Raudonųjų pipirų dribsniai

Ši balta pica gaminama be pomidorų padažo, bet su daugybe gardžių, sultingų moliuskų, sumaišytų su česnaku, alyvuogių aliejumi, raudonėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Vietoj padažo pica apibarstyta tarkuota mocarela ir avių pieno pekorino sūriu, todėl... skaityti daugiau

Spagečiai, eik šalin! Jūsų didesnis pusbrolis, spagečiai, populiarėja. Nors spagečiai yra tik šiek tiek storesni už įprastus spagečius, dėl to didesnis plotis padeda jiems sugerti daugiau skonių, šiuo atveju – rūgščias citrinos sultis ir aromatingus... skaityti daugiau

• Pica
• Cukinijų pesto

Kepto kiaušinio užpilas šias picas paverčia tobulomis sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Naminis cukinijų, bazilikų ir migdolų pesto suteikia joms gardaus gaivumo, o rūkyta rikota ir čili dribsniai – pikantiškumo. skaityti daugiau

Šie dešrelių suktinukai pripildyti visų pepperoni picos skonių ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Patogi forma puikiai tinka furšetams, vakarėliams ir vaikų renginiams. Kiekvienoje porcijoje yra dešrelių, pepperoni, mocarelos ir... skaityti daugiau

Kriaušės verdamos grapoje – itališkame vynuogių brendyje – ir įgauna aštrų saldumą, kurį puikiai papildo pikantiškos šviežios rukolos ir sūrūs itališko kumpio gabalėliai. Užkandis atrodo elegantiškai ir puikiai dera su vynu. skaityti daugiau

Molly Yeh suteikia brusketai ryškesnį skonį, pridėdama tradicinį antipasti ingredientą – giardinierą, itališkas marinuotas daržoves su ryškiai rūgščiu, aštriu skoniu. Ji perpjauna kepalą išilgai per pusę, apibarsto priedais, iškepa ir... skaityti daugiau

• Vištiena
• Kreminės freišo glazūra

„Milijono dolerių vertės vištiena“ yra vienas populiariausių patiekalų Niujorko restorane „The Standard Grill“, kur ji patiekiama ketaus keptuvėje su citrina, duona, ant kurios ji buvo kepama, ir salotomis. Duona patiekiama ant... skaityti daugiau

• Traški duona
• Beigelių užpilas

Kiekvienas, kas kada nors lankėsi Niujorke, yra ragavęs firminių riestainių su aguonomis, sezamo sėklomis, druska, džiovintais svogūnais ir česnakais. Šios traškios duonos skonis toks pat kaip ir jos – tiesiog nuostabus! Jas galima iškepti iš anksto ir laikyti iki dviejų savaičių. Be to... skaityti daugiau

Šiam garnyrui žaliosios pupelės lengvai apkepinamos keptuvėje. Jos turėtų išlikti traškios ir ryškiai žalios, o kepti grybai su česnaku ir rozmarinu puikiai papildo sultingas pupeles. Grybus išdėliokite kaip užpilą ant skaityti daugiau

Jei nenorite išmesti tų ryškių, sultingų burokėlių ar morkų viršūnių, iš jų pasigaminkite gardų pesto padažą. Į šviežias žalumynus įdėkite saliero, graikinių riešutų, česnako, tarkuoto parmezano ir alyvuogių aliejaus, viską sutrinkite ir kvapnus pesto bus paruoštas akimirksniu. skaityti daugiau

Paragavę šio garnyro, net ir tie, kurie nemėgsta Briuselio kopūstų, paprašys dar! Svarbiausia – gardi auksinės rudos spalvos plutelė ant kiekvienos kopūsto galvutės. Norėdami tai padaryti, greitai apkepkite Briuselio kopūstus keptuvėje su alyvuogių aliejumi, tada užvirinkite. skaityti daugiau

• Kiaulienos nugarinė
• Kreminis padažas su garstyčiomis ir žolelėmis

Kad kiaulienos nugarinė būtų kuo kvapnesnė ir gardesnė, Ree Drummond ją įtrina grūstais pipirais, šviežiu rozmarinu ir čiobreliais, apkepa, kol gražiai apskrus, ir baigia kepti orkaitėje. Tada toje pačioje keptuvėje su likusia... skaityti daugiau

