliero stiebų. Visos daržovės supjaustomos plonais griežinėliais, naudojant daržovių skustuką, kuris greitai sugeria aštrų marinatą ir yra patogus... skaityti daugiau

Marinuotų burokėlių skonį sustiprins į marinatą įdėjus gvazdikėlių, apelsino žievelės, cinamono ir čiobrelių. Tai puikus šventinis garnyras, puikiai papildantis riebius mėsos patiekalus savo gaivinančiu rūgštumu. skaityti daugiau

Iškepkite gardžius, sultingus sumuštinius su traškia vištiena ir daržovėmis ant amerikietiško stiliaus sausainių. Šie sausainiai suteiks jūsų vištienos sumuštiniams visiškai naują tekstūrą ir skonį. O kad vištiena būtų idealiai traški išorėje,... skaityti daugiau

Ant grotelių kepta žuvis yra ypatingos progos patiekalas, patiekiamas su keptais šparagais ir saldžiųjų raudonųjų pipirų padažu. Meksikietiškų raudonųjų ešerių filė įtrinama alyvuogių aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais ir kepama vos 5 minutes. skaityti daugiau

Pasigaminkite paprastą ir skanią naminę picą, kuri atrodytų taip rafinuotai, lyg būtumėte iš prabangaus restorano. Kad būtų lengviau, naudokite jau paruoštą (parduotuvėje pirktą) picos tešlą. Iškočiokite ją į didelę plutą ir pirmiausia iškepkite be... skaityti daugiau

Žemės riešutai, migdolai ir pekano riešutai apvoliojami karštame, pikantiškame alyvuogių aliejuje su kvapniais čiobreliais ir aštriais raudonaisiais pipirais ir kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite nedelsdami, pabarstę rupia druska ir smulkiai tarkuota žievele. skaityti daugiau

Šis gardus ir aromatingas pomidorų pyragas, paruoštas Viduržemio jūros regiono stiliumi, tikrai patiks jūsų svečiams. Aukso rudos spalvos, ploname pluteleje slypi saldžiųjų pomidorų griežinėliai, apibarstyti aromatingomis žolelėmis ir česnaku bei gausiai pabarstyti... skaityti daugiau

• Vištiena
• Salotos ir žirniai

Kepdami visą vištą orkaitėje, gausiai pagardinkite visą paviršių druska ir juodaisiais pipirais, o ertmę pripildykite citrinos puselėmis, perskelta česnako galvute, čiobrelių šakelėmis ir lauro lapais. Net ir minimaliomis pastangomis galite... skaityti daugiau

Tradicinis prancūziškas jautienos patiekalas, troškintas sodriame padaže iš jautienos sultinio ir Burgundijos raudonojo vyno kartu su česnaku, morkomis, svogūnais ir grybais. „Boeuf bourguignon“ išsiskiria ypatinga gaminimo technika, kurios rezultatas – mėsa, kuri... skaityti daugiau

Juodaakės pupelės puikiai tinka kaip užkandis prie pagrindinio patiekalo ir yra pikantiškas padažas. Jas taip pat galima tepti ant duonos, naudoti sumuštiniuose, suvynioti į tortilijas ir patiekti su mėsa kaip padažą. Pupelės - skaityti daugiau

Šiose salotose harmoningai dera kepta kiauliena, saldūs obuoliai, šviežios ropės, sultingos salotos ir pikantiškas mėlynasis sūris. Jos gana sočios ir gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas. Prieš dedant kiaulienos nugarinę į salotas, skaityti daugiau

Pagal šį receptą vištienos blauzdelės apvoliojamos traškiuose džiūvėsėliuose ir kepamos orkaitėje, todėl gaunamas gardus ir itin traškus rezultatas, kaip ir gruzdinta vištiena. Prieš tai jas pamarinuokite pasukų ir citrinos sulčių mišinyje, kad būtų dar traškesnės... skaityti daugiau

