Čiobreliai

• Suflė
• Saldžiųjų paprikų košė

Du kartus kepto suflė privalumas yra tas, kad jį galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, todėl atvykus svečiams nereikės jų palikti ir suktis virtuvėje, norint patiekti gardų ir karštą skanėstą. Tiesiog įdėkite jį į - skaityti daugiau

• Moliūgų suflė
• Kepti pomidorai

Lengvas ir purus moliūgų suflė su sūriu mini keksiukų pavidalu – unikalus ir gardus skanėstas didelei kompanijai. Suflė pagrindas – bešamelio padažas, pagamintas iš miltų, sviesto ir pieno. Padažą sutirštinkite ištirpintu čederiu ir įdėkite moliūgų sėklų. skaityti daugiau

Nors tradicinė prancūziška biskvito sriuba gaminama su jūros gėrybėmis arba bent jau su jūros gėrybių sultiniu, pomidorų biskvito sriuba taip pat sulaukė didelio populiarumo Vakaruose. Ji ruošiama su vištienos sultiniu ir dideliu kiekiu... skaityti daugiau

Šis mėsos kepsnys gaminamas iš plokščio jautienos krūtininės gabalo, kurį galima lengvai perpjauti per pusę į šonus ir iškočioti kaip knygą ar drugelį. Įdarui supjaustykite pastarnokus ir morkas griežinėliais, susukite juos į mėsą ir sandariai suriškite suktinuką. skaityti daugiau

Kad virti šparagai atrodytų rafinuotiau ir būtų rafinuotesni, išdėliokite juos lėkštėje ir apibarstykite svieste apkeptų panko džiūvėsėlių, čiobrelių, laiškinių česnakų, pekorino sūrio ir Meyer citrinos žievelės mišiniu. Kitaip nei įprastai – skaityti daugiau

Dėl savo ryškios išvaizdos ir įvairiapusio skonio šis maltinis, įdarytas aromatingais laukiniais grybais, bus patrauklesnis jūsų šventinio stalo papildymas nei paprastas kepsnys. Galite jį patiekti kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą. skaityti daugiau

• Pyragai
• Įdaras

Bridies – tai tradiciniai škotų pyragėliai, Forfaro miesto kulinarinis pasididžiavimas, kur bridie pyragas netgi tapo vietinės futbolo komandos talismanu. Bridies buvo išrasti XIX amžiaus viduryje ir, pasak vienos legendos, buvo pavadinti Margaret vardu. skaityti daugiau

Ryškus, gražus ir gardus daržovių garnyras, tinkantis prie bet kokio mėsos patiekalo. Įspūdingesniam vaizdui rinkitės mažas raudonas bulves, tokio pat dydžio kaip Briuselio kopūstai, ir išvirkite jas visas su lupenomis. Tada sudėkite daigus... skaityti daugiau

Šiam suktinukui geriausiai tinka kiaulienos nugarinė. Be to, kad tai minkštas mėsos gabalas, ją lengva supjaustyti ir išvynioti į didelį, plokščią gabalą, kurį tereikia lengvai pamušti, kad suplokštėtų ir įdarytų įdaru. skaityti daugiau

• Mėsa
• Skrudintas prieskonių mišinys

Šis kepsnys gaminamas iš amerikietiško kaimiško kumpio, ilgai mirkyto sūryme. Visas kumpio paviršius įpjaunamas grotelių raštu ir įtrinamas medumi bei skrudintų prieskonių mišiniu. Šis pagrindinis ingredientas yra skaityti daugiau

• Kreminiai kukurūzai
• Kukurūzų užpilas

Šis troškinys pagamintas iš kreminės kukurūzų masės, pagardintas nuostabiu kumpio ir lapinio kopūsto skonio deriniu. Mišinys apibarstomas kukurūzų duona ir tarkuotu čederio sūriu, kuris iškepus virsta gardžiu... skaityti daugiau

Daugelyje šalių orkaitėje keptas kumpis laikomas šventinio stalo pagrindu. Pavyzdžiui, Skandinavijoje be jo neapsieina nė vienos Kalėdos, o Amerikoje kumpis vis dažniau tampa kalakutienos pakaitalu per Padėkos dieną ar... skaityti daugiau

