Kepta baklažanų sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptą baklažanų sriubą

Patiekalo nuotrauka: Šefė Kati Kari

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Keptos daržovės puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams. Jos yra puikus lengvos, kvapnios sriubos pagrindas. Ši baklažanų sriuba gaminama su sultinio pagrindu. Patiekite ją su krekeriais, sumuštiniais arba gabalėliu sviesto.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 baklažanai (apie 900 g), nulupti ir supjaustyti maždaug 1 cm storio griežinėliais.
1 valg. šaukštas šviežio čiobrelio
1 valg. š. smulkinto česnako
3 šaukštai alyvuogių aliejaus (papildomai 4 šaukštai)
2 šaukštai balzaminio acto
2 porai
2 puodeliai jautienos sultinio
2 puodeliai vištienos sultinio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, balzaminis actas, porai, česnakas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Baklažanus pabarstykite čiobreliais, česnaku ir apšlakstykite balzamiko actu. Kepkite ant grotelių iš abiejų pusių.
Įkaitinkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus sriubos puode, tada sudėkite česnaką ir svogūną. Kai svogūnas lengvai pagels, supilkite sultinį ir keptus baklažanus. Troškinkite 20 minučių, tada sriubą sutrinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.