Čiobreliai

Moliuskų sriuba, arba vėžiagyvių troškinys, kilusi iš Naujosios Anglijos regiono Jungtinėse Valstijose, kur pakrantėje knibždėte knibžda moliuskų ir vėžiagyvių. Jie tikrai žino, kaip juos skaniai pagaminti! Be moliuskų, autentiškoje sriuboje yra bulvių, aštrių... skaityti daugiau

Praskaidrinkite savo pietus šia ryškiaspalve ir kvapnia bulvių, brokolių ir poblano paprikų sriuba. Brokoliai ne tik suteikia sodrią žalią spalvą, bet ir visas naudingas mikroelementus bei skaidulas. Dėl poblano paprikų ir žiupsnelio... skaityti daugiau

Auksaspalviai kepti žiediniai kopūstai pasižymi daugybe harmoningai subalansuotų skonių, kuriuos suteikia ypač tyras alyvuogių aliejus, česnakas, raudonieji pipirai, druska ir čiobreliai. Prieš kepdami, padalinkite galvą į mažus žiedynus. Išdėliokite juos ant skaityti daugiau

Džiovinti baravykai ir švieži pievagrybiai sumaišomi viename puode, kad būtų sukurta kvapni, šilkinė kreminė sriuba. Ją dar labiau pagerina svieste apkepti porai, askaloniniai česnakai ir čiobreliai, truputis šerio ir riebios grietinėlės bei keli... skaityti daugiau

Kukurūzų ir pankolių lapai suteikia šiai sriubai nuostabių skonių, kuriais norėsite mėgautis vėl ir vėl. Sriuba troškinama vištienos sultinyje su bulvėmis, svogūnais, pankoliais, šaldytais kukurūzais ir prieskoniais, o tada maišoma, kol... skaityti daugiau

Šiai saldžiai aštriai prancūziškai svogūnų sriubai pagaminti reikia tik kelių ingredientų: svogūnų, sviesto, sauso baltojo vyno ir vištienos sultinio. Svogūnai pirmiausia lėtai apkepinami svieste, o tada užvirinami. skaityti daugiau

Ši aksominė sriuba lengvai pagaminama, kupina subtilaus, kreminio, aštraus skonio, o citrinos sultys suteikia ryškios spalvos. Ji gaminama tik naudojant baltąsias poro dalis, kurios pirmiausia apkepinamos su česnaku ir svogūnu... skaityti daugiau

Rudieji lęšiai yra šio patiekalo žvaigždė. Norėdami suteikti sriubai skonio, pradėkite nuo klasikinio mirepoix padažo – keptų svogūnų, salierų ir morkų. Čiobreliai, lauro lapai, česnakai, raudonieji pipirai ir raudonėliai užbaigia skonius – tobulas derinys. skaityti daugiau

Kepti Briuselio kopūstai su raudonosiomis vynuogėmis yra ryškus, gardus ir sveikas garnyras, vertas šventinio stalo. Jį galima patiekti su žuvimi, paukštiena ar mėsa. Briuselio kopūstai apšlakstomi alyvuogių aliejumi ir kepami... skaityti daugiau

• Aviena
• Mėtų pesto

Šiam patiekalui naudojama bekaulė ėrienos nugarinė, supjaustyta į 8–10 kotletų, kurie prieš kepant įtrinami prieskonių mišiniu iš raudonėlio, rozmarino ir čiobrelių. Švelni mėsa greitai sugeria skonius, tad tereikia... skaityti daugiau

Šis apkepas panašus į tradicinį bulvių apkepą, išskyrus tai, kad vietoj bulvių jis gaminamas su ropėmis. Ropės yra tokio pat gero skonio ir tekstūros, be to, jos yra daug maistingesnės. Ropėms paruošti jums reikės: skaityti daugiau

Tai, kas JAV vadinama haluškiais, yra supaprastinta tradicinio Rytų Europos patiekalo versija: vietoj šviežios tešlos gabalėlių naudojami platūs kiaušininiai makaronai. Makaronai verdami atskirai ir sumaišomi katile su kopūstais. skaityti daugiau

Kvapnios keptos bulvės su lupenomis yra neįtikėtinai traškios išorėje ir kreminės viduje. Paslaptis slypi tame, kad jas reikia iš anksto apvirti su kepimo soda, kuri užtikrina, kad kepant bulvės greitai susidarytų gardi plutelė. Virtos - skaityti daugiau

