Medaus ir laimo marinuota vištiena orkaitėje
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Pagal šį receptą paruošta vištiena yra neįtikėtinai sultinga, kvapni ir kupina skonių puokštės, kurią suteikia laimo sulčių, medaus, čili pipirų, česnako ir čiobrelių marinatas. Leiskite vištienai marinuotis kambario temperatūroje 1 valandą, tada kepkite ją orkaitėje su marinatu, retkarčiais palaistydami, kol paruduos ir susidarys skani plutelė. Marinatas toks tobulas, kad prie šio recepto grįšite vėl ir vėl.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 maža čiobrelių ryšelis
- 2 laimų sultys
- 4 skiltelės česnako, presuotos
- 3 jalapeno pipirai, perpjauti pusiau, be sėklų ir plonai supjaustyti
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai medaus
- 3 vištienos puselės (apie 0,7 kg kiekviena)
- 3 šaukštai (45 g) sviesto, supjaustyto gabalėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čiobreliai, laimo sultys, česnakas, jalapeno pipirai, medus, vištiena, sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nuplėškite čiobrelių lapelius nuo kotelių. Dideliame dubenyje sumaišykite lapus ir stiebus su laimo sultimis, česnaku, jalapeno pipirais, alyvuogių aliejumi, medumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Sudėkite vištieną ir įtrinkite ją šiuo mišiniu. Uždenkite ir marinuokite 1/2–1 valandą.
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C (425 °F). Vištieną odele į viršų dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija, pakišdami sparnelių galiukus po apačia. Apšlakstykite vištieną marinatu, pagardinkite druska ir ant viso paviršiaus pabarstykite sviesto gabalėliais.
- Kepkite vištieną orkaitėje, aptepdami ją pusiaukelėje, kol odelė taps gintaro spalvos, o į šlaunį įsmeigtas termometras rodys 71 °C, maždaug 45 minutes. Sudėkite į lėkštę ir šaukštu apšlakstykite vištieną sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