Šiame recepte šefas Markas Murphy dalijasi greitu ir paprastu būdu, kaip paruošti moliuskus didelei kompanijai. Tam reikia minimalių ingredientų, tačiau skonis lyg restorano patiekalo. Maži moliuskai supjaustomi į atskiras bandeles. skaityti daugiau

Nors tradicinė amerikietiška sriuba yra tirštas, kreminis jūros gėrybių troškinys, ją galima pagaminti taip pat skaniai, vietoj žuvies naudojant vištieną. O jei naudosite aštriai keptą vištieną, sriuba bus dar skanesnė. skaityti daugiau

Šis plovo receptas yra toks lengvai pagaminamas ir toks elegantiškas, kad puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui. Tai basmati ir laukinių ryžių mišinys, įdarytas minkštais keptais kaštainiais, kepintais svogūnais ir salierais bei šviežiais... skaityti daugiau

Kreminiai kukurūzai yra amerikietiškas garnyras, populiariausias Vidurio Vakaruose. Jį sudaro kukurūzų grūdai, troškinti kreminiame padaže, kuris puikiai dera su jais ir išryškina natūralų jų saldumą. skaityti daugiau

Stalą nubarstykite daržovėmis, kurios papildys pagrindinį mėsos patiekalą. Tai gali būti mažos morkos, salierai, ridikai ir pjaustytos paprikos. Rančos padažui suteikite pikantiškumo įdėdami jo į pagrindą. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Svogūnų uogienė su šonine
• Slaptas padažas

Kaip sako šio mėsainio kūrėjas, populiaraus Niujorko restorano „Lure“ šefas: „Šoninės juostelės gali nuslysti nuo mėsainio, bet su šoninės uogiene ją pajusite kiekviename kąsnyje.“ Ši uogienė gaminama su svogūnų pagrindu, - skaityti daugiau

Puiki idėja – svogūnus kepti tame pačiame džiūvėsėliuose, kuriuose apvoliojote vištieną: niekas neatsisakys įvairių traškių užkandžių. Vištiena supjaustoma gabalėliais ir iš anksto marinuojama kartu su svogūnais vandens mišinyje. skaityti daugiau

Prinokusius vasarinius moliūgus galima naudoti net meksikietiškose fajitos. Jie suteikia daug skaidulų, o jų neutralus skonis puikiai dera su kitais, ryškesniais šio patiekalo ingredientais. Paruošimas: skaityti daugiau

Jautienos išpjova įtrinama prieskonių mišiniu, kuriame vyrauja grūsti juodieji pipirai, ir kepama ant grotelių, kol išorėje atsiranda traški, aštri plutelė, o viduje geriausia likti vidutiniškai iškepusiai, kad džiugintų savo... skaityti daugiau

Ideali vasaros sriuba turėtų būti lengva, bet maistinga, o svarbiausia – jos paruošimas neturėtų užtrukti ilgai. Ši vasaros sriuba paruošiama vos per pusvalandį, naudojant jaunas daržoves – raudonąsias bulves (tiesiog su lupenomis), skaityti daugiau

Šis gaivinantis, nealkoholinis gėrimas su gaivinančiu skoniu pagamintas iš arbūzo minkštimo, kuris sumaišomas iki skystos konsistencijos su kvapniu cukraus sirupu, praturtintu jalapeno pipirais ir čiobrelių šakelėmis. Patiekite atvėsusį su dideliu... skaityti daugiau

Šiose salotose dera tipiški Karibų virtuvės skoniai: saldus vaisių sultingumas, kvapnūs prieskoniai ir ugningas Karibų jūros regiono škotiškų bonnet paprikų aitrumas. Aromatingas kantalupės melionas ir agurkas supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su prieskoniais. skaityti daugiau

Šis patiekalas yra taip pat lengvai paruošiamas ir sotus kaip bulvės su dešra, bet daug skanesnis, nes rūkytos dešros gabalėliai vienoje pakuotėje sumaišomi su smulkinta batate, salierais, džiovintais abrikosais ir čiobreliais ir kepami - skaityti daugiau