Šis garnyras gaminamas su kietagrūdžių kviečių duona. Jei naudojate šviežią duoną, pirmiausia ją paskrudinkite orkaitėje. Duonos gabalėliai sumaišomi su obuoliais, daržovėmis, kiaušinių mišiniu, džiovintomis spanguolėmis ir džiovintais abrikosais, o tada kepami. skaityti daugiau

Skanus duonos įdaras arba įdaras tradiciškai ruošiamas Jungtinėse Valstijose kaip garnyras prie šventinio kalakuto. Tačiau jį galite gaminti su bet kokiu paukščiu arba tiesiog valgyti vieną, nes jis labai sotus. Be bulvių duonos, jame yra kiaulienos bulvyčių. skaityti daugiau

Paukštienos įdarui duona reikia pasenusių duonos kubelių, kad jie išlaikytų formą po mirkymo skystyje ir kepimo, o garnyras atrodytų apetitiškai. Taigi, jei turite tik šviežios chalos, prieš tai ją išdžiovinkite orkaitėje... skaityti daugiau

Šiuo duonos įdaru nereikia įdaryti kalakuto ar vištienos. Tiesiog iškepkite jį atskiroje keptuvėje ir patiekite su paukštiena. Taip turėsite daug didesnį garnyrą, kurio užteks visiems pasidalinti. Šiame recepte vietoj įprastos duonos naudojama: skaityti daugiau

Nors tradiciškai prancūziška vištiena su 40 skiltelių česnako kepama orkaitėje, šis receptas tinka kepti ant viryklės. Vištienos gabalėliai kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada troškinami uždengus su česnaku ir šviežiu čiobreliu... skaityti daugiau

• Troškinys
• Keptos daržovės

Nuostabus patiekalas vėsiam orui, šildantis savo skoniu ir aštriu aromatu. Kepta jautiena patiekiama su keptomis šakninėmis daržovėmis, įskaitant raudonuosius svogūnus, morkas, pastarnokus, ropes ir saliero šaknį. Pati mėsa kepama katile skaityti daugiau

Net ir iš nebrangaus gabalo, pavyzdžiui, jautienos šonkauliukų, galima pagaminti gardų šventinį patiekalą su prabangia skonių ir aromatų puokšte. Šiam patiekalui paruošti reikės jautienos trumpųjų šonkauliukų iš krūtininės srities, padengtų storu mėsos sluoksniu. skaityti daugiau

Stracotto – tai tradicinis itališkas troškinys su daržovėmis, neįtikėtinai minkštas ir tirpstantis burnoje. Šiam patiekalui naudojama jautienos mentė ir sprandinė, kurios pirmiausia apkepinamos iki auksinės rudos spalvos, kad išliktų sultys. skaityti daugiau

Kiaulienos kepsnys gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su įvairiais garnyrais arba naudojamas sumuštiniuose ar šavarmoje. Jis ruošiamas naudojant visą kiaulienos mentę be kaulų. Mėsa įtrinama prieskonių ir česnakų pasta ir... skaityti daugiau

• Pupelės
• Mėsa

Žiemos sekmadienio vakarienė yra puikus metas palepinti savo artimuosius kasule – šildančiu ir aromatingu prancūzišku troškiniu, kurio paruošimas užtrunka nemažai laiko ir yra padalintas per dvi dienas. Kasule gaminamas iš baltųjų pupelių, ėrienos ir kiaulienos. skaityti daugiau

• Salotos
• Skrebučiai

Nors tradicinės itališkos panzanelos salotos laikomos vasaros skanėstu, jas galima lengvai pritaikyti žiemos dietai, pomidorus pakeičiant sezoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip keptas moliūgas ir Briuselio kopūstai. Kiti pagrindiniai ingredientai: skaityti daugiau

• Teismo sultinys
• Krevetės
• Kokteilių padažas

Kokteilių krevetės yra puikus užkandis bet kokiai progai. Nesvarbu, ar tai šventinė vakarienė, ar neformalus vakarėlis namuose, jos visada yra hitas. Norėdami paruošti skanių krevečių, virkite jas greitai paruošiamame daržovių sultinyje, o ne vandenyje. skaityti daugiau