Ši gardi pica taps jūsų nauju mėgstamiausiu rudens patiekalu. Saldžius moliūgų gabalėlius puikiai papildo sultingos, pikantiškos rukolos, kreminės rikotos, kvapnaus šalavijo ir sūraus parmezano drožlių gabalėliai – visa tai ant lengvo... skaityti daugiau

Šis gardus veganiškas baklažanų patiekalas pagardintas korėjietiško bulgogi, namuose gaminto patiekalo su keptais mėsos gabalėliais, skoniais. Ši greita, be mėsos versija leidžia paruošti vakarienę per kelias minutes, įskaitant marinavimą. Baklažanai geriausiai tinka... skaityti daugiau

„Tteokbokki“ yra populiarus gatvės maistas Korėjoje, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šie minkšti ryžių koldūnai mirkomi saldžiai aštriame padaže. Ant jų galima įdėti sūrio arba minkštai virto kiaušinio. Kartą paragavus „tteokbokki“, jie jums visada patiks. skaityti daugiau

• Tteokas
• Sojų padažo marinatas
• Marinatas su gočukaru

„Kireum tteokbokki“ korėjiečių kalba reiškia „sviestiniais apvolioti ryžių lazdelės“ ir yra gatvės maistas. Skirtingai nuo „tteokbokki“, kuris troškinamas gočudžango pastoje, ši versija yra sausai apkepti „tteok“ ryžių lazdelės (dar vadinamos skaityti daugiau

• Agurkams iš anksto sūdyti
• Marinato tirštiklis
• Marinatas marinavimui

Šis aštrus agurkų kimčis yra puikus vasaros garnyras. „Oi“ korėjiečių kalba reiškia agurką, o „sobagi“ – perpjautą skersai ir įdarytą prieskonių mišiniu. Jis dažnai gaminamas iš korėjietiškų agurkų, kurie turi labai ploną odelę ir mažai... skaityti daugiau

• Saengsong Jeong
• Padažas

Iš daugelio korėjietiškų džonų (keptų užkandžių tešloje) rūšių, ypač populiarus yra saensong džonas (žuvies džonas), ypač per rudens Čusoko festivalį. Šias traškias žuvies juosteles gana lengva paruošti ir jos yra puikus užkandis. skaityti daugiau

Šios lengvos, gaivinančios ir greitai paruošiamos aštrios korėjietiškos agurkų salotos – oi-muchim – puikiai tinka vasaros patiekalams. Jos ypač dera su virtais ryžiais, bet taip pat gali būti dedamos į sumuštinius, makaronus ir mėsą. skaityti daugiau

Šis pikantiškas svogūnų padažas gaminamas su čili pipirais, ruduoju cukrumi ir actu, todėl padažas yra tirštas ir kvapnus, maloniai saldus. Jis puikiai tinka su dešrainiais arba tiesiog kaip garnyras prie keptų dešrelių ir... skaityti daugiau

Jei mėgstate jautienos fri, bet norite, kad jūsų mėgstamas patiekalas būtų sveikesnis, konservuotą jautieną pakeiskite liesa malta kiauliena, o paprastas bulves – maistingesnėmis saldžiosiomis bulvėmis, kuriose gausu beta karoteno ir vitamino C. Pagardinkite – skaityti daugiau

Jaunos žaliosios pupelės, pasižyminčios neutraliu skoniu, yra puikus Azijos įkvėpto garnyro pagrindas. Troškinkite jas sojų padaže su imbieru, raudonaisiais pipirais, ryžių actu ir ruduoju cukrumi, kol padažas taps lipniu, saldžiai sūriu glajumi, ir... skaityti daugiau

Marinuotos daržovės yra puikus garnyras prie bet kokio patiekalo. Jei mėgstate eksperimentuoti su skirtingų rūšių daržovėmis, šis receptas jus maloniai nustebins. Marinuokite minkštas žalias pupeles saldžiame raudonųjų pipirų sūryme ir galėsite jas valgyti kitą dieną. skaityti daugiau

Jei neįsivaizduojate pusryčių be sviestu patepto sumuštinio, pabandykite laužyti tradicijas ir pasigaminti gardaus sviesto skrebučiams ir bandelėms. Tiesiog sumaišykite suminkštintą sviestą su klevų sirupu, paprika, cinamonu ir... skaityti daugiau