Šis Karibų jūros įkvėptas patiekalas bus bet kurio vasaros kepsnių vakarėlio hitas. Vištienos sparneliai marinuojami aštriame jamaikietiškame džerk marinate, o tada rūkomi ant rusenančių hikorijų drožlių, kurios suteikia mėsai ypač sodrų skonį. Kada - skaityti daugiau

Vištienai rūkyti nereikia specialaus prietaiso. Puikiai tinka anglies arba dujinė kepsninė su vandenyje pamirkytais obels medžio drožlėmis. Kad rūkymas būtų tolygus,... skaityti daugiau

Šis vištienos kepimo būdas – tikras išsigelbėjimas, kai nėra laiko jos kepti orkaitėje. Visas vištienos karkasas įtrinamas druska ir juodaisiais pipirais, o oda įdaroma sviesto, citrinos žievelės, rozmarino, čiobrelių ir česnako mišiniu. Jo ertmė... skaityti daugiau

Vištiena supjaustoma gabalėliais su oda ir kepama gausiame aliejaus kiekyje iki auksinės rudos spalvos. Kad plutelė būtų traški, gabalėliai pirmiausia aptepami dvigubu kukurūzų ir kvietinių miltų sluoksniu. skaityti daugiau

Kad šie kiaulienos nugarinės kotletai kepant gautųsi gardus, lipnus glajus, likus vos kelioms minutėms iki kepimo pabaigos jie apvoliojami saldžiarūgščiame raudonųjų pipirų konfite ir žiupsnelyje grūdėtųjų Dižono garstyčių, kurios suteikia... skaityti daugiau

Sultingos, lapinės eskarolio salotos ne tik skanios žalios, bet ir puikiai tinka kaip garnyras, kai apkepinamos ir troškinamos. Paruoškite gardų ir paprastą patiekalą keptuvėje kepdami vištienos šlauneles, kol jos taps traškios ir auksinės rudos spalvos, ir... skaityti daugiau

Gruzdinta vištiena yra sielos maistas, kuris jus pradžiugins nuostabiu skoniu ir traškia plutele, todėl kepkite ją tobulai, kad mėsa būtų sultinga, o plutelė – itin traški. Norėdami tai pasiekti, vištienos gabalėlius kepkite ant grotelių per naktį – skaityti daugiau

Didelės krevetės su kokteilių padažu – puikus užkandis bet kokiai progai, nesvarbu, ar tai šeimos šventė, ar bendras rungtynių stebėjimas. Krevetės kepamos orkaitėje ir patiekiamos su sočiomis salotomis ir padažu, tad kiekvienas galės mėgautis savo... skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka iškyloms. Kiekvieną porciją sudaro natūralus kiaulienos kepsnys su succotash salotomis, kepamas atskiroje folijos pakuotėje. Kiaulienos nugarinės kepsniai iš anksto įtrinami aštriu barbekiu padažu ir dedami ant... skaityti daugiau

Namuose paruoškite kaliforniško stiliaus moliuskus ir mėgaukitės nuostabia šio patiekalo skonių puokšte. Moliuskams naudokite vidutinio dydžio, smėliu nuplautus moliuskus. Pirmiausia mažos jaunos bulvės troškinamos kvapniame sultinyje su kvapniu... skaityti daugiau

Neįprastas užkandis kokteilių vakarėliams namuose. Žaliosios alyvuogės įdaromos, apvoliojamos džiūvėsėliuose ir gruzdinamos. Rezultatas – auksiniai, traškūs rutuliukai su subtiliu alyvuogių ir sūrio įdaru. Šis skanėstas tikrai patiks. skaityti daugiau

Prinokusių cukinijų, pomidorų ir baklažanų troškinys yra vienas sveikiausių ir populiariausių vėlyvos vasaros naminių patiekalų. Paruoškite jį taip, kad apkepas džiugintų ne tik nuostabiu skonių deriniu, bet ir įspūdingu pateikimu. Kaip tai padaryti: skaityti daugiau

