Jautienos mėsos traškučiai
Balsai: 1
Laikas: 24 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 78 mg natrio 334 mg cukrus 28 G.
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 78 mg natrio 334 mg cukrus 28 G.
Šiuo jautienos džiovintos mėsos receptu pasidalijo Portlando restorano „Country Cat“ šefas, kuriame šis delikatesas turi daug gerbėjų. Jam paruošti reikės džiovyklės. Ploni jautienos griežinėliai apvoliojami rudojo cukraus, druskos, granuliuoto česnako ir čili pipirų mišinyje ir džiovinami dvi dienas. Gautas džiovintas mėsos gabalėlis yra vidutiniškai saldus su aštriais ir pikantiškais natomis. Puikiai tinka su taure alaus!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio rupios druskos
- 1 valg. šaukštas maltų salierų sėklų
- 1 valg. š. čili dribsnių
- 1 valgomasis šaukštas granuliuoto česnako
- 2,3 kg jautienos kepsnio, supjaustyto ilgomis plonomis juostelėmis
- Speciali įrangadžiovyklė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, rudasis cukrus, raudonųjų pipirų dribsniai, salierų sėklos, česnako granulės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, druską, saliero sėklas, čili dribsnius ir česnaką. Sudėkite mėsą ir gerai išmaišykite, kad visiškai pasidengtų. Marinuokite šaldytuve 24 valandas.
- Jautienos juosteles sudėkite ant džiovyklės padėklų. Džiovinkite 51 °C temperatūroje 24 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
