Žaliosios pupelės sojų glajuje su sezamo sėklomis

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 140, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 452 mg cukrus 7 G.

Greitas Azijos įkvėptas žaliųjų pupelių garnyras puikiai dera tiek su kiauliena, tiek su kepta vištiena. Žalias pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, tada troškinkite aštriame sojų padaže. Kukurūzų krakmolas padeda sutirštinti aštrų sojų glajų, o sezamo sėklos suteikia traškumo ir riešutų skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g žaliųjų pupelių, nupjautais galais
2 šaukštai sojų padažo
2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
0,5 arb. šaukštelio kukurūzų krakmolo
1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas žemės riešutų arba augalinio aliejaus
3 vidutinio dydžio askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 arb. šaukšteliai smulkintos nuluptos imbiero šaknies
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
2 arb. šaukšteliai ryžių acto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, sojų padažas, sezamo aliejus, ryžių actas, imbiero šaknis, raudonųjų pipirų dribsniai, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite pupeles ir virkite, kol suminkštės, 6–8 minutes. Nusausinkite, nuplaukite pupeles šaltu vandeniu ir atidėkite.
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, kukurūzų krakmolą, raudonųjų pipirų dribsnius ir 2 šaukštus vandens.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų. Sudėkite askaloninį česnaką, česnaką, imbierą ir sezamo sėklas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol askaloninis česnakas taps auksinės spalvos ir suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite žalias pupeles ir padažą ir kepkite, maišydami, kol sojų mišinys sutirštės ir padengs pupeles, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite actą.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai