Capellini su pomidorais ir bazilikais
Balsai: 11
Laikas:
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Makaronai yra mėgstamas itališkas patiekalas, sudarytas iš dviejų pagrindinių ingredientų: pačių makaronų ir padažo. Šis patiekalas patrauklus, nes yra greitas ir paprastas paruošti, tačiau skanus ir sotus. Šiame recepte naudojami kapeliniai makaronai su pomidorų, česnakų, bazilikų ir parmezano padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus ir dar šiek tiek puode
- 2 valg. š. smulkinto česnako (6 skiltelės)
- 2,3 litro mažų vyšninių arba vyninių pomidorų
- 18 didelių baziliko lapelių, supjaustytų juostelėmis
- 2 valg. š. smulkintų garbanotų petražolių
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų čiobrelių lapelių
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 340 g sausų kapelinių arba angelo plaukų makaronų
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Pjaustytas bazilikas ir tarkuotas parmezanas pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, vyšniniai pomidorai, bazilikas, petražolės, čiobreliai, raudonųjų pipirų dribsniai, kapellini makaronai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir įpilkite 2 šaukštus druskos bei šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Tuo tarpu dideliame (30 cm) puode įkaitinkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies 30 sekundžių. Sudėkite pomidorus, baziliką, petražoles, čiobrelius, 2 arbatinius šaukštelius druskos, pipirus ir raudonųjų pipirų dribsnius. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir virkite 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai pradės minkštėti, bet liks sveiki.
- Kol pomidorai verda, sudėkite kapelinius makaronus į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 2 minutes arba pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, pasilikdami dalį virimo vandens.
- Sudėkite makaronus į didelį dubenį, sudėkite pomidorus ir parmezaną ir gerai išmaišykite. Jei makaronai atrodo per sausi, įpilkite šiek tiek virimo vandens. Patiekite makaronus dubenyje, pabarstykite baziliku ir patiekite parmezaną atskirame dubenyje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