• Kokteilis
• Cukraus sirupas su čiobreliais

Pagrindiniai šio kokteilio ingredientai yra degtinė ir obuolių sultys. Tačiau jei jį gaminsite namų vakarėlyje, sužavėsite svečius originaliu pateikimu ir sudėtinga skonių bei aromatų puokšte, kurią sukuria obuolių ir čiobrelių derinys. skaityti daugiau

Fettuccine makaronai su vištiena nuostabiame kreminiame padaže, kurį dar labiau kremiškumą pagerina Gruyère ir Parmezano sūriai. Žiupsnelis šviežio muskato riešuto suteikia kaip tik reikiamą kiekį prieskonių, puikiai tinkančių... skaityti daugiau

• Mėsa
• Paniravimas

Renkantis, kokią kepsnio mėsą patiekti ant šventinio stalo, nedvejokite ir rinkitės kiaulienos nugarinę su kaulais. Ji garsėja ne tik geresniu skoniu, palyginti su kitais gabalais, bet ir elegantišku pateikimu. Ypač... skaityti daugiau

Šis ryžių garnyras išsiskiria iš kitų savo ingredientų gausa ir įdomiu skoniu, kuriame dera įvairūs skoniai. Jis taip pat atrodo labai šventiškai ir puikiai tinka šventiniam stalui su mėsos ar paukštienos patiekalais. skaityti daugiau

Orkaitėje kepta kalakutiena yra tikrai šventinis patiekalas, o glazūra suteikia mėsai unikalų blizgesį ir skonį, vertą Naujųjų metų ar Kalėdų stalo. Ir jums nereikia kepti viso kalakuto; tiesiog naudokite skaniausias dalis – skaityti daugiau

Kalakuto šlaunelės yra viena skaniausių paukščio dalių. Jos yra mėsingos ir minkštos, skirtingai nei krūtinėlė, ir užima daug mažiau vietos orkaitėje nei visa kalakutiena, todėl galite kepti garnyrą tuo pačiu metu. Lengviausias būdas iškepti tamsią mėsą yra skaityti daugiau

Arktinė palija priklauso lašišinių žuvų šeimai ir, kaip ir kitos raudonosios žuvys, pasižymi unikalia sudėtimi ir naudingų elementų rinkiniu, kuris geriausiai išsilaiko kepant žuvį orkaitėje. Geriausi keptos žuvies priedai yra: skaityti daugiau

Pagal šį receptą paruošta vištiena gaunasi labai sultinga, kvapni ir kupina skonių puokštės, kurią suteikia laimo sulčių, medaus, čili pipirų, česnako ir čiobrelių marinatas. Leiskite vištienai marinuotis kambario temperatūroje - skaityti daugiau

Jautienos burgundiškas jautienos kepsnys „Boeuf bourguignon“ yra vienas garsiausių prancūziškų patiekalų, perėjęs nuo valstiečių stalo į aukštąją virtuvę. Patiekalas savo pavadinimą gavo ne iš savo kilmės regiono, kaip galima tikėtis, o iš... skaityti daugiau

• Ossobuco
• Gremolata

Italų virtuvėje ossobuco yra veršienos blauzdelė, perpjauta skersai į mėsos diskus, kurių viduryje yra kaulų čiulpai. Ossobuco taip pat vadinamas iš šio gabalo gaminamas patiekalas. Jam paruošti mėsa pirmiausia apkepama keptuvėje, o tada... skaityti daugiau

• Kepta vištiena
• Vafliai

Vištiena ir belgiški vafliai yra populiarus amerikietiškas patiekalas, priskiriamas prie kulinarinio „soul food“ kategorijos. Jame harmoningai ir gardžiai dera, regis, nesuderinami ingredientai: saldūs belgiški vafliai. skaityti daugiau

Šis užkandis tikrai taps ryškiu ir įsimintinu jūsų šventinio stalo papildymu. Spalvingos paprikų „lemputės“, įdarytos ožkos sūriu, sužavės jūsų svečius. Net ir išrankiausi svečiai galės paragauti šio kalėdinio skanėsto. skaityti daugiau

„Au jus“ (prancūziškai „su sultimis“) yra kulinarinis terminas, prancūzų kalba reiškiantis „su sultimis“ ir dažniausiai reiškiantis keptą jautieną su padažu, pagamintu iš mėsos sulčių. Paimkite pjūvį nuo karkaso galo; tai laikoma viena iš labiausiai... skaityti daugiau