Pupelės (arba lima pupelės) paprastai randamos sudėtinguose garnyruose arba salotose, tačiau šiame recepte jos yra žvaigždė! Mėgaukitės saldžiu šviežių lima pupelių skoniu tiesiog pakepinkite jas su svogūnais svieste. Šis receptas taip pat tinka - skaityti daugiau

Šis garnyras toks gardus, kad niekas neatspės, jog naudojote konservuotas keptas pupeles. Įdėkite skardinę keptų pupelių į puodą, pakaitinkite ir įdėkite šviežio mango salsos bei šiek tiek čili, kad suteiktumėte nuostabų skonį. skaityti daugiau

Tradicinis čimičuri padažas gaminamas tik iš petražolių, tačiau su jautiena jis tikrai sužiba, jei įdedate šiek tiek šviežio rozmarino. Sunny Anderson visas petražoles savo receptui susmulkino rankomis, bet jei skubate, galite... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Užpilas

Grilyje keptas Londono broilerių kepsnys, apibarstytas parmezano sūriu, supjaustomas labai plonais griežinėliais ir patiekiamas su keptomis daržovėmis, grybais ir šonine. Džiovintos itališkos žolelės ir bazilikas suteikia Viduržemio jūros regiono skonį. skaityti daugiau

• Traškučiai
• Sparnai

Išbandykite supaprastintą dviejų klasikinių alaus užkandžių versiją. Šie ryškūs ir traškūs, ore kepti violetinių bulvių, saldžiųjų bulvių ir burokėlių traškučiai puikiai dera su kvapniais, žolelėmis ir prieskoniais keptais vištienos sparneliais. skaityti daugiau

• Lašiša
• Prieskonių mišinys
• Paprastos salotos

Šios lengvai paruošiamos salotos pagamintos iš Sunny Anderson naminės rūkytos lašišos. Šiam receptui nereikia rūkyklos; tereikia orkaitės arba grilio, skystų dūmų ir prieskonių mišinio. Žuvis gaunasi neįtikėtinai kvapni, aštri ir sultinga. Sutrupinkite ją ir... skaityti daugiau

„Melissa d'Arabian“ troškinti lapiniai kopūstai sujungia rūkytos šoninės, aštrių raudonųjų pipirų, česnako ir citrinos žievelės skonius. Sotus ir sudėtingas skonis daro šį garnyrą ne tik sveiką, bet ir mėgstamą jūsų meniu. skaityti daugiau

Troškinti lapiniai kopūstai yra tradicinis pietų patiekalas. Klasikiniame recepte naudojami tankūs žali lapiniai kopūstai, lėtai troškinti su kumpiu arba rūkytos kalakutienos gabalėliais, tačiau ši vegetariška versija gaminama be mėsos. Skonis... skaityti daugiau

Ši mini pica kepama ant atskirų riestainių, tačiau joje yra viskas, ką mėgstame šioje itališkoje klasikoje: traški plutelė, aštrus pomidorų padažas ir daug lydyto sūrio. Ši pica kepama tik oro gruzdintuvėje, ir tai... skaityti daugiau

Kepti žali pomidorai traškioje kukurūzų miltų drožlėje yra klasikinis garnyras Amerikos pietuose, kur jie dažniausiai ruošiami vasarą. Šis receptas suteikia dvigubą sultingų pomidorų dozę dėl pridėtų saldžių, sprogstančių vyšninių pomidorų. skaityti daugiau

Kepant pomidorus orkaitėje, jų skonis sustiprėja, tampa dar labiau koncentruotas. Taigi, jūsų pomidorų sriuba bus skani, net jei vietoj sultinio naudosite vandenį. Šviežias bazilikas ir čiobreliai sustiprins skonį. skaityti daugiau

Šis glajus pasižymi subalansuotu saldžiai rūgštoku skoniu su žolelių užuomina ir puikiai tinka vištienai. Jis pagamintas iš citrinų varškės. Aptepkite juo vištieną kepdami ant grotelių, kad odelė gražiai karamelizuotųsi. Likusi glajaus dalis - skaityti daugiau

Štai puikus būdas pagerinti bet kokio kepto patiekalo skonį, ypač jei jį gaminate su daržovėmis ir mėsos atraižomis, kurios ilgą laiką stovėjo šaldytuve. Pusę šio padažo galite panaudoti kaip marinatą mėsai prieš... skaityti daugiau

