Meksikietiška kalakutienos guliašas
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 47 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 47 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Paruoškite troškinį su moliūgu, bulvėmis, cukinijomis ir kalakutiena, pridėdami meksikietiško prieskonio su salsa verde – žaliuoju meksikietišku padažu, pagamintu iš pomidorų ir žaliųjų čili pipirų. Norėdami sustiprinti kalakutienos skonį troškinyje, iš anksto apkepkite krūtinėlę aromatingame svieste su čiobreliais iki auksinės rudos spalvos, tada sumaišykite su likusiomis pjaustytomis daržovėmis, įpilkite vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Troškinys greičiau sutirštės ir įgaus malonų kukurūzų skonį, jei įdėsite susmulkintų tostadų – keptų kukurūzų tortilijų arba kukurūzų traškučių. Jas taip pat galite patiekti su troškiniu vietoj duonos. Tai nepaprastai skanu!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g kalakutienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 220 g vidutinio dydžio bulvių su raudona odele, plonai supjaustytų
- 450 g nulupto ir kubeliais supjaustyto sviestinio moliūgo
- 2 mažos geltonos cukinijos arba moliūgai (apie 220 g), supjaustyti storais pusmėnulio griežinėliais
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 8 didelės čiobrelių šakelės arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 3/4 puodelio paruoštos žaliosios salsos
- 1 puodelis sutrupinto keptos kukurūzų tortilijos arba kukurūzų traškučių ir papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, moliūgas su sviestiniu skoniu, bulvė, cukinija, salsos padažas, kmynų, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kalakutą supjaustykite 3–4 cm gabalėliais. Pabarstykite kmynais, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Dideliame puode arba ketaus puode ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite čiobrelius, tada sudėkite kalakutieną ir kepkite, kol viena pusė apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 4 minutes.
- Įmaišykite 5 puodelius karšto vandens, bulves, moliūgą, cukiniją, žalioji salsa ir kukurūzų tortiliją (tortilija ištirps ir padės sutirštinti sultinį). Uždenkite ir užvirinkite, tada nuimkite dangtį ir troškinkite. Virkite, kol daržovės suminkštės, o kalakutiena iškeps, maždaug 15 minučių. Patiekite su papildomais tostados.
Kategorijos:
Panašūs receptai