• Saulėje džiovintų pomidorų uogienė
• Krostinai

Norėdami nustebinti svečius, paruoškite neįprastą džiovintų pomidorų uogienę kaip užkandį. Džiovinti pomidorai troškinami su svogūnais, čiobreliais ir česnakais augalinio aliejaus, vištienos sultinio, vyno acto ir cukraus mišinyje, kol dalis mišinio... skaityti daugiau

Ši kreminė špinatų ir artišokų sriuba gali būti patiekiama kaip unikalus ir sotus užkandis, supilta į plačias stiklines. Galite naudoti šaldytus artišokus ir špinatus. Daržoves troškinkite vištienos sultinyje, kad sriuba sutirštėtų. skaityti daugiau

• Meze
• Marinuotas fetos sūris su žolelėmis
• Skrudintos pita traškučiai

Užkandžių rinkinys (meze) – tai didelė lėkštė su daugybe mažesnių įvairių užkandžių porcijų, tradiciškai patiekiama su vynu ar kitais alkoholiniais gėrimais. Šio tipo užkandžių lėkštė tradicinė rytiniame Viduržemio jūros regione: Turkijoje, Graikijoje, Libijoje ir... skaityti daugiau

Vienas iš paprasčiausių, tačiau įspūdingiausių užkandžių yra sūrio lėkštė. Tačiau svarbu nepamiršti, kad tai ne tik įvairių sūrių, kuriuos valgote kiekvieną dieną, pasirinkimas, o gražus brangių, įvairios kokybės sūrių išdėstymas. skaityti daugiau

Paruoškite gardų užkandį – pipirinį kepsnį ant keptų bulvių griežinėlio su karamelizuotais svogūnais. Pipirinis kepsnys, arba, kaip Prancūzijoje vadinamas, steikas au poivre, yra pats švelniausias jautienos išpjovos kepsnys, kepamas svieste keptuvėje... skaityti daugiau

Troškinta jautiena yra populiarus amerikietiškas troškintos mėsos ir daržovių patiekalas. Troškinta jautiena paprastai gaminama iš kietesnės jautienos dalies, apkepinama iki traškumo, o tada ilgai troškinama vyne arba sultinyje su daržovėmis ir prieskoniais. skaityti daugiau

Konfitavimas – tai prancūziškas mėsos kepimo būdas dideliame riebalų kiekyje, leidžiantis jai ilgai išsilaikyti. Šis mėsos konservavimo būdas buvo naudojamas nuo senų laikų, dar prieš šaldymą. Tačiau net ir šiandien jis... skaityti daugiau

Itališki krostini yra puikus užkandis bet kokiai progai. Paprastai tai traškios duonos riekelės su įvairiais priedais. Tačiau kukurūzų krostini, pagaminti su polenta ir parmezano sūriu, taip pat yra skanūs. Juos galite pasigaminti šviežius... skaityti daugiau

Vištiena su kukuliukais yra tradicinis naminis patiekalas pietų Jungtinėse Valstijose. Vištiena troškinama su daržovėmis nedideliame kiekyje sultinio, o ant viršaus uždedami dideli kukuliai. Kukulių gamybai sumaišykite paprastą tešlą iš sviesto, miltų ir pieno. Lėtoje viryklėje pakepinkite svogūną. skaityti daugiau

Nors itališkos panzanella tradiciškai laikomos vasaros salotomis iš pomidorų, svogūnų, padažo ir duonos riekelių, mirkytų salotų sultyse, žieminė versija su vištiena ir mangoldais yra lygiai taip pat gardi. Troškinkite vištieną lėtoje viryklėje su - skaityti daugiau

Skanų ir sodrų kalakuto sparnelių sultinį galima pasigaminti lėtoje viryklėje. Norėdami sustiprinti skonį, iš anksto apkepkite sparnelius iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite morkas, salierus, svogūnus, česnakus ir prieskonius. skaityti daugiau

Medžioklės vištieną, arba Italijoje vadinamą „cacciatore“, išvirkite lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, atskirai apkepkite prieskoniais pagardintus vištienos gabalėlius, tada atskirai apkepkite šoninę, svogūnus, morkas ir česnaką. Galiausiai viską sumaišykite su padažu. skaityti daugiau