„Kepsnys – puikus sprendimas greitai vakarienei“, – sako Ree Drummond. „Visų pirma, yra mėsos gabalas, tinkantis bet kokiam biudžetui – nuo ​​brangaus filet mignon arba ribeye (ypatingai progai) iki nugarinės kepsnio neformaliai vakarienei darbo dienos metu.“ skaityti daugiau

Šis įdomus klasikinės pomidorų sriubos, kurios skonis primena picos padažą, variantas patiks visiems! Sriuba troškinama su parmezano žievele, česnaku ir itališkais prieskoniais, kad įgautų neįtikėtinai sodrų, aštrų skonį su umami užuomina. skaityti daugiau

Šis gardus Viduržemio jūros regiono įkvėptas kiaušinienės troškinys pagamintas iš sviestinio česnakinio skrebučio gabalėlių, sluoksniuotų su kvapniu makaronų padažu vietoj konservuotų pomidorų. Tai gardus ir sotus patiekalas. skaityti daugiau

Šis pikantiškas, pusiau atviras pyragas paruošiamas per kelias minutes, jei turite pirktinės pia tešlos. Tiesiog tešlos vidurį išklokite rikota, pjaustytais pomidorais ir pabarstykite mocarela. Užlenkite tešlos kraštus, kad neišbėgtų skanios sultys, ir... skaityti daugiau

• Padažas
• Įdaryti kriauklės

Dideli makaronų kriauklės, įdarytos rikota ir špinatais bei keptos pomidorų padaže, yra itališkos namų virtuvės klasika. Į įdarą įdėkite daug aromatingų, sultingų žalumynų ir negailėkite sūrio, nes kriauklės bus labai... skaityti daugiau

• Trumpi šonkauliai
• Polenta

Jautienos šonkauliukai yra gausiai sluoksniuoti ir puikiai tinka troškinimui. Troškinkite juos orkaitėje aštriame arrabbiata padaže su raudonuoju vynu ir grybais. Patiekite su švelnia, sūriu polenta, kuri puikiai sugeria padažą. skaityti daugiau

• Azijietiškas prieskonių mišinys su sezamu
• Riešutai

Kukurūzų riešutai, anakardžiai, makadamijos riešutai, pekano riešutai ir graikiniai riešutai sumaišomi su azijietišku prieskonių mišiniu, sojų padažu ir imbieru ir skrudinami orkaitėje, kol taps traškūs ir sausi. Kiaušinių baltymai padeda sujungti prieskonius su riešutais ir... skaityti daugiau

Paprasčiausias būdas skaniai panaudoti lapinius kopūstus – juos apkepti su česnaku alyvuogių aliejuje ir sumaišyti su makaronais. Taip gausite sveikus, sultingus, skaidulų turtingus makaronus, kurie dar skanesni, kai ant jų užpilsite trupintų keptų... skaityti daugiau

Paruoškite spagečius su cacciatore padažu arba medžiotojo stiliumi. Šiame patiekale sujungiami sodriausi ir kvapniausi ingredientai: grybai, kepta šoninė, pomidorai, raudonosios paprikos, parmezanas ir raudonėlis. Kartu jie sukuria visą skonių puokštę. skaityti daugiau

Itališki makaronai su degtine (pasta alla vodka) – tai makaronai gardžiame pomidorų, grietinėlės ir degtinės padaže, kuris padeda harmoningai sujungti pirmuosius du ingredientus ir suteikia patiekalui lengvą, pikantišką skonį. Šioje versijoje kartu su makaronais dedamos midijos. skaityti daugiau

Greitas azijietiško stiliaus garnyras iš žaliųjų pupelių puikiai tinka tiek su kiauliena, tiek su kepta vištiena. Žalias pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, tada troškinkite aštriame sojų padaže. Kukurūzų krakmolas padės sutirštinti aštrų sojų padažą. skaityti daugiau

Jei šaldytuve liko pora gabalėlių keptos jautienos, pasigaminkite sočių salotų visai šeimai. Plonai supjaustytą jautieną sumaišykite su virtais makaronais ir kvapniame česnakų ir raudonųjų pipirų aliejuje blanširuotais šparagais. Rezultatas – sultingas ir... skaityti daugiau

