Vištiena su koldūnais lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vištiena su kukuliukais yra tradicinis naminis patiekalas pietų Jungtinėse Valstijose. Vištiena troškinama su daržovėmis nedideliame kiekyje sultinio, o ant viršaus uždedami dideli kukuliai. Kukulnams sumaišykite paprastą tešlą su sviestu, miltais ir pienu. Lėtoje viryklėje pakepinkite svogūną, salierą, morką ir česnaką, supilkite sultinį, sudėkite vištienos krūtinėlės gabalėlius, žaliuosius žirnelius ir tešlą, dideliu šaukštu minkydami, kad susidarytų birūs kukuliai. Naudojant greitpuodį, patiekalas išvirs per 3 minutes. Patiekite vištieną ir kukulius dubenėliuose, užpilkite nedideliu kiekiu sriubos ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 ir 3/4 puodelio + 2 šaukštai miltų
- 1 puodelis nenugriebto pieno kambario temperatūros
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 vidutinio dydžio salierų stiebai, supjaustyti
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių lapelių
- 1 ir 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 puodelis šaldytų žirnelių
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
- Speciali įranga: daugiafunkcis puodas, kurio talpa 6–8 litrai.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, žirniai, salieras, morka, baltasis vynas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedidelėje keptuvėje ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 2 šaukštus (30 g) sviesto.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, 1 3/4 puodelio miltų ir žiupsnelį druskos. Įpilkite pieno ir ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite. Tešlą atidėkite į šalį.
- Nustatykite 6 litrų talpos lėtą viryklę į kepimo režimą. Sudėkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto ir ištirpinkite, nuolat maišydami, kad nesudegtų, apie 1 minutę. Sudėkite svogūną ir salierą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps permatomi ir suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite morkas ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 2–3 minutes. Sudėkite čiobrelius ir likusius 2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite, apie 1 minutę. Supilkite vištienos sultinį ir vyną ir išmaišykite. Sudėkite vištieną, žirnelius, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir išjunkite lėtą viryklę.
- Atsargiai įdėkite 2 šaukštus tešlos į puodą, tolygiai juos išdėliodami (turėtų gautis apie 9 koldūnai). Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 3 minutes. Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis dėl greito atleidimo ir leiskite greitam atleidimui užsibaigti. Atidarydami dangtį, būkite atsargūs ir nenusideginkite likusiais garais. Supilkite koldūnų sriubą į dubenėlius ir papuoškite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