Šiai sriubai paruošti naudokite žaliuosius skaldytus žirnelius. Jie išverda daug greičiau nei geltonieji, o daugiafunkciniame puode su greitpuodžio funkcija tai užtruks tik 15 minučių. Į vištienos sultinį įdėkite morkų, salierų ir porų ir, žinoma, skaityti daugiau

Kukurūzų kruopos arba kruopos yra tradicinis amerikietiškas patiekalas, ypač paplitęs pietinėse valstijose. Šis garnyras, puikiai derinamas su krevetėmis, dažnai patiekiamas prabangiuose restoranuose. Dėl savo paruošimo - skaityti daugiau

Naudodami greitpuodį, galite greitai sutalpinti visą itališkos fritatos skonį į patogaus dydžio užkandį. Šis patiekalas puikiai tinka sveikiems ir maistingiems pusryčiams. Be to, mini fritatas galima užšaldyti ir pašildyti, o ingredientai yra... skaityti daugiau

Sunku įsivaizduoti namiškesnį patiekalą nei vištienos makaronų sriuba. Net senovės gydytojai šiam, atrodytų, paprastam patiekalui priskyrė stiprinančių savybių, o vištienos sultinys iki šiol žinomas kaip gydomasis užpilas, padedantis gydyti... skaityti daugiau

Mūsų virtuvėse pilna įvairiausių įtaisų, leidžiančių mums be galo eksperimentuoti ir išbandyti naujus receptus nepraleidžiant valandų prie viryklės. Vienas iš tokių pagalbininkų yra lėta viryklė. Šis kompaktiškas prietaisas gali pakeisti... skaityti daugiau

Nepaisant akivaizdžios išvados iš pavadinimo, „kepinys“ visai nėra kepamas, o kepamas orkaitėje arba, tiksliau sakant, troškinamas orkaitėje ar viryklėje. Patiekalas taip pavadintas ne dėl gaminimo būdo, o dėl to, kad jis troškinamas aukštoje temperatūroje, kitaip... skaityti daugiau

Gerai žinomas rusiškas žodis „ragoût“ pas mus atkeliavo iš Prancūzijos (pranc. ragoût; iš pranc. ragoûter – sužadinti apetitą), kur šiuo žodžiu apibūdinami patiekalai, pagaminti iš mažų mėsos, paukštienos, žuvies ir daržovių gabalėlių tirštame padaže. Rusijoje šis pavadinimas prigijo, tačiau tapo labiau paplitęs – skaityti daugiau

Šis kepsnys toks panašus į orkaitėje keptą, kad sunku patikėti, jog jis buvo keptas lėtoje viryklėje. Paslaptis – iš anksto apkepti kiaulienos mentę keptuvėje. Kai mėsa gražiai apskrus iš visų pusių, įtrinkite ją... skaityti daugiau

Mėsos ir daržovių troškinys yra paprastas, bet sotus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek šeimos vakarienėms, tiek šventinėms vaišėms. Jis taip pat gana universalus ingredientų atžvilgiu, nes virėjai gali troškinti mėsą su bet kokiomis daržovėmis. skaityti daugiau

Jei turite kietą jautienos gabalą, kuris netinka nei kepti, nei orkaitėje, galite pagaminti puikų patiekalą, troškindami jį visą lėtoje viryklėje su daržovėmis. Paruošta taip... skaityti daugiau

Ši neįtikėtinai minkšta, su kaulais kiaulienos nugarinė, virta lėtoje viryklėje ir pagardinta marinato skoniu, tikrai verta laiko ir pastangų. Jei reikia, pabandykite džiovintus obuolius pakeisti džiovintais abrikosais, kurie taip pat suteikia nuostabų skonį. skaityti daugiau

Net ir pradedantieji virėjai gali įvaldyti paprastus šio lėtai virto patiekalo gaminimo veiksmus: tiršta ir soti sriuba, ypač tinkanti šaltesniems mėnesiams. Kitą dieną ingredientų skoniai dar geriau susilieja, o žirneliai... skaityti daugiau

Paprastas bulvių apkepas įgaus įdomesnį skonį ir tekstūrą, jei bus derinamas su spagečių moliūgu. Moliūgą pirmiausia reikia išvirti, kad būtų lengviau atsiskirti jo pluoštams apkepui. Tai galite padaryti jį kepdami skaityti daugiau