Prieš kepant orkaitėje, kalakuto blauzdelės 24 valandas mirkomos sūryme, pagamintame iš lygiomis dalimis druskos, klevų sirupo ir burbono, į kurį įdedama grūdėtųjų garstyčių, juodųjų ir raudonųjų pipirų, gvazdikėlių, česnako, lauro lapų ir džiovintų čiobrelių. Tai yra... skaityti daugiau

• Kepta
• Salmoriglio
• Keptų pipirų salotos

Šis šventinis kepsnys gaminamas su sultinga jautienos nugarine ant šonkaulių, gausiai įtrinama druskos ir pipirų mišiniu ir kepama orkaitėje porą valandų. Kol kepa, į kepimo skardą su mėsa sudėkite bulves, kad turėtumėte... skaityti daugiau

Paprastas gardžios šventinės mėsos receptas, kurį galite pasigaminti net ir neturėdami jokios kepimo patirties. Jame naudojamas storas jautienos gabalas – aukščiausios rūšies jautienos šonkaulis su kaulu. Prieš kepdami leiskite mėsai kelias dienas pastovėti be... skaityti daugiau

Šios mielinės bandelės kepamos iš pirktinės tešlos, o norint suteikti joms ypatingą skonį, prieš dedant į orkaitę, kiekvienos bandelės paviršių aptepkite ištirpintu sviestu, sumaišytu su smulkintu rozmarinu, džiovintu - skaityti daugiau

Šis prabangus kepsnys pagamintas iš jautienos nugarinės su kaulais, įdaryto kvapniais česnakiniais špinatais, keptais grybais ir kreminiais brioche kubeliais, surišto ir kepto orkaitėje, kol mėsa taps sultinga ir minkšta. skaityti daugiau

Šis didelis bulvių apkepas yra neįtikėtinai kreminis viduje ir gardžiai traškus išorėje. Norėdami jį pagaminti, supjaustykite bulves labai plonais griežinėliais (naudokite mandolino pjaustyklę), tada išdėliokite jas dviem eilėmis, kad sukurtumėte gražų raštą. skaityti daugiau

Žiema nėra priežastis riboti daržovių kiekį savo mityboje. Šiuo laikotarpiu ypač naudingos sezoninės daržovės ir šakninės daržovės; jose taip pat gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų, kaip ir vasarinėse daržovėse. Tai burokėliai, morkos ir pastarnokai. skaityti daugiau

• Raudonoji salsa
• Čimičuri
• Kepsnys

Porterhouse kepsnys mėgstamas dėl savo dydžio (vienas kepsnys skirtas keturiems asmenims) ir dėl jautienos išpjovos bei nugarinės kepsnių derinio, atskirto kvapniu kaulu. Šis kepsnys patiekiamas supjaustytas griežinėliais ir papuoštas dviem Lotynų Amerikos ingredientais: skaityti daugiau

Šventinis kiaulienos nugarinės vainikėlio kepsnys sužavės jūsų svečius savo pateikimu ir išskirtiniu skoniu. Vainikėlį galite užsisakyti iš mėsininko arba patys surišti kelis kiaulienos nugarinės gabalėlius į žiedą, nukirpdami šonkaulių galiukus, kad... skaityti daugiau

Šis kiaulienos kepsnys su saldžiai rūgščiu granatų glaistu yra tikrai šventinis patiekalas, kuris papuoš jūsų Naujųjų metų ir Kalėdų vakarienes. Šiam kepsniui rinkitės kiaulienos nugarinę su kaulais: ji suteiks jūsų pagrindiniam patiekalui rafinuotesnį vaizdą. skaityti daugiau

Miniatiūriniai įdaryti sluoksniuotos tešlos pyragėliai yra puikus užkandis per šventes. Šie auksiniai, traškūs sluoksniuotos tešlos vokeliai įdaryti bri sūriu, saldžiai rūgščiomis spanguolėmis, traškiais graikiniais riešutais ir kvapniais čiobreliais. Vokeliai kepami... skaityti daugiau

• Įdaras
• Užpilas

Šis įdarytas pyragas kepamas ketaus keptuvėje, tinkamoje naudoti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje. Pirmiausia įdaras iškepamas ant viryklės keptuvėje, naudojant susmulkintą kalakutienos krūtinėlę, svogūnus, morkas, salierus, žaliuosius žirnelius ir prieskonius. Paruošimas: skaityti daugiau

