Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Rapini, brokolių giminaitis, kuriame gausu vitaminų A, C ir K, yra šiek tiek kartų skonio ir labai populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje, ypač Italijoje, kur jis dažnai troškinamas arba kepamas su česnaku. Šiame recepte naudojami šitake grybai suteikia sultingam rapini garnyrui umami aromato. Jis išverda per kelias minutes ir puikiai dera su jautienos kepsniu.

Sudedamosios dalys:

• 2 kekės smulkintų rapinų
• 220 g šitake grybų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių rabe, šitake grybai, raudonųjų pipirų dribsniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• 2 ryšulėlius supjaustytų brokolių virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (5 minutes); nusausinkite. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su 2 smulkintomis česnako skiltelėmis ir žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių.
2 veiksmas
• Sudėkite 220 g griežinėliais pjaustytų šitake grybų kepurėlių ir kepkite 2 minutes, kol gražiai apskrus. Įpilkite dar 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir brokolių rabe; kepkite maišydami 5 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį.

Balsai: 3