Bulvių troškinys su grietine
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis bulvių troškinys grietinės padaže gaminamas iš krakmolingų geltonų bulvių, yra minkštas ir kreminis. Tai puikus garnyras tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Česnakas, muskato riešutas ir šviežias čiobrelis puikiai papildo kreminį troškinio skonį, o aromatas tiesiog magiškas. Troškinį galite gaminti didelėje keptuvėje arba atskiruose ramekinuose, jei norite sužavėti svečius elegantišku pateikimu. Be to, atskiros versijos paruošimas užtrunka trumpiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,2 kg nuluptų geltonų bulvių (pvz., „Yukon Gold“)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 puodeliai neriebios grietinėlės
- 0,5 puodelio grietinės (crème fraîche)
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 1/8–1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, grietinė, grietinė, kremas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir įtrinkite 3 litrų talpos kepimo indo vidų česnaku, tada jį smulkiai supjaustykite. Indą ištepkite maždaug 1/2 šaukšto sviesto.
- Bulves supjaustykite maždaug 6 mm storio griežinėliais (geriausiai tinka mandolina). Dideliame puode sudėkite bulves su smulkintu česnaku, likusiais 2 1/2 šaukštais sviesto, grietinėle, grietine, miltais, čiobreliais, muskato riešutu, 2 1/2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir pipirų pagal skonį. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 1–2 minutes.
- Sudėkite laiškinius česnakus ir viską sudėkite į paruoštą kepimo indą, pakratydami, kad bulvės pasiskirstytų tolygiai. Kepkite neuždengtas, kol bulvės suminkštės, įsmeigus šakute, maždaug 1 valandą ir 5 minutes, retkarčiais jas palaistydami kepimo skysčiu. Leiskite 10 minučių atvėsti ir patiekite.
- Bulvių apkepą taip pat galite gaminti atskiruose ramekinuose ir kepti apie 40 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