Papuoškite savo šventinį stalą didžiuliu, auksinės rudos spalvos kalakutu, kvepiančiu žolelėmis, obuoliais, citrusiniais vaisiais ir česnaku. Visi šie ingredientai prieš kepant dedami į paukštį, kad jis gautų savo sulčių. Kepant, skaityti daugiau

• Užpilas
• Įdaras

Piemenų pyrago grožis slypi tame, kad jame viename prabangiame troškinyje sujungiamas pagrindinis mėsos patiekalas, daržovės ir garnyras. Jis puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek sekmadienio vakarienei. Apatinis troškinio sluoksnis yra kepta malta jautiena - skaityti daugiau

Nudžiuginkite savo svečius prabangiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu, kuriame žuvis ir sultingos apelsinų-pankolių salotos puikiai papildo viena kitą, sukurdamos harmoningą skonių puokštę. Kardžuvės filė suvyniota į kumpio griežinėlius. skaityti daugiau

Nepaisant painio pavadinimo, šį vištienos receptą paruošti gana paprasta. Kiekviena vištiena perpjaunama pusiau, pasūdoma ir papipirinama, kepama svieste iki auksinės rudos spalvos, o tada kepama orkaitėje. skaityti daugiau

Visa kepta žuvis yra neįtikėtinai paprastas būdas paruošti šventinį patiekalą be didelių pastangų. Tiesiog į nuvalytą ir išdarinėtą žuvį įdėkite žolelių ryšulėlių ir citrinos griežinėlių, užverkite ertmes iešmeliais ir kepkite – skaityti daugiau

• Aukščiausios rūšies šonkauliukai
• Čiobrelių sviestas

Jautienos šonkaulis – tai didelis jautienos gabalas su kaulu, kepamas visas ir paprastai patiekiamas per didžiąsias šventes, pavyzdžiui, Naujuosius metus ar Kalėdas. Gabalas padengtas riebalų sluoksniu, kuris apsaugo mėsą nuo pažeidimų kepant. skaityti daugiau

Jautienos nugarinė, kepta ant šonkaulių, atrodo labai šventiškai ir užpildo namus gardžiais, aštriais aromatais. Prieš kepant mėsa įtrinama česnako, šviežio čiobrelio ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir dedama į kepimo skardą ant morkų lovaties. skaityti daugiau

Prieš patiekdami paprastą užkandį, pavyzdžiui, marinuotas alyvuoges, suteikite joms sudėtingesnį skonį, pašildydami jas keptuvėje su alyvuogių aliejumi kartu su česnaku, apelsino žievele, pankolių sėklomis, čiobreliais ir kajeno pipirais. Kai – skaityti daugiau

Šiame sveikame vegetariškame sumuštinyje daržovės taip harmoningai derinamos, kad net neprisiminsite mėsos. Jame yra gilių moliūgų, mažų vaivorykštinių morkyčių, šviežių špinatų ir marinuotų burokėlių. Morkos ir moliūgo griežinėliai yra iš anksto... skaityti daugiau

Ši sriuba gaminama iš moliuskų sulčių arba konservuotų moliuskų sultinio, sumaišyto su vandeniu ir grietinėle. Ji įdaryta daržovėmis, tokiomis kaip bulvės, ropės, salierai ir baltos žuvies gabalėliai. Galima naudoti menkę. skaityti daugiau

Duonos įdaras arba „įdaras“ yra populiariausias šventinio kalakuto garnyras Jungtinėse Valstijose. Nepaisant pavadinimo, šis įdaras paprastai nėra kemšamas į paukštį, o kepamas atskirai ir gali būti patiekiamas su bet kokia mėsa, ne tik su kalakutiena. Pagrindas yra skaityti daugiau

Jei nusprendėte šventei iškepti visą kalakutą, pradėkite jį ruošti dvi dienas iš anksto, o tiksliau, dvi naktis iš anksto. Pirmą naktį ir kitą dieną leiskite karkasui palaipsniui atitirpti šaldytuve, jei jis užšaldytas. O dieną prieš... skaityti daugiau

Šiame recepte kalakuto blauzdelės kepamos atskirai nuo likusios skerdenos, todėl mėsa gaunasi neįtikėtinai sultinga su gardžia aukso rudos spalvos plutele. Prieš kepant kalakutas įtrinamas sausu sūdymo mišiniu ir įdaromas citrinomis. skaityti daugiau

