Penne makaronai su bocconcini mozzarella, pomidorais ir žolelėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Penne makaronai su bocconcini mocarela, pomidorais ir žolelėmis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šviežių pomidorų, aromatinių žolelių, česnako, juodųjų alyvuogių ir mocarelos derinys suteikia šiems makaronams vasarišką Viduržemio jūros regiono patiekalo skonį. Vietoj penne galite naudoti bet kokius kitus panašios formos makaronus, pavyzdžiui, ziti arba fusilli. Išvirkite juos ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Patiekite karštus arba atvėsusius kaip salotas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g penne rigate arba kitų trumpų, vamzdelio formos makaronų, tokių kaip ziti arba fusilli
4 šviežių raudonėlio šakelių
2 šviežių čiobrelių šakelių
1 skiltelė česnako, susmulkinta
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos + daugiau pagal poreikį
450 g bocconcini mocarelos, nusausintos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
3 dideli prinokę pomidorai (apie 700 g)
0,5 puodelio petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
0,5 puodelio Kalamata alyvuogių be kauliukų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, mocarelos bokčončinio sūrio, pomidorai, Kalamata alyvuogės, raudonėlis, česnakas, čiobreliai, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode užvirinkite vandenį ant didelės ugnies, tada gausiai įberkite druskos, sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“. Nusausinkite.
Tuo tarpu nulupkite raudonėlio ir čiobrelio šakelių lapelius. Susmulkinkite juos kartu su česnaku, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, tada sutrinkite peiliu, kol susidarys rupi pasta. Sudėkite į dubenį su sūriu ir alyvuogių aliejumi ir išmaišykite, kad sūris pasidengtų žolelių pasta.

Pomidorus supjaustykite maždaug tokio pat dydžio gabalėliais kaip sūris. Švelniai sumaišykite pomidorus, petražoles ir alyvuoges su sūriu. Sudėkite makaronus ir išmaišykite, tada apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir vėl išmaišykite. Patiekite nedelsdami arba atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Komforto maistas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai