Lengvos salotos itališkame padaže

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – lengvas salotas su itališku padažu

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šioms salotoms gaminti galite naudoti bet kokias salotų lapines arba jų mišinį; pavyzdžiui, gardus mung pupelių, rukolos ir cikorijos derinys yra nuostabus. Jų natūralų kartumą puikiai atsveria saldūs pomidorai, morkos ir sultingi agurkai. Šių salotų akcentas – itališkas padažas, pagamintas iš raudonojo vyno acto, alyvuogių aliejaus, česnako, šviežio raudonėlio, čiobrelių ir petražolių. Padažas yra labai kvapnus ir sodrus, su Viduržemio jūros regiono prieskoniu. Gausiai apšlakstykite juo daržoves ir patiekite likučius atskirai – žmonės norės įdėti daugiau.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 puodeliai mišrių salotų lapų (pvz., mung pupelių, rukolos, cikorijų), nuplauti ir išdžiovinti žolelių džiovyklėje
2 dideli pomidorai, supjaustyti skiltelėmis
2 agurkai, nulupti ir plonai supjaustyti
2 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos apskritimais
1/4 puodelio raudonojo vyno acto
2 skiltelės česnako, lengvai susmulkintos ir supjaustytos ketvirčiais
1 arbatinis šaukštelis šviežių raudonėlio lapelių (3-4 mažos šakelės)
1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių (3-4 mažos šakelės)
1 arbatinis šaukštelis šviežių petražolių lapelių (3-4 mažos šakelės)
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: salotų mišinys, pomidorai, agurkai, morka, vyno actas, raudonėlis, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kol plaktuvas veikia, į plaktuvo dubenį po vieną suberkite actą, česnaką, raudonėlį, čiobrelius, petražoles, druską ir juoduosius pipirus. Tada, plaktuvui veikiant, plona srovele palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Švelniai apmaišykite žoleles, pomidorus, agurkus ir morkas su pakankamu padažu, kad apsemtų. Patiekite su likusiu padažu šalia.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Salotos / Lapinės salotos / Italų virtuvė / Robertas Irvine'as

Receptų rinkiniai