Ryškiai žali špinatai, raudoni pomidorai ir baltosios pupelės gražiai atrodo oranžinėse kepto moliūgo pusėse, jų spalvos primena Italijos vėliavą. Patiekalas taip pat siejamas su šia Pietų Europos šalimi per salsiciją ir spagečius. Ir nors... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Užpilas

Šios mielinės bandelės įdarytos „duxelles“ – koncentruota grybų pasta. Įdarui naudojamos kelių rūšių grybai, įskaitant pievagrybius ir šitake grybus. Jie susmulkinami ir kepami su svogūnais, prieskoniais ir grietinėle vyne, kol išgaruoja skonis. skaityti daugiau

Stup yra tiršta, sodri sriuba, kažkas tarp sriubos ir troškinio. Jos pavadinimas kilęs iš angliškų žodžių „stew“ ir „sriuba“ derinio. Dėl savo maistinės vertės ir sodraus skonio stup idealiai tinka kaip šalti pietūs. skaityti daugiau

Skaniausias maltinis kepsnys gaminamas iš skirtingų rūšių mėsos mišinio. Sumaišykite maltą jautieną, veršieną ir kiaulieną su džiūvėsėliais, kiaušiniais, žolelėmis ir prieskoniais ir suformuokite maltą kepalą. Įdėkite jį į lėtą viryklę kartu su daržovėmis, kad jos iškeptų kartu. skaityti daugiau

Jautiena su kaulais reikalauja ilgo kepimo laiko. Tačiau rezultatas to vertas. Šis lėtoje viryklėje troškinio receptas su jautiena, pastarnokų šaknimi, ropėmis ir aromatinėmis žolelėmis padės jums sukurti tobulą šventinį patiekalą. skaityti daugiau

Greitų ir gardžių grybų tartletų receptas, kuris neužims daug laiko ir puikiai papuoš jūsų šventinį stalą. Šiuos mini pyragėlius galima patiekti rytą po Naujųjų metų išvakarių, kai namai pilni svečių. Šis... skaityti daugiau

Paprastas ir gardus kiaulienos kepsnio patiekalas su daržovių salotomis. Kepsnius su kaulais kelias minutes apkepkite, kad jie išliktų sultingi ir tuo pačiu metu puikiai iškepę iki mažiausiai 63 °C, tada greitai apkepkite tame pačiame aliejuje. skaityti daugiau

Labai paprastas ir sveikas patiekalas, kurio paruošimas neužims daug laiko. Susmulkinkite daržoves ir sudėkite jas į lėtą viryklę (daugiafunkcį puodą) kartu su miltais pabarstyta mėsa ir prieskoniais. Troškinkite 7 valandas. O vakare turėsite vakarienę... skaityti daugiau

Šis amerikietiškas sūdytos jautienos receptas skiriasi nuo tradicinio metodo tuo, kad mėsa kruopščiai sūdoma aštriame marinate ir tada verdama. Sūdytai jautienai geriausia naudoti priekinę krūtininės dalį. Be to, nuo jos... skaityti daugiau

Šie spagečių ir moliūgų makaronai su itališku kreminiu Alfredo padažu yra tokie pat skanūs kaip ir tradiciniai makaronai, bet dar sveikesni. Kepkite moliūgą, kol suminkštės, ir susmulkinkite minkštimą į makaronus. Apšlakstykite gardžiu Alfredo padažu – skaityti daugiau

• Sauerbraten (moliūgų ir jautienos troškinys)
• Sauerbraten lėtoje viryklėje

Šis sekmadienio vakarienės patiekalas gali būti toks pat tradicinis kaip klasikinė mėsa su padažu. Tačiau šie ingredientai pagaminti iš vokiško patiekalo „Sauerbraten“ – marinuotos mėsos, troškintos su padažu ir daržovėmis – likučių. Taigi, jei neturite... skaityti daugiau

Kukurūzų kruopos yra sveikas produktas, gausus vitaminų ir mikroelementų, todėl turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje. Juk tai ir gardus garnyras su šiltu, apetitą žadinančiu aromatu. Kukurūzų košė, virta sultinyje arba... skaityti daugiau

Spontaniškam vakarėliui pasigaminkite brusketą su konservuotomis keptomis paprikomis ir ožkos sūriu. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, paprikas pamarinuokite alyvuogių aliejaus, acto ir medaus mišinyje, tačiau jos vis tiek bus skanios, net jei... skaityti daugiau

