Laikas: 2 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 šaukštai.

Kepti pomidorai padažui suteikia gilesnį, sodresnį skonį. Į pomidorus įdėkite svogūnų, česnakų ir žolelių – ir gausite tikrai nuostabų padažą! Viską lėtai kepkite orkaitėje, tada perkoškite per sietelį arba daržovių trintuvą ir troškinkite baltajame vyne. Šis tobulas, gardus padažas tinka prie bet kokio mėsos patiekalo ar garnyro. Galite jį naudoti iš karto arba užšaldyti atskiruose maišeliuose ir vėliau dėti į makaronus, sriubas ir karštus patiekalus.

Sudedamosios dalys:

• 20 slyviniai pomidorai, perpjauta per pusę ir be sėklų
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų raudonėlio lapų
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų čiobrelių lapelių
• 1 puodelis baltojo vyno

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

slyviniai pomidorai, svogūnai, česnakas, raudonėlis, čiobreliai, baltasis vynas, juodieji pipirai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
2 veiksmas
• Pomidorus sudėkite perpjauta puse į viršų į dvi 22 x 32 cm kepimo formas. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais, svogūnu, česnaku ir žolelėmis. Kepkite 2 valandas. Patikrinkite po 1 valandos ir, jei pomidorai kepa per greitai, sumažinkite orkaitės temperatūrą. Po 2 valandų padidinkite temperatūrą iki 200 °C (400 °F) ir kepkite dar 30 minučių. Išimkite pomidorus iš orkaitės ir perkoškite per sietelį virš nedidelio puodo. Nuimkite odeles. Įpilkite baltojo vyno ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite padažą ant silpnos ugnies 5 minutes.

Balsai: 1