Gardus vasaros pakaitalas tradicinei picai. Ją greitai ir lengva pagaminti. Apkepkite cukinijų griežinėliais, ant paplotėlių užtepkite rikotos ir ant viršaus uždėkite keptų daržovių. Kepkite ant grotelių porą minučių, kad paplotėliai ir rikota sušiltų, ir patiekite. skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, šis įdaras kepamas atskirai nuo paukščio, tačiau garnyras yra daug didesnis nei telpa vištos ar anties ertmėje. Jo užteks visiems. Jūsų laukia nuostabus kreminių ryžių, sultingų mangoldų ir pikantiškų gabalėlių derinys. skaityti daugiau

Šiame rizoto recepte vietoj tradicinių Arborio ryžių naudojami plienu pjaustyti avižiniai dribsniai, tačiau jis ruošiamas naudojant tą pačią klasikinę techniką: į avižas mažomis porcijomis pilamas karštas sultinys, kol avižos suminkštės. Nuolat maišykite rizotą. skaityti daugiau

Paprastas moliūgų sėklas pagardinkite gardžiu pomidorų, sūrio ir česnako bei aštraus raudonėlio padažu. Šiame recepte sėklos gaminamos nuo nulio, tiesiai iš moliūgo, tad jei planuojate ką nors pagaminti iš šio rudens grožio, ne... skaityti daugiau

Mėgaukitės jūros gėrybėmis šiame aromatingame troškinyje su taure sauso baltojo vyno. Moliuskai, midijos, šukutės ir menkės gabalėliai troškinami pikantiškame pankolių, jūros gėrybių ir pomidorų sultinyje. Būtinai išimkite iš keptuvės visus neatidarytus kriauklės lukštus. skaityti daugiau

Briuselio kopūstus kepkite su česnaku, kmynais ir šaukštu rudojo cukraus. Cukrus suteiks daržovėms gražų blizgesį, o raudonoji paprika subalansuos saldumą, sukurdama pikantišką ir sodrų skonį. Papuoškite kalendra ir patiekite kaip garnyrą. skaityti daugiau

Kepkite Briuselio kopūstus iki auksinės rudos spalvos ir apibarstykite skrudintais džiūvėsėliais, pagardintais čiobreliais ir citrina. Traškus užpilas šias sveikas daržoves padaro dar skanesnes ir labiau tirpstančias burnoje. Puikus garnyras bet kokiam šventiniam patiekalui. skaityti daugiau

Šiuos miniatiūrinius sumuštinius (slankiklius) pasigaminkite naudodami polentos griežinėlius vietoj tradicinių bandelių. Polenta, pomidorai ir svogūnai kepami kartu orkaitėje, todėl sutaupoma laiko ir sustiprinami skoniai, o žolelių sviestas padės išryškinti... skaityti daugiau

Greitai marinuotos daržovės yra puikus užkandis, kurį verta turėti po ranka kitam patiekalui ar gėrimui. Kas gali atsispirti pikantiškam marinuotų česnakų ar morkų skoniui? Tiesiog susmulkinkite daržoves ir sudėkite jas į karštą sūrymą su pankoliu, sėklomis ir... skaityti daugiau

„Šis paprastas receptas yra geriausias mano žinomas būdas paruošti vieną beprotišką daržovę“, – dalijasi Guy Fieri. „Iš pradžių ji atrodo kaip visiškai normalus moliūgas, bet po kepimo lengvai suskyla į ilgus spagečius. Jei ši transformacija nepadeda...“ skaityti daugiau

Švieži brokoliai puikiai tinka įvairiems receptams, tačiau šis variantas geriausiai tinka brokolio galvai, kuri jau kurį laiką stovi šaldytuve. Tiesiog susmulkinkite ją ir lėtai troškinkite alyvuogių aliejuje su žolelėmis. Rezultatas – gardus, universalus... skaityti daugiau

Mėsos kukulių sumuštinis, česnakinė duona, pica… Visų šių itališkų mėgstamiausių patiekalų skoniai susimaišo viename dubenyje su lipniu sūriu ir mėsos kukuliais pomidorų marinara padaže. Norėdami pagaminti duoną ir įdarą, juos suspauskite. skaityti daugiau

Šio tradicinio Kolumbijos jautienos patiekalo gardaus skonio paslaptis slypi jo kepime ant grotelių. Visa jautienos nugarinė suvyniojama į vynu suvilgytą audinį, pabarstytą druskos sluoksniu, ir dedama tiesiai ant karštų žarijų. Iškepus ant grotelių, nuimkite... skaityti daugiau