• Keksiukai
• Glazūra

Šie gardūs itališki keksiukai gaminami su alyvuogių aliejumi, todėl jie yra neįtikėtinai minkšti ir gardūs. Citrinų žievelė keksiukuose ir citrinų glajus kompensuoja jų saldumą maloniu citrusinių vaisių gaivumu, kurį papildo kvapnūs čiobreliai. skaityti daugiau

Norėdami nustebinti svečius gardžiu ir įspūdingu užkandžiu, iškepkite šias keptas kriaušes, įdarytas ožkos sūriu ir žolelėmis, suvyniotas į traškią šoninę. Šie, atrodytų, skirtingi ingredientai galiausiai gražiai susilieja į vieną – skaityti daugiau

Visavertė vakarienė su mėsa, garnyru ir daržovėmis, kurios paruošimas trunka mažiau nei valandą. Šis patiekalas taip pat yra smagus ir kasdieniškas sekmadienio šeimos vakarienės pasirinkimas. Apkepkite kiaulienos kepsnius ir tarp dviejų gabalėlių įdėkite sultingą įdarą. skaityti daugiau

Mėgaukitės šiuo prabangiai gardžiu pyragaičiu savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams su taure lengvo baltojo vyno. Jį taip pat neįtikėtinai lengva pagaminti: ant iškeptos, paruoštos valgyti tešlos pagrindo užtepkite kreminio sūrio ir gorgonzzolės mišinio, o tada ant viršaus uždėkite... skaityti daugiau

Prancūziška svogūnų sriuba pelnė populiarumą ir milijonų meilę dėl savo nuostabaus, sodraus skonio. Tradiciškai ji gaminama iš mėsos sultinio ir svogūnų, kepama dubenėliuose, apibarstyta skrebučiais ir sūriu. Sriuba savo sodrų skonį įgauna iš... skaityti daugiau

Keptas gilinis moliūgas su svogūnais, šviežiais jalapenais ir prieskoniais – daržovių garnyras su išties intriguojančiu saldžiųjų moliūgų ir aštrių čili pipirų skonio deriniu. Šį patiekalą paruošti ne sunkiau nei tiesiog išvirti moliūgą, o skonis tiesiog... skaityti daugiau

Vienas skaniausių jautienos patiekalų – „Boeuf Bourguignon“ arba jautienos burgundiškas patiekalas – yra keptas mėsos gabalas, ilgai troškintas vyno sultinyje, todėl ir kilo jo pavadinimas, nes „Boeuf Bourguignon“ tradiciškai buvo ruošiamas... skaityti daugiau

Troškinta kepta jautiena yra idealus receptas kietesniems jautienos gabalams, pavyzdžiui, mėsai „chuck chuck“, kuri netinka kepti orkaitėje. Troškinta pomidorų padaže mėsa tampa neįtikėtinai minkšta ir sultinga, įgauna malonų rūgštoką skonį. skaityti daugiau

Kompotas – tai desertas, gaminamas iš vaisių gabalėlių, troškintų aštriame sirupe, kuris Europoje ruošiamas nuo viduramžių. Kompotas tradiciškai patiekiamas su plakta grietinėle valgio pabaigoje, dedamas į košę ar varškę arba naudojamas kaip saldiklis. skaityti daugiau

Pomidorų padažas paprastai valgomas su mėsa ir daržovėmis, tačiau jis ypač populiarus kaip makaronų padažas. Pomidorai pasižymi sodriu skoniu, dideliu vandens kiekiu ir minkštu minkštimu, todėl jie yra puikus padažas. Šis receptas leidžia jums... skaityti daugiau

Kuskusas yra Magrebo arba berberų kilmės kviečių grūdas. Šiais laikais labiausiai paplitęs kuskusas gaminamas iš manų kruopų, kurios gaunamos iš kietųjų kviečių. Kuskusas tradiciškai garinamas ir patiekiamas su troškinta mėsa ir daržovėmis. skaityti daugiau

Makaronai yra mėgstamas itališkas patiekalas, sudarytas iš dviejų pagrindinių ingredientų: makaronų ir padažo. Šis patiekalas patrauklus, nes yra greitas ir paprastas paruošti, skanus ir sotus. Šiam receptui reikia... skaityti daugiau

