Makaronai su daržovių Bolonijos padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 732, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 110 mg natrio 1223 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 732, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 110 mg natrio 1223 mg cukrus 0 G.
Šie makaronai su daržovių Bolonijos padažu puikiai tinka vegetariškam meniu. Vietoj įprastų makaronų naudojami sūriu įdaryti tortellini, todėl jie labai sotūs ir gardūs. Padažas gaminamas su baravykais. Sodraus ir aromatingo skonio, derinami su pomidorais ir kitomis daržovėmis, jie puikiai pakeičia maltą mėsą. Užvirinkite padažą ir įmaišykite atskirai išvirtus tortellini. Įberkite šiek tiek kvapnaus baziliko ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (560 g) tortellini su sūriu
- 3/4 puodelio džiovintų baravykų (apie 220 g)
- 3 morkos, stambiai supjaustytos
- 2 saliero stiebai, stambiai supjaustyti
- 1 raudonasis svogūnas, stambiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio
- 90 g nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 skardinė (800 g) rankomis sutrintų San Marzano pomidorų
- 1 puodelis šviežio baziliko, suplėšyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortellini makaronai, baltasis vynas, San Marzano pomidorai, baravykų, morka, salieras, čiobreliai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Grybus 5 minutes pamirkykite 1 puodelyje karšto vandens. Nukoškite per sietelį, išklotą popieriniu rankšluosčiu. Atidėkite skystį ir nuplaukite grybus.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite tortellini ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį išpilkite.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite grybus, morkas, salierus, svogūnus, čiobrelius ir sutrinkite tyre. Dideliame puode arba puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto. Sudėkite daržoves, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite maišydami, kol jos pradės ruduoti, maždaug 4 minutes.
- Įpilkite vyno ir grybų skysčio; užvirinkite, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Virkite, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 3 minutes.
- Sudėkite pomidorus į keptuvę ir virkite, maišydami, kol padažas sutirštės, apie 10 minučių. Sudėkite baziliką, likusius 2 šaukštus sviesto ir tortellini. Išmaišykite, kad padažas padengtų tortellini, jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
