Vištienos makaronų sriuba lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 171, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 10 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 171, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 10 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sunku įsivaizduoti namiškesnį patiekalą nei vištienos makaronų sriuba. Net senovės gydytojai šiam, atrodytų, paprastam patiekalui priskyrė stiprinančių savybių, o vištienos sultinys iki šiol žinomas kaip gydantis nuoviras, padedantis gydyti peršalimą, nors šio poveikio pobūdis lieka neaiškus. Specialus sultinys leidžia sriubai ilgai virti ant silpnos ugnies, atsiskleidžia žolelių ir daržovių skoniai, o mėsa tampa tokia minkšta, kad krenta nuo kaulo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g morkų, supjaustytų 6 mm storio griežinėliais (apie 3 didelės morkos)
- 170 g saliero, supjaustyto 6 mm storio griežinėliais (apie 5 didelius stiebus)
- 1/4 mažo svogūno, nulupto, šaknis palikta
- 2 didelės petražolių šakelės + 1/4 puodelio smulkintų lapelių
- 2 didelės čiobrelių šakelės
- 1 lauro lapas
- 900 g vištienos šlaunelių su kaulais ir oda (apie 6 vnt.)
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 170 g plačių kiaušininių makaronų (apie 4 puodeliai)
- 1-2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, salieras, svogūnai, petražolės, čiobreliai, lauro lapas, vištienos šlaunelės, sultinys, kiaušinių makaronai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lėtoje viryklėje sumaišykite morkas ir salierus. Sudėkite svogūną, petražolių šakeles, čiobrelius, lauro lapą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Vištienos šlauneles, įskaitant ir po oda, įtrinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir sudėkite ant daržovių. Supilkite vištienos sultinį. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 8 valandas. Likus penkiolikai minučių iki virimo pabaigos, išimkite vištieną ir įmaišykite makaronus.
- Kol makaronai verda, nulupkite vištienos odą ir kaulus, o mėsą susmulkinkite – didžioji jos dalis pati suirs. Kai makaronai išvirs, išjunkite lėtą viryklę, išimkite petražoles ir čiobrelius, sudėkite vištieną ir 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių. Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite daugiau citrinos sulčių bei druskos. Įmaišykite gausų kiekį pipirų ir smulkintų petražolių ir patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