Paruoškite troškinį su moliūgu, bulvėmis, cukinijomis ir kalakutiena, pridėdami meksikietiško prieskonio su salsa verde – žaliuoju meksikietišku padažu, pagamintu iš tomatillos ir žaliųjų čili pipirų. Norėdami sustiprinti kalakutienos skonį troškinyje, apkepkite krūtinėlę. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Visi jau seniai žino sausų sausainių, vadinamų galetėmis, rūšį, tačiau tas pats pavadinimas taikomas ir sudėtingesniems kepiniams. Prancūzijoje galetės yra atviri, plokšti pyragaičiai su įvairiais įdarais. Manoma, kad šį pavadinimą jos gavo dėl plono pagrindo. skaityti daugiau

Ši soti ir gardi itališka sriuba puikiai tinka šildyti šaltaisiais mėnesiais. Tradiciškai šiame patiekale naudojamos sezoninės daržovės, todėl kai kuriuos ingredientus galima pakeisti. Norėdami suteikti daugiau skonio, įdėkite šiek tiek česnako ir daug druskos. skaityti daugiau

Kiauliena su obuoliais, šis nuostabus angliškas patiekalas, padės jums pakelti savo statusą. Paruošę šį patiekalą, jūs visam laikui įsitvirtinsite kaip puikus virėjas, svetingas ir kulinarinių malonumų žinovas. Juk renkantis geriausią... skaityti daugiau

Šis rudens patiekalas su sviestiniu moliūgu yra nuostabus savo paprastumu – tereikia stalą pripildyti gamtos gėrybių. O pridėjus dribsnių, pistacijų ir spanguolių, jis tampa dar įdomesnis. Moliūgas valgomas dėl jame esančių folatų ir pantoteno rūgšties. skaityti daugiau

Šis rudens patiekalas pademonstruos moliūgo gebėjimą subalansuoti skonius; tyrė, kuri tiesiog tirpsta burnoje, tinkamai patiekta gali būti lengvai palaikyta gurmanišku patiekalu, vertu restorano meniu. Naujausios tendencijos atnešė... skaityti daugiau

Kol mėsa kepa ant grotelių, paruoškite gardų saldžiųjų bulvių garnyrą tiesiog ant grotelių. Skirtingai nuo įprastų bulvių, saldžiosios bulvės yra sveikesnės ir turi sodrų, saldų skonį. Supjaustykite pusiau iškeptas saldžiąsias bulves skaityti daugiau

Šaldytas vaisių jogurtas, kaip ir ledai, yra maloniai kreminio skonio, tačiau, skirtingai nei ledai, jame yra daug mažiau kalorijų, cukraus ir riebalų. Be to, šis desertas yra tikras vitaminų lobynas, nes jis gaminamas naudojant... skaityti daugiau

Kepkite ant grotelių mažus vištienos iešmelius su šišito paprikomis. Prieš tai vištienos gabalėlius aptepkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišiniu. Vištienos citrinų rūgštis padės išlaikyti drėgmę kepimo metu, todėl ji... skaityti daugiau

Kartais suka galvą, kuo nustebinti svečius, kol jie laukia pagrindinio patiekalo. Šie paprasti, traškūs sumuštiniai – puikus sprendimas. Skonių ir tekstūrų harmonija. Šie sumuštiniai taip pat puikiai tinka furšetui. skaityti daugiau

Kepti pomidorai padažui suteikia sodresnį, gilesnį skonį. Į pomidorus įdėkite svogūnų, česnakų ir žolelių – ir gausite tikrai nuostabų padažą! Viską lėtai kepkite orkaitėje, tada perkoškite per sietelį arba naudokite daržovių trintuvą ir troškinkite. skaityti daugiau

Ratatouille, daržovių troškinys, tampa dar gardesnis ir aromatingesnis, kai kepamas ant grotelių. Tradiciškai ratatouille gaminamas iš pomidorų, baklažanų, cukinijų ir svogūnų. Prinokusias daržoves kepkite ant žarijų, supjaustykite ir pagardinkite aromatinėmis žolelėmis, česnaku ir alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Gardus itališkas fokačas yra unikalus užkandis arba duonos pakaitalas. Šiame recepte į tešlą dedamos virtos bulvės, kurios sukuria minkštą ir švelnią tekstūrą. Traškus kepto parmezano sūrio plutelė puikiai papildo skonį. skaityti daugiau

