Kreminiai makaronai su vištiena

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kreminės vištienos makaronų

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Fettuccine makaronai su vištiena gardžiame kreminiame padaže, kurį dar kremiškesnį padaro Gruyère ir Parmezano sūriai. Žiupsnelis šviežio muskato riešuto suteikia kaip tik reikiamą kiekį prieskonių, kurie puikiai dera su kremiškumu. Padažą su keptomis daržovėmis troškinkite baltajame vyne ir kreminio sūrio padaže, tada sudėkite plonai pjaustytą vištienos krūtinėlę. Padažas išverda labai greitai, ir vos po penkių minučių išvirtą fettuccine galėsite įmaišyti į gardų padažą. Prieš patiekdami, makaronus pabarstykite pjaustytais cukriniais žirneliais ir šviežiais saliero lapais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai (30 g) sviesto
1 smulkintas askaloninis česnakas
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti + smulkinti lapai patiekimui
2 tarkuotos morkos
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
0,5 puodelio sauso šerio arba 1,5 puodelio riebaus baltojo vyno grietinėlės
1,5 puodelio riebios grietinėlės
Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
600 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų plonomis juostelėmis
1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio (apie 120 g)
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
350 g šviežių fettuccine makaronų
1 puodelis cukrinių žirnelių, nulupti galiukai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, askaloniniai česnakai, salieras, morka, čiobreliai, šeris, baltasis vynas, kremas, muskato riešutas, vištienos krūtinėlės, Gruyère sūris, Parmezano sūris, petražolės, fettuccine makaronai, cukriniai žirneliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite salierą, morkas, čiobrelius, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir kepkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 2 minutes. Supilkite šerį ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite grietinėlės ir muskato riešuto ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes.
Sudėkite vištieną į padažą, padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite Gruyère ir Parmezan sūrius ir toliau virkite maišydami, kol sūris išsilydys, o padažas sutirštės, maždaug 2 minutes (ant silpnos ugnies). Įberkite petražolių, druskos ir pipirų.

Makaronus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, sudėkite makaronus į padažą ir išmaišykite. Pabarstykite smulkintais žirneliais ir patiekite su saliero lapais.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Paukštis / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai