Citrinų ir čiobrelių vištienos salotų suktinukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - citrininių čiobrelių vištienos salotų suktinukai

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šių suktinukų salotų įdaras gaminamas iš keptos vištienos su citrina ir čiobreliais. Galite juos iškepti dieną prieš tai, į vidų įdėdami griežinėliais pjaustytos citrinos, česnako ir čiobrelių. Vakarienei patiekite tamsią mėsą, o krūtinėlę pasilikite salotoms. Smulkinta vištiena apibarstyta citrinos žievele, graikiniais riešutais, džiovintomis spanguolėmis, vandens kaštainiais, svogūnais ir salierais jogurto padaže, o salotos suvyniotos į viso grūdo tortilijas kartu su brokolių daigais ir pomidorais. Su šiais sveikais ingredientais šis suktinukas yra lengvas, tausojantis juosmenį, sotus, sotus ir gardus. Tai puikus būdas pasiimti salotų kelyje arba pasiimti pietums.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

1 visa kepama vištiena, sverianti 2,5 kg.
Alyvuogių aliejumi vištienai patepti
5 skiltelės česnako, susmulkintos
5 šviežių čiobrelių šakelių
1 citrina, supjaustyta į 4 dalis

Salotos

3/4 puodelio graikiško jogurto, 2 % riebumo
1/4 puodelio majonezo
2 šaukštai Dižono garstyčių
0,5 puodelio skrudintų, smulkintų graikinių riešutų
1/4 puodelio džiovintų spanguolių, supjaustytų
2 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
2 citrinų žievelės ir sultys
2 šaukštai smulkinto šviežio estragono
1 skardinė (170 g) konservuotų vandens kaštonų, nusausintų ir supjaustytų

Apvyniojimas (ritinys)

4 pilno grūdo tortilijos, 30 cm skersmens.
2 puodeliai brokolių daigų
2 slyviniai pomidorai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, vandens kaštonai, tortilija, pupelių daigai, slyviniai pomidorai, salieras, citrinų sultys, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, jogurtas, peletrūno, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir įdėkite groteles ant vidurinės orkaitės lentynos.
Vištiena:

Padėkite vištieną ant grotelių, pastatytų virš kepimo skardos arba kepimo skardos, ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Gausiai pagardinkite vištieną druska ir juodaisiais pipirais. Įdarykite vidų česnaku, čiobreliais ir citrinomis. Padėkite vištieną ant grotelių krūtinėle žemyn.

Kepkite vištieną 1 valandą 200 °C (400 °F) temperatūroje, tada padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 °C (450 °F) ir kepkite, kol krūtinėlės vidinė temperatūra pasieks 71 °C (160 °F), o odelė taps aukso rudos spalvos, dar 30–45 minutes. Leiskite iškeptai vištienai pailsėti ir atvėsti.
Kai vištiena taps prieinama, nuimkite kojas, sparnus ir bet kokią tamsią mėsą, atidėkite ją kitam naudojimui arba tiesiog suvalgykite. Nuimkite odą nuo krūtinėlės. Rankomis suplėšykite krūtinėlę ir sudėkite į dubenį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Salotos:

Dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą, garstyčias, graikinius riešutus, džiovintas spanguoles, salierą, svogūną, citrinos žievelę ir sultis, peletrūną ir vandens kaštonus, jei reikia, pagardinkite druska. Įmaišykite susmulkintą vištieną.
Ant viso grūdo tortilijų uždėkite brokolių daigų ir pomidorų griežinėlių, tada uždėkite vištienos salotų. Susukite ir mėgaukitės!