Šis užkandis, kuriame patiekiami maži, atskiri daržovių troškiniai su gardžiu sūrio plutele, patiks tiek jūsų svečiams, tiek vaikams, kurie bus daug labiau suinteresuoti valgyti sveikas daržoves tokiu būdu. Bulvės, baklažanai ir pomidorai supjaustomi apskritimais. skaityti daugiau

Jūros šukutės yra puikus vakarienės pasirinkimas: jose mažai kalorijų, daug baltymų, mažai riebalų ir, svarbiausia, jos išverda per kelias minutes. Jas apkepkite keptuvėje ir patiekite su pastarnokų tyre – sveika alternatyva. skaityti daugiau

Paruoškite gardžią vegetarišką vakarienę su parduotuvėje pirktais moliūgų ravioliais, kurie netgi yra mėgstami per šventes. Išvirkite raviolius, kol išvirs, ir sudėkite juos į keptuvę su austrių grybų padažu, apkepkite su... skaityti daugiau

Skani ir sveika, soti sriuba, gaminama iš grybų, laukinių ryžių ir griežinėliais pjaustytos virtos kalakutienos. Tai puikūs pietūs kitą dieną po šventės, kai keptos paukštienos likučius galite panaudoti naujam patiekalui sukurti. Grybai troškinami - skaityti daugiau

Šio vokiško patiekalo pavadinimas pažodžiui reiškia „rūgštus kepsnys“ ir ne be reikalo: prieš kepant orkaitėje, mėsa kelias dienas marinuojama rūgščiame marinate, pagamintame iš vyno ir vyno acto su prieskoniais. Norėdami jį paruošti, jūs... skaityti daugiau

Vištiena „Cordon Bleu“, paruošta atvirkštine tvarka, yra tokia pat skani kaip garsioji šveicariška šnicelė, įdaryta sūriu ir kumpiu, tačiau atrodo įspūdingiau ir tinka tiems, kurie nori pereiti nuo tradicinio patiekalo pateikimo, o ne - skaityti daugiau

Suteikite kiaulienai unikalų skonį, kuris nepaliks abejingų. Liesos, natūralios kiaulienos kepsniai su kaulu kelias valandas, o dar geriau – per naktį, marinuojami stiprios kavos ir melasos mišinyje su Dižono pienu. skaityti daugiau

Šiame recepte parodysime, kaip pasigaminti pusryčių sumuštinių paplotėlius. Šiek tiek klevų sirupo, įdėto į maltą kiaulieną šiems paplotėliams, puikiai papildo tokių prieskonių kaip šalavijas, čiobreliai, česnakas ir paprika saldumą. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Padažas
• Vokiškos bulvių salotos
• Troškinti raudonieji kopūstai

Visa kiaulienos nugarinė įtrinama garstyčių, rozmarinų ir česnakų prieskonių mišiniu ir kepama orkaitėje, kol viduje tampa aukso rudos spalvos ir sultinga. Tada mėsa plonai supjaustoma skersai ir patiekiama su garstyčių padažu su voveraitėmis. skaityti daugiau

Traškūs žydiški blyneliai (latkes) yra gardūs pusryčiai arba užkandis, puikiai tinkantys su padažu. Jų pagrindinis ingredientas yra bulvės, o keptos bulvės yra tiesiog neįtikėtinos: skanios, burnoje tirpstančios ir sočios. Kad latkes pasigamintumėte... skaityti daugiau

Tirštas, šildantis jūros gėrybių troškinys, kupinas sodrių skonių – kaip tik vėsiai dienai. Jis greitai paruošiamas ir puikiai tinka bet kokiai progai. Ispaniška chorizo ​​dešra suteikia šiam troškiniui ypatingą skonį. Kartu su rūkyta paprika jis... skaityti daugiau

Moliuskų sriuba arba kitaip dar vadinama moliuskų sriuba – populiarus troškinys iš JAV pakrantės regiono Naujojoje Anglijoje. Tradiciškai ši tiršta, kvapni sriuba gaminama su riebia grietinėle, tačiau šioje mažai kalorijų turinčioje versijoje ji pakeičiama neriebia grietinėle ir... skaityti daugiau

