Sūrio troškinys su itališkais koldūnais, kumpiu ir žaliaisiais žirneliais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Itališki bulvių njočiai yra ne tik puikus garnyras, bet ir nuostabus pagrindas gardžiam apkepui. Šiam apkepui paruoškite orkaitėje tinkamą keptuvę. Pirmiausia njočiai sumaišomi su kepintais svogūnais ir kumpiu ir troškinami nedideliame sultinyje ant viryklės. Tada kartu su žaliaisiais žirneliais ir grietinėle apibarstomi tarkuotu sūriu. Apkepas kepamas orkaitėje, kol sūris skaniai išsilydo ir gražiai apskrus. Patiekite iš karto kaip garnyrą arba kaip atskirą patiekalą. Puikiai tinka sotiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (500 g) bulvių njokių
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 220 g kubeliais pjaustyto kumpio
- 0,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių
- 0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis tarkuoto šveicariško arba Gruyère sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: gnocchi (koldūnai), Šveicariškas sūris, Gruyère sūris, žirniai, kremas, kumpis, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite kumpį ir čiobrelius ir kepkite toliau, kol kumpis taps aukso rudos spalvos.
- Įpilkite vištienos sultinio ir 3/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Sudėkite njokius, gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite, kol njokiai šiek tiek suminkštės, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Nuimkite dangtį ir įmaišykite žaliuosius žirnelius, grietinėlę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti, maždaug 3 minutes. Patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
