Žirnių sriuba lėtoje viryklėje
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 23 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 23 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šiai sriubai paruošti naudokite žaliuosius skaldytus žirnelius. Jie išverda žymiai greičiau nei geltonieji skaldyti žirneliai, o daugiafunkciniame puode su greitpuodžiu tai užtrunka tik 15 minučių. Į vištienos sultinį sudėkite morkas, salierus ir porus, ir, žinoma, smulkiai supjaustytą kumpį. Tai suteikia gardų dūmo skonį, kuris būtinas bet kokiai gardžiai žirnelių sriubai. Sriuba yra sodri, tiršta ir labai kvapni. Patiekite su pita traškučiais, riestainiais arba paprastais skrebučiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio sausų skaldytų žaliųjų žirnelių (apie 350 g)
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 5 čiobrelių šakelės
- 120 g kubeliais pjaustyto kumpio (apie 1/3 puodelio)
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 2 saliero stiebai
- 2 morkos
- 1 didelis poras
- 3 skiltelės česnako
- 1 puodelis pita arba beigelio traškučių, sulaužytų gabalėliais
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite vištienos sultinį į lėtą viryklę ir užvirinkite. Įdėkite čiobrelių, kumpio ir sviesto. Kol sultinys verda, susmulkinkite salierą, morkas supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, porą perpjaukite išilgai per pusę ir plonai supjaustykite skersai, susmulkinkite česnaką; į puodą sudėkite supjaustytas daržoves.
- Žirnelius nuplaukite kiaurasamtyje, pašalindami smulkius kauliukus, ir sudėkite į lėtą viryklę. Uždarykite dangtį, įsitikinkite, kad garų vožtuvas uždarytas, nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 15 minučių. Pasibaigus nustatytam laikui, atsargiai pasukite ir atidarykite garų vožtuvą, kad išleistumėte slėgį.
- Išjunkite lėtą viryklę. Atidarykite dangtį ir išmaišykite sriubą; išimkite čiobrelių šakeles. Jei reikia, sriubą atskieskite įpildami iki 1 puodelio vandens (sriuba vėsdama toliau tirštės). Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į dubenėlius ir patiekite su pita traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
