Marokietiškas keptas dryžuotasis ešerys
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 32 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 32 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Maroko virtuvėje visada gausu žolelių, prieskonių ir pagardų, sukuriančių šiltą, gyvybingą ir nepamirštamą skonį. Norėdami suteikti sultingam jūros ešeriui rytietišką prieskonį, kepkite jį ant grotelių, kad išsaugotumėte sultis ir tvirtą tekstūrą, ir apšlakstykite kvapniu, aštriu padažu su saldžiais citrusiniais vaisiais. Norėdami tai pasiekti, sumaišykite apelsinų sultis su medumi ir įdėkite pikantiškos harisos pastos – populiaraus Šiaurės Afrikos patiekalų ir užkandžių ingrediento.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dryžuotųjų ešerių filė (po 180 g) su oda
- 3 puodeliai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- Šviežio čiobrelio šakelės
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- Harisa pagal skonį
- Augalinis aliejus
- Džiovintos juodosios alyvuogės, išimkite kauliukus, stambiai supjaustykite alyvuoges
- Sūdytos juodosios alyvuogės, išimkite kauliukus
- Stambiai pjaustytų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Apelsinų sultys, čiobreliai, alyvuogės, ešerys, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite apelsinų sultis į nedidelį puodą ir įdėkite čiobrelių šakelę. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite, kol sulčių kiekis sumažės perpus ir jos pavirs sirupu. Nukoškite į dubenį, įpilkite medaus ir harisa paragauti.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Filė iš abiejų pusių aptepkite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Kepkite ant grotelių po 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps ir atsiras grotelių žymės. - Žuvį perkelkite į lėkštę, apšlakstykite padažu ir pabarstykite alyvuogėmis bei petražolėmis.
Receptas jūros ešerys, su ančiuvių, kaparėlių, mėtų ir mairūnų padažu, marinuotais tame pačiame padaže.
Kategorijos:
Panašūs receptai