Kaip patobulinti ir taip gardų linguine su moliuskais? Įdėkite kiaulienos! Tiksliau, pancetos – itališkos šoninės. Pancetta suteikia šiam gardžiam patiekalui dar vieną skonio ir aromato sluoksnį, pakeldama jį į kitą lygį. skaityti daugiau

Šiose salotose dera sultingos žaliosios pupelės ir kreminės baltos spalvos kanelininės pupelės, kurios jus pradžiugins kontrastingų tekstūrų ir gaivinančio citrusinių vaisių skonio su lengvu raudonųjų pipirų prieskoniu deriniu. Būkite atsargūs ir nepervirkite žaliųjų pupelių. skaityti daugiau

• Perilla
• Padažas ir daržovės

Kennip kimchi (perilos lapų kimchi) paprastai gaminamas su labai sūriu ir sodriu padažu. Ši versija yra visai kitokia! Įpilkite vandeninio padažo, kad lengvai pagardintumėte ir pamarinuotumėte lapus, ir tai išryškins gaivinančias perilos mėtų natas. skaityti daugiau

Šie lipnūs vištienos sparneliai yra puikus užkandis prie alaus, pasižymintis tobulu medaus saldumo ir čili aštrumo balansu. Vištienos sparnelius apvoliokite prieskoniuose pagardintame miltų mišinyje, gruzdinkite ir apvoliokite medaus glajuje. Patiekite šiltus. skaityti daugiau

Šie minkšti žemės riešutų sviesto sausainiai jus pradžiugins šilto riešutų skonio ir lengvo rūgštaus medaus deriniu. Jei šio medaus nerandate prekybos centre, galite jį pasigaminti namuose – receptą rasite užrašuose. skaityti daugiau

Šioms miniatiūrinėms, purioms, mazgo formos bandelėms su neįtikėtinai aštriu aromatu sunku atsispirti. Česnakiniai mazgeliai pirmą kartą pasirodė Niujorko picerijose ir gaminami iš tos pačios tešlos kaip ir pica. Jei norite greitesnio varianto, iškepkite juos su - skaityti daugiau

Keptas gilinis moliūgas, šonkauliukų stiliumi. Aplietas gardžiu, saldžiu ir pikantišku klevų glazūra, puikiai tinka rudens kepsnių vakarėliui. Patiekite apibarstę moliūgų sėklomis, kad būtų gardaus riešutų skonio ir traškumo. skaityti daugiau

Įdaryta vištienos krūtinėlė su pekano riešutais ir peletrūnu kepama iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinama lengvame pomidorų padaže su sausu baltuoju vynu. Tai gardus ir sveikas patiekalas šventiniam stalui. Patiekite įdarytą vištienos krūtinėlę - skaityti daugiau

• Marinuoti viščiukai
• Žaliosios pupelės

Norite pasijusti kaip patyręs virėjas? Šis receptas suteiks jums pasitikėjimo savimi. Kukurūzų paplotėliai kepami keptuvėje po presu, naudojant paprastą plytos formos blyną, suvyniotą į foliją. Šis metodas užtikrina itin traškią plutelę iš visų pusių. skaityti daugiau

Ši aromatinga moliuskų sriuba yra tirštos ir sočios dėl baltųjų pupelių, žaliųjų pupelių, pomidorų ir mažų makaronų. Pankoliai suteikia jai nuostabų saldžiai aštrų skonį, o pesto dar labiau sustiprina skonį. Į sriubą sudėkite moliuskus tiesiai į... skaityti daugiau

Dėl veganiškos dešros ir Briuselio kopūstų šie makaronai patiks visiems jūsų svečiams – tiek veganams, tiek mėsėdžiams. Daržovių (svogūnų ir Briuselio kopūstų) karamelizacija yra raktas į ryškų skonį. Nusausindami makaronus, nupilkite dalį vandens pertekliaus. skaityti daugiau

„Orecchiette“ makaronai pagardinami saldžiai aštriu česnakiniu alyvuogių aliejumi ir apibarstomi skrudintais džiūvėsėliais. Kartu su tarkuotu parmezano sūriu česnakinis padažas suteikia makaronams sudėtingą skonį ir paverčia juos nuostabiu garnyru bet kokiam šventiniam stalui. skaityti daugiau