Norėdami sočių šventinių pietų, įprastą kaloringą bulvių košę pakeiskite įdomesne, sveikesne ir lengvesne saldžiųjų bulvių ir pastarnokų tyre. Naudojant daržovių santykį 2:1, tyrė yra minkšta, soti ir praktiškai nesiskiria nuo... skaityti daugiau

Šis įdaras skiriasi nuo tradicinio amerikietiško kalakutienos įdaro tuo, kad jame yra daugiau daržovių ir vietoj duonos riekelių naudojami įvairūs grūdai. Jame yra rugių, speltos ir sorų, kurie yra verdami, o tada sumaišomi su... skaityti daugiau

Paruoškite gardų havajietiško stiliaus duonos įdarą, kuris patiekiamas kaip garnyras su šventine kalakutiena ar kita mėsa. Havajietiškas įdaras yra tradicinis saldžių vaisių, prieskonių ir kiaulienos derinys. Pagrindas yra skaityti daugiau

JAV tradiciškai šventinio kalakuto įdaras ruošiamas atskirai nuo paties paukščio dėl kelių priežasčių. Pirma, tai padeda kalakutui geriau iškepti, antra, įdaro galima įdėti gerokai daugiau, nei telpa į paukštį, ir... skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, šis kalakutienos įdaras kepamas atskirai nuo kalakutienos, bet patiekiamas kaip garnyras. Tai tradicinis Amerikos pietvakarių įdaras, kuriame derinami šiam regionui būdingi ingredientai, tokie kaip: skaityti daugiau

Tradicinis Šiaurės Amerikos sukotas daugiausia gaminamas iš kukurūzų ir pupelių, tačiau jo rudens versija yra sveikas garnyras, gausus sezoninių daržovių, kuris atrodo šventiškai ir įgauna ypatingą skonį. Be dviejų rūšių kukurūzų - skaityti daugiau

Šių mielinių bandelių kepimas užtrunka, bet nekepkite jų per anksti: jos skaniausios šviežios ir drungnos. Žaliųjų svogūnų, čiobrelių ir šalavijų derinys suteikia šioms bandelėms neįtikėtino skonio ir... skaityti daugiau

Šis prancūziškas troškinys gaminamas iš orkaitėje keptų daržovių – baklažanų, cukinijų ir pomidorų, kurie vėliau supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su keptuvėje keptomis paprikomis, svogūnais ir aromatinėmis žolelėmis. Alyvuogių aliejus ir raudonasis vynas... skaityti daugiau

Šiam garnyrui naudojama malta itališka dešra, tereikia nulupti apvalkalus. Apkepkite ją keptuvėje su raudonuoju svogūnu, čiobreliais ir pankolių šaknimi, tada sumaišykite su atskirai apkepintais žaliaisiais svogūnais. skaityti daugiau

Šie nedideli užkandžiai puikiai tinka namų vakarėliams, kokteilių vakarėliams ar tiesiog rungtynių stebėjimui su alumi. Nepaisant dydžio, šie trupininiai dribsniai kupini ryškaus kumpio, kreminio bri sūrio ir karamelizuotų svogūnų skonio. skaityti daugiau

• Sriuba
• Pistu
• Ožkos sūrio skrebučiai

Pistou sriuba (pranc. soupe au pistou) – tai gardi prancūziška sriuba, įdaryta vasarinėmis daržovėmis. Į ją įeina cukinijos, moliūgai, morkos, salierai, žaliosios pupelės, porai ir pomidorai, supjaustyti mažais, vienodo dydžio kubeliais. Tačiau šios sriubos akcentas... skaityti daugiau

• Užpilas (1 pisaradjerei)
• Tešla (vienai picai)
• Kiekvieno pisaladière papuošimas

Pissaladière – tai prancūziška svogūnų „pica“, kilusi iš Nicos. Pyragas gaminamas iš mielinės tešlos lakšto, ant kurio uždedamas storas keptų svogūnų sluoksnis. Ant pissaladière viršaus dedami ančiuviai, paprastai išdėstyti rombo formos raštu. skaityti daugiau

• Sriuba
• Naminis vištienos sultinys

Ši soti ir soti lęšių sriuba su virtomis rūkytomis dešrelėmis sušildys jus sodriu skoniu ir intensyviu aromatu. Be dešrelių ir prancūziškų žaliųjų lęšių, kurie puikiai išlaiko savo formą po virimo, sriuboje taip pat yra: skaityti daugiau