• Valtys
• Saldžiarūgščiai kalakutienos kukuliai
• Orzo su pesto

Šie cukinijų laiveliai gaminami iš likusių saldžiarūgščių kukulių, dar vadinamų saldžiarūgščiais kukuliukais, kurių receptas taip pat pateikiamas žemiau, bet jei nuspręsite kukulių negaminti, galite juos pakeisti kepta malta kalakutiena. Paruošta - skaityti daugiau

Šių mėsainių paplotėliai gaminami tik iš sodrios maltos jautienos, o nuostabus jų skonis atsiranda dėl garstyčių glaisto, kuris tepamas ant paplotėlių juos kepant. Glaistas gaminamas iš Dižono garstyčių, sojų padažo ir cukraus, o tada užpilamas kepant ant grotelių. skaityti daugiau

Šis gardus plovo receptas – tikras išsigelbėjimas, kai reikia sunaudoti likusius virtus ryžius. Iš anksto išvirkite kviečius ir netrukus viską paversite nuostabiai sveiku ir gardžiu patiekalu. Tereikia iškepti... skaityti daugiau

• Ėriena
• Prieskonių mišinys
• Jogurto padažas

Avienos nugarinė kepama visa ant grotelių, o prieš patiekiant supjaustoma į atskirus paplotėlius su kaulais. Taip mėsa viduje yra neįtikėtinai sultinga, o išorėje padengta gardžiu prieskonių sluoksniu, įskaitant pankolį, kmynus, kalendrą, juoduosius pipirus ir... skaityti daugiau

Šios salotos puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas. Jose harmoningai dera auksinės rudos spalvos vištienos gabaliukai, didelės aromatingų portobello grybų kepurėlės ir sultingos radicchio gabalėliai su šviežiomis pipirnėmis, kurios visam patiekalui suteikia pikantiško skonio. skaityti daugiau

Norint pagaminti gardų ir neįprastą ledų desertą, nereikia jokių specialių formelių; tereikia ledo kubelių formelių. Jose imbierinis alus (arba imbierinis elis) užšaldomas kartu su čiobrelių lapeliais. Tada ledas suplakamas virtuvės inde. skaityti daugiau

Vietoj jautienos paplotėlių šie vegetariški mėsainiai gaminami su keptomis portobello grybų kepurėlėmis. Prieš kepant ant grotelių, jie aptepami kvapniu alyvuogių aliejumi, pagardinami balzaminiu actu, česnaku ir čiobreliais, kurie suteikia dar daugiau skonio. skaityti daugiau

Kol kepate mėsą ant grotelių, galite iš karto paruošti gardų garnyrą iš įvairių daržovių. Kad pateikimas būtų įdomesnis, prisirinkite įvairių daržovių, pavyzdžiui, įvairių spalvų baklažanų, cukinijų, paprikų ir raudonųjų svogūnų. Puikus priedas yra... skaityti daugiau

• Jautiena ir marinatas
• Sumuštiniai

Carne asada yra meksikietiškas mėsos, keptos ant grotelių be aliejaus, pavadinimas. Pats pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „kepta mėsa“. Dažniausiai ji ruošiama naudojant nebrangius jautienos gabalėlius, pavyzdžiui, jautienos šoninę arba atlenkiamą kepsnį. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Bulvių salotas galima lengvai ir gaiviai paruošti naudojant šviežias, sultingas daržoves. Geriausia naudoti jaunas raudonas bulves, plonai supjaustytas, kartu su plonai supjaustytomis morkomis. skaityti daugiau

Vadovaudamiesi šiuo receptu, galite skaniai kepti anties krūtinėlę keptuvėje. Pagrindinė jos problema – didelis riebalų kiekis, kurį reikia ilgai lydyti, kol odelė tampa plona kaip popierius ir labai traški. Būtent tai ir daro antį... skaityti daugiau

Kai darbo dienos vakarą grįžtate namo iš darbo ir norite atsipalaiduoti bei skaniai pavakarieniauti, o ne valandų valandas stovėti prie viryklės, šis paprastas receptas išgelbės jus. Galite viską mesti į orkaitę, ir skani naminė vakarienė iškeps pati. Anties blauzdelės su - skaityti daugiau