Kriauklelių troškinys su vištiena ir grybais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 907, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 126 mg natrio 1244 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 907, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 126 mg natrio 1244 mg cukrus 13 G.
Makaronų kriauklės, smulkinta kepta vištiena ir kepti kreminiai grybai (rudieji pievagrybiai) puikiai dera tarpusavyje naminiame pomidorų padaže. Šiame troškinyje taip pat gausu lipnaus sūrio – šviežios rikotos, mocarelos, parmezano ir fontinos – viskas sumaišyta su kitais ingredientais ir pabarstyta ant viršaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 puodelis šviežios rikotos
- 450 g sausų vidutinio dydžio makaronų su kiautais
- 450 g plonai supjaustytų kreminių grybų
- 2 puodeliai susmulkintos vištienos su iešmais, išmeskite odą ir kaulus
- 1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 1,5 puodelio tarkuoto itališko fontina sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, Krimininiai grybai, rikotos sūris, mocarelos sūris, Parmezano sūris, Fontina sūris, pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite abi pomidorų skardines ir 1 puodelį vandens. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite be dangčio, kol padažas sutirštės, 15–20 minučių. Įmaišykite rikotą ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Kol padažas verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite grybus, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus, 6–8 minutes. Grybus sudėkite į didelį dubenį.
- Makaronų lukštus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje iki „al dente“ konsistencijos, maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į dubenį su grybais.
- Į dubenį sudėkite pomidorų padažą, keptą vištieną, mocarelą ir pusę parmezano ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Viską supilkite į 3–4 litrų talpos kepimo indą ir ant viršaus užberkite fontina sūrio bei likusio parmezano. Kepkite neuždengę, kol gražiai apskrus, apie 15 minučių. Prieš patiekdami, leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