• Įdaryta vištiena
• Padažas

Šios šventinės vištienos blauzdelės gaminamos iš vištienos blauzdelių. Šlaunelės be kaulų įdarytos keptų grybų ir vištienos krūtinėlės mišiniu vyno padaže. Įdarytos blauzdelės garinamos. skaityti daugiau

Prancūzišku stiliumi aštriame pomidorų padaže su grybais troškinta vištiena sušildo savo sodriu skoniu ir aromatu. Prieš troškinant, vištienos šlaunelės apvoliojamos miltų ir čiobrelių mišinyje ir kepamos alyvuogių aliejuje, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškios. skaityti daugiau

Šios plaktos kiaušinienės, pagardintos kvapnių žolelių, česnako ir tarkuoto parmezano mišiniu ir kepamos atskirose kepimo formose orkaitėje, geriausiai patiekiamos karštos, kol dar burbuliuoja. Puikiai tinka pusryčiams! Receptas neįtikėtinai paprastas, tačiau jame slypi paslaptis. Jis... skaityti daugiau

Kad nereikėtų kepti didžiulės kalakutienos orkaitėje, galite kepti tik mėsingiausias paukštienos dalis: šlauneles ir krūtinėlę. Pirma, tai sutrumpins kepimo laiką. Antra, ploni kalakutienos šlaunelės ir krūtinėlės suktinuko griežinėliai gardžiame kriaušių glajuje – skaityti daugiau

Naktį prieš kepimą visą kalakuto paviršių įtrinkite sausu sūdymo mišiniu, pagamintu iš juodųjų pipirų, česnako miltelių ir džiovintų krapų, ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Palikite kalakutą neuždengtą, kad odelė po kepimo gerai išdžiūtų. skaityti daugiau

Amerikietiškas troškinys „Strata“ primena pikantišką duonos pudingą su daržovėmis ir yra mėgstamas daugiausia dėl to, kad jį galima paruošti naudojant bet kokius turimus ingredientus, net ir pasenusią duoną, kurios nenorite išmesti – visada – skaityti daugiau

• Kotletai
• Padavimų
• Kotletai
• Kreminis padažas

Neskubų sekmadienio rytą palepinkite savo artimuosius gardžiais ir sočiais pusryčiais su greitai paruošiamomis naminėmis bandelėmis. Šios nuostabios bandelės kepamos su miltais, sviestu ir rūgpieniu. Jos turėtų būti sluoksniuotos ir gerai iškilti. Norėdami tai pasiekti: skaityti daugiau

Mes naudojame natūralius kiaulienos nugarinės kepsnius su kaulu. Jie greitai iškepa, yra sultingi ir minkšti. Svarbiausia jų neperkepti ir nedelsiant išimti iš orkaitės, kur jie pirmiausia iškepa, o tada aptepami aštriu medaus padažu. skaityti daugiau

Šis gardus ir greitas patiekalas naudoja konservuotus ruduosius lęšius, kurie žymiai sutrumpina virimo laiką. Lęšius troškinkite pikantiškame keptų pomidorų, salierų, askaloninių česnakų ir žolelių padaže ir patiekite su - skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Runzos pyragai su mėsa yra tradicinis kepinys iš Nebraskos valstijos, kur juos atvežė iš Rusijos į Jungtines Valstijas emigravę Volgos vokiečiai. Pyragai kepami iš mielinės tešlos, įdarytos įdaru, dažniausiai sudarytu iš jautienos, svogūnų ir prieskonių. skaityti daugiau

Pagal šį receptą gausite kvapnią vištieną su sultinga, minkšta mėsa, citrusinių vaisių, aštriu skoniu ir itin traškia plutele. Vištiena kepama visa ant grotelių virš kepimo skardos su baltuoju vynu, kuris, garuodamas, suteiks vištienai dar daugiau skonio. skaityti daugiau

Sotus ir gardus amerikietiško stiliaus troškinys su vištiena, laukiniais ryžiais, daržovėmis ir tarkuotu sūriu, visa tai sodriame, pikantiškame grietinėlės padaže ir tirštu, traškiu krekerių užpilu. Šiam troškiniui reikia virtos vištienos. skaityti daugiau

Šis patiekalas ruošiamas iš jautienos peties, kuri supjaustoma kubeliais ir kepama šoninės riebaluose iki auksinės rudos spalvos. Tada mėsa sumaišoma katile su tame pačiame riebale karamelizuotais svogūnais ir morkomis. skaityti daugiau

„Booya“ yra troškinys arba tiršta, į raguą panaši sriuba, ruošiama šiaurinėse JAV dalyse dideliems susibūrimams, mugėms, bendruomenės šventėms ir bendriems pietums. „Booya“ paprastai verdama dideliuose puoduose, dalyvaujant keliems dalyviams, o paruošimo procesas yra... skaityti daugiau

• Troškinys
• Česnakiniai džiūvėsėliai

Kasulė – tai prancūziškas troškinys, tradiciškai gaminamas iš baltųjų pupelių, mėsos, daržovių ir šoninės – viskas išverdama atskirai, tada sujungiama ir lėtai troškinama orkaitėje. Šiame recepte siūlomas greitesnis kasulė, kuriam reikia... skaityti daugiau

Salisbury kepsnys – tai patiekalas, kurį, skirtingai nei brangius kepsnius, galite sau leisti vakarienei bet kurią dieną. Tai paplotėlis, pagamintas iš įvairių rūšių maltos mėsos mišinio padaže su svogūnais arba, kaip šiame recepte, morkomis ir salierais. Paplotėliai – skaityti daugiau

„Blanquette“ – tai prancūziškas baltas troškinys, gaminamas iš veršienos gabalėlių kreminiame padaže. Patiekalo pavadinimas kilęs iš žodžio „blanc“ (balta) ir kalba pats už save. Kubeliais pjaustyta veršiena troškinama ant silpnos ugnies su aromatingais prieskoniais, kol suminkštėja. skaityti daugiau

Šiam užkandžiui pagaminti reikės apvalaus kepalo raugo duonos. Ji atrodo įspūdingai, unikaliai ir yra lengvai valgoma plėšant duonos kubelius, kurie jau bus aplipę lipniu sūriu ir aromatingais karamelizuotais svogūnais. Duona pjaustoma – skaityti daugiau

Subtilus šviežios rikotos skonis sustiprinamas įmaišius citrinos žievelės ir įdėjus smulkintų žolelių (čiobrelių ir rozmarinų), raudonųjų pipirų dribsnių ir šiek tiek tarkuoto parmezano. Iškepkite gautą mišinį orkaitėje ir turėsite puikų... skaityti daugiau

Orkaitėje greitai ir skaniai paruošiamas garnyras iš saldžiųjų bulvių, askaloninių česnakų, portobello grybų (skaniausių iš pievagrybių šeimos) ir prieskonių. Viskas supjaustoma dideliais gabalėliais ir kepama, kol grybai, česnakas ir... skaityti daugiau

Pyragas iš esmės yra uždaras pyragas arba tešlos indas, įdarytas vištienos troškiniu, kuris troškinamas orkaitėje po auksine, traškia plutele. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas atskiromis porcijomis, kad kiekvienas galėtų mėgautis savo mažu pyragėliu. skaityti daugiau

Patiekite šiuos iešmelius be padažo, kad išgaruotumėte nuostabiu skoniu, kurį mėsa įgauna marinuodama burbono, grūdėtųjų garstyčių ir prieskonių mišinyje. Kad iešmelis būtų tikrai skanus, kepsnį pamirkykite kuo ilgiau, geriausia 6 valandas. skaityti daugiau

Užplikykite baltosios arbatos ir gerai ją atvėsinkite – turėsite pagrindą nuostabiai gaivinančiam kokteiliui. Citrinų ir čiobrelių sirupas ir žiupsnelis prinokusių persikų suteikia ledinei arbatai gaivinančio skonio, o šlakelis džino pavers ją gardžiu malonumu suaugusiems. skaityti daugiau

Ši tiršta ir soti naminė itališko stiliaus sriuba kupina būtinų maistinių medžiagų ir sveikų skaidulų. Joje yra speltos, baltųjų pupelių ir daug daržovių – svogūnų, morkų, pankolių, pomidorų ir lapinių kopūstų. Be to, sriuba... skaityti daugiau

Žvaigždės formos makaronų ir žaliųjų žirnelių sriuba yra mėgstama vaikų, ir su ja neprašausite pro šalį: gardu, greita ir šildanti. Pradėkite nuo keptų morkų, svogūnų ir salierų, tada supilkite vištienos sultinį ir... skaityti daugiau