Balta kukurūzų košė su keptu moliūgu, lazdyno riešutais ir mėlynuoju sūriu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kukurūzų kruopos yra sveikas maistas, gausus vitaminų ir mikroelementų, todėl turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje. Juk tai ir gardus garnyras su šiltu, apetitą žadinančiu aromatu. Kukurūzų košė, virta sultinyje arba vandenyje, idealiai tinka prie mėsos ir daržovių patiekalų bei įvairių padažų. Patiekite ją su keptu daržovių mišiniu iš moliūgų, pomidorų ir grybų, aplieta gardžiu svieste keptų riešutų padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė vidutinio dydžio moliūgo, nulupta ir supjaustyta 1 cm storio griežinėliais.
- 4 slyviniai pomidorai, perpjauti išilgai pusiau
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 šakelės šviežio čiobrelio
- 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 700 g įvairių grybų, perpjautų pusiau
- 1 puodelis kukurūzų kruopų
- 2 puodeliai sultinio
- 1,5 puodelio pieno
- 5 šaukštai (75 g) sviesto
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1/3 valg. šaukšto smulkintų lazdyno riešutų
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1/2 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio, pavyzdžiui, gorgonzzolos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų kruopos, grybai, mėlynasis sūris, lazdyno riešutai, moliūgas su sviestiniu skoniu, slyviniai pomidorai, čiobreliai, maltų kajeno pipirų, rudasis cukrus, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles uždėkite ant viršutinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 245 °C (450 °F). Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, pomidorus, česnaką ir 2 čiobrelių šakeles su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Mišinį sudėkite ant kepimo skardos, pomidorus apversdami odele į viršų. Tame pačiame dubenyje sumaišykite grybus su likusiais 4 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
Sudėkite ant kitos kepimo skardos. Pomidorų mišinį sudėkite ant viršutinės orkaitės grotelių, o grybus – apačioje ir kepkite, kol moliūgas suminkštės, pomidorai apskrus, o grybų kraštai taps traškūs – 40 minučių. - Tuo tarpu dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, sultinys, pieno, likusių 2 čiobrelių šakelių, 1 valg. šaukšto (15 g) sviesto, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kajeno pipirų. Šildykite mikrobangų krosnelėje 16 minučių, pamaišydami įpusėjus laikui (košė turėtų būti gana tiršta; jei ji nesutirštėjo, virkite dar 2 minutes). Nuimkite dubenį ir išmeskite čiobrelius.
- Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite likusius 4 valgomuosius šaukštus (60 g) sviesto. Sudėkite riešutus ir kepkite, dažnai maišydami, kol pasklis kvapnumas ir lengvai apskrus, maždaug 4 minutes. Įmaišykite rudąjį cukrų ir actą ir nukelkite nuo ugnies.
- Košę padalinkite į kelias porcijas. Ant kiekvienos porcijos uždėkite keptų daržovių ir tarkuoto mėlynojo pelėsio sūrio. Prieš patiekdami apšlakstykite šiltu riešutų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
