Krostini su džiovintų pomidorų uogiene
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Norėdami sužavėti savo svečius, paruoškite neįprastą džiovintų pomidorų uogienę kaip užkandį. Džiovinti pomidorai troškinami su svogūnais, čiobreliais ir česnakais augalinio aliejaus, vištienos sultinio, vyno acto ir cukraus mišinyje, kol dalis mišinio išgaruoja ir virsta lipnia uogiene. Likusį pomidorų aliejų galima naudoti ne tik šiai uogienei gaminti, bet ir kaip glajų skrudinant duoną – ji nepaprastai skani! Uogienė kupina sodraus džiovintų pomidorų skonio su saldžiarūgščiais natomis ir puikiai dera su sūriu. Naudokite ją ožkos sūrio skrebučiuose, taip pat patiekdami sūrio lėkštę ar šaltus mėsos gaminius arba tiesiog užtepkite ant krekerių ar duonos. Uogienė skani bet kokia forma.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Saulėje džiovintų pomidorų uogienė
- 1 skardinė (220 g) džiovintų pomidorų aliejuje, nupilkite aliejų į atskirą indą, supjaustykite pomidorus
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Pusė svogūno, plonai supjaustyto
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 2 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 puodelis vandens
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Krostinai
- 1 prancūziška duonelė, supjaustyta 2 cm storio griežinėliais.
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 150 g ožkos sūrio, kambario temperatūros
- 2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džiovinti pomidorai, svogūnai, česnakas, cukrus, vyno actas, sultinys, čiobreliai, juodieji pipirai, prancūziškas batonas, ožkos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Saulėje džiovintų pomidorų uogienė:
Uždėkite vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ugnies. Sudėkite pjaustytus džiovintus pomidorus, 1 valgomąjį šaukštą pomidorų aliejaus, alyvuogių aliejaus, svogūną ir česnaką. Išmaišykite ir virkite, kol svogūnas suminkštės ir pradės ruduoti aplink kraštus, maždaug 5–7 minutes. Įpilkite cukraus, acto, vandens, vištienos sultinio, čiobrelių, druskos ir pipirų. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę 30 minučių. Nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos ir mišinys taps uogienės konsistencijos, dar maždaug 5–10 minučių. Nuimkite nuo ugnies.Krostiniai:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite folija.- Prancūziško batono riekeles sudėkite ant kepimo skardos. Konditeriniu teptuku patepkite duoną alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Lengvai paskrudinkite riekeles orkaitėje 8 minutes.
- Sudėkite minkštą ožkos sūrį į nedidelį dubenėlį. Suberkite čiobrelius.
Surinkimas:
Aptepkite skrostinus džiovintų pomidorų uogiene, pabarstykite ožkos sūriu ir čiobreliais. Išdėliokite skrostinus serviravimo lėkštėje ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