Orecchiette makaronai su brokoliais ir rapini yra tradicinis Apulijos regiono patiekalas, kuris sudaro itališko bato kulną. Kad makaronai būtų sotesni, ant jų dedama keptos itališkos dešrelės, o pikantiškam skoniui – šiek tiek... skaityti daugiau

Rapini yra brokolių giminaitis, kuriame gausu vitaminų A, C ir K. Jis turi šiek tiek kartų skonį ir yra labai populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje, ypač Italijoje, kur dažniausiai troškinamas arba kepamas su česnaku. Šiame recepte naudojami šitake grybai yra skaityti daugiau

Dubenėlis „Molly Yeh“ aksominės pomidorų sriubos – puikus būdas sušilti šaltą dieną. Sriuba sodri, o jos sodrus skonis ir aromatas su česnaku, baziliku ir parmezanu suteikia umami prieskonio, sušildo iš vidaus ir pakelia nuotaiką. skaityti daugiau

Virti fusilli makaronai sumaišomi su naminiu pomidorų padažu, keptu moliūgų mišiniu ir keturių rūšių sūriu – šviežiu rikota, mocarela, gorgonzola ir parmezanu – ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Natūraliai saldžių... skaityti daugiau

Žavios, spalvingos paprikos apvoliotos rudame svieste ir pekorino sūriu ir patiekiamos su kepta vištienos krūtinėlė. Šiame recepte naudojamos ir paprikos, ir orkaitėje kepta vištiena, todėl visą gaminimo procesą atliekate patys. skaityti daugiau

Suteikite savo įprastam kepimui aštrumo, pagamindami jį su cukinijomis, pomidorais, baziliku ir čiobreliais. Prieš kepdami vištienos krūtinėlę kelias minutes pamarinuokite citrinos sultyse ir alyvuogių aliejuje, kad ji būtų sultinga ir gardi, o daržovės... skaityti daugiau

Makaronų kriauklės, smulkinta kepta vištiena ir kepti kreminiai grybai (rudieji pievagrybiai) puikiai dera tarpusavyje naminiame pomidorų padaže. Šiame troškinyje taip pat gausu lipnaus sūrio – šviežios rikotos, mocarelos, parmezano ir... skaityti daugiau

Gilės formos moliūgo riekelės apvoliojamos džiūvėsėliuose su parmezanu, šalaviju ir prieskoniais ir kepamos orkaitėje, kol taps auksinės spalvos ir traškios. Tai puikus būdas paversti moliūgą vakarėlio užkandžiu, kuris patiks visiems. skaityti daugiau

Šis keptų daržovių garnyras gaminamas tik mikrobangų krosnelėje ir puikiai tinka kasdieniams patiekalams ar šventėms, kai orkaitėje dirba daug darbo. Moliūgas su sviestiniu sviestu kepamas su pomidorais, mangoldais ir čiobreliais, apibarstomas trupintu sūriu. skaityti daugiau

Švelnūs žiediniai kopūstai, saldūs ir rūgštoki pomidorai, sūrios alyvuogės ir aštrūs čili pipirai puikiai dera šioje sodrioje picoje. Ančiuviai yra nebūtini, bet nepraleiskite šio žingsnio. Jie sustiprina visų ingredientų skonį, o pica... skaityti daugiau

• Karamelės užpilas
• Pyragas

Šis receptas suteikia klasikiniam apverstam ananasų pyragui Karibų jūros regiono prieskonį. Vietoj tradicinių vyšnių į ananasų žiedus dedama raudonųjų čili pipirų. Jų pikantiškas aromatas bus nuostabus kontrastas su karamelės skoniais. skaityti daugiau

Sumaišykite virtą rigatoni su naminiu pomidorų padažu, aštria itališka dešra, pankoliu, žolelėmis ir sūriu ir kepkite, kol pagels ir taps sūriu – patiekalas, kurį pamils ​​visi! Puikiai tinka sekmadienio šeimos vakarienei. skaityti daugiau

Kvapnios žolelės ir citrusiniai vaisiai suteikia šioms alyvuogėms malonų spalvos akcentą, todėl jos yra lengvas ir lengvai pagaminamas užkandis. Marinuotomis alyvuogėmis galite papuošti sūrio lėkštę, tačiau jos taip pat puikiai tinka vienos kaip elegantiškas... skaityti daugiau