• Keptos krevetės
• Vinegreto padažas
• Svogūnų mišinys

Užkandžių patiekimas ant salotų lapų yra puikus pasirinkimas. Pirma, tai suteikia užkandžiui ryškesnę, vasariškesnę išvaizdą. Antra, jis yra daug skanesnis, sultingesnis ir lengvesnis nei užkandis ant duonos riekelės. Kepkite krevetes - skaityti daugiau

• Keptuvėje kepta vištiena
• Citrininių ryžių pilafas
• Daržo salotos

Receptas, kurio autorė – kulinarijos laidos „30 minučių patiekalai“ vedėja, garsi šefė, verslininkė ir maisto apžvalgininkė Rachael Ray. Rachael propaguoja „greitą ir paprastą“ maisto gaminimo būdą ir moko paprastų patiekalų, kuriems reikia... skaityti daugiau

Ryškūs vaisių ledai su saldžiomis mėlynėmis negali būti blogi. Kondensuotas pienas, užplikytas šviežiais čiobreliais, suteikia desertui kreminio ir žolelių skonio. Tai daro vaisių ledus dar originalesnius. Tačiau išlieka rizika, kad tokie... skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Alyvuogių tapenada

Šie maži sumuštiniai, arba panini, kaip jie vadinami Italijoje, tikrai sužavės kiekvieną, kuris jų paragaus. Burnoje tirpstanti alyvuogių tapenada daro juos dar nenugalimus. Tad neatsisakykite sau... skaityti daugiau

• Brioche
• Įdaras

Šis gardus ir sotus užkandis būtinas jūsų šventiniame meniu. Šie sodrūs brioches su traškia plutele, puriais sviestiniais trupiniais ir aromatingu grybų įdaru, pasižyminčiu subtiliu, kreminiu skoniu, tikrai patiks jūsų svečiams. Minkyti - skaityti daugiau

• Baklažanai
• Kreolų prieskoniai

Neįtikėtinai gardus baklažanų užkandis arba garnyras. Traškumas ir vėlesnis prieskonių pliūpsnis paliks jus be žado. Gruzdinimas gilioje orkaitėje dažnai nelaikomas sveiku gaminimo būdu dėl gausaus aliejaus kiekio, tačiau... skaityti daugiau

• „Herojaus“ sumuštinis
• Greitas marinara padažas

Šis drėgnas sumuštinis įkvėptas itališkos virtuvės, o baklažanai puikiai dera su bazilikų ir pomidorų padažu. Baklažanų sumuštinis yra puikus užkandis dienos viduryje. skaityti daugiau

• Baklažanai
• Pomidorų padažas su keptomis raudonosiomis paprikomis

Kartu su lazanija, baklažanų parmezanas laikomas populiariausiu itališku sluoksniuotu troškiniu, mėgstamu ne tik Italijoje, bet ir visame pasaulyje. Baklažanai pirmiausia apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami, o tada sluoksniuojami troškinyje. skaityti daugiau

Keptos daržovės puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams. Jos yra puikus lengvos, kvapnios sriubos pagrindas. Ši baklažanų sriuba gaminama su sultinio pagrindu. Patiekite ją su krekeriais, sumuštiniais arba gabalėliu sviesto. skaityti daugiau

Maroko virtuvėje visada gausu žolelių, prieskonių ir pagardų, kurie sukuria šiltą, gyvybingą ir nepamirštamą skonį. Norėdami suteikti sultingoms jūrinėms ešerėms rytietiško prieskonio, jas kepkite ant grotelių – jos geriau išsaugo sultis ir... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Pomidorų padažas

Šis neįprastas patiekalas kilęs iš Italijos. Remiantis populiaria teorija, pirmieji jo receptai datuojami VIII amžiumi. Kaip ir bet kuris patiekalas, Parmigiano gali turėti keletą variantų, tačiau jame visada yra parmezano sūrio ir pomidorų padažo, ir... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Greitas marinara padažas

Keptuvėje kepti ir vėliau orkaitėje kepti baklažanai su parmezano sūriu yra gardus patiekalas. Itališko padažo receptas yra supaprastintas, todėl šiuo nuostabiu patiekalu mėgausitės greičiau. skaityti daugiau