Aštri dešra, rūkyta šoninė, malta jautiena ir pikantiška pepperoni dešra paverčia įprastus įdarytus kriauklelius minkštais, picos stiliaus makaronais mėsos mėgėjams. Mėsos čia tikrai gausu! Conchiglioni makaronai patiks net... skaityti daugiau

• Sūrymas ir kiauliena
• Gremolata

Kiaulienos nugarinės kepsniams dažnai trūksta skonio ir sultingumo, tačiau tai galima lengvai išspręsti marinuojant juos aštriame sūryme ir vėliau kepant ant grotelių. Mėsa tampa neįtikėtinai sultinga ir kvapni, su maloniais dūmo natomis. O žvaigždė yra... skaityti daugiau

Sultingas keptas Niujorko juostelės kepsnys patiekiamas su sodriu vyno ir grybų padažu bei aksomine bulvių koše su garstyčių sėklomis. Padažui galite naudoti baltuosius arba ruduosius pievagrybius. skaityti daugiau

Ree Drummondo greitos ir gardžios picos vaflinėje receptas pirmiausia skirtas studentams, gyvenantiems bendrabučiuose, tačiau tai taip pat puikus pasirinkimas visiems, kurie tiesiog nenori įkaitinti orkaitės, ypač karštą vasarą. Visus ingredientus galima įsigyti – skaityti daugiau

Šiuo jautienos vytinimo receptu pasidalijo Portlando restorano „Country Cat“ šefas, kur šis delikatesas turi daug gerbėjų. Jam paruošti reikės džiovyklės. Plonos jautienos riekelės apvoliojamos rudojo cukraus, druskos ir... mišinyje. skaityti daugiau

Norėdami greitai paruošti marinuotus agurkus, jums reikės kelių prieskonių, acto, litro dydžio stiklinio indelio ir pačių agurkų. Jie tokie pat rūgštūs ir skanūs, kaip ir tie, kurie paruošti naudojant tradiciškesnius (ir daug darbo reikalaujančius) metodus. skaityti daugiau

Vasara – puikus metas mėgautis prabangiu „Caprise“ skonių deriniu: prinokusiais pomidorais, kvapniu baziliku ir švelnia mocarela. Tai taip pat puikus metas kepti ant grotelių. Šiame recepte sujungiamos šios dvi aistros, kad būtų sukurtas nuostabus duonos dubuo. skaityti daugiau

Šis garnyras pasižymi tobulu citrusinių vaisių ir prieskonių balansu. Vietoj įprastų lapinių kopūstų geriausia naudoti mažus, jaunus lapinius kopūstus. Jie išverda greičiau, todėl išsaugoma daugiau vitaminų. Lapiniai kopūstai yra žinomi kaip gausūs vitaminų K ir C. skaityti daugiau

Šie greitai ir lengvai paruošiami makaronai įdaryti sodriais grybais ir saldžiu sviestiniu moliūgu, kurie puikiai dera tarpusavyje, o tarkuotas parmezanas suteikia lengvam padažui kremiškumo ir išryškina grybų umami skonį. Šiam receptui galite naudoti: skaityti daugiau

Itališkos dešrelės ir kepti grybai šį makaronų troškinį daro ypatingu. O dar gardesnį jį daro trys sūriai: rikota, pekorinas ir mocarela. Jie visi visiškai skirtingi, įskaitant tekstūrą, todėl jūsų laukia tikras skonių riaušes. skaityti daugiau

Norėdami išryškinti neįtikėtiną vėžiagyvių skonį, troškinkite juos baltajame vyne su kepta chorizo ​​dešra ir svogūnais. Pabaikite aptepti sviestu ir pabarstyti šviežiomis petražolėmis. Patiekite su balta duona, kad būtų lengva užgerti. skaityti daugiau

„Kai planuoju meniu, visada stengiuosi vienaip ar kitaip įtraukti saldžiųjų bulvių“, – sako Jerome'as Grantas. „Istoriškai saldžiosios bulvės daugeliui pietų gyventojų, kurie po Amerikos pilietinio karo persikėlė į šiaurę, priminė namus. Tai...“ skaityti daugiau

Sezono įkarštyje ūkininkų turguje galite rasti įvairiausių formų, dydžių ir spalvų pomidorų. Šiems saulėtiems makaronams jums reikės geltonų vyšninių pomidorų – saldžių ir kvapnių, vasariškai kvepiančių. Iš jų greitai paruoškite padažą, įdėdami česnako. skaityti daugiau