Pica su moliūgais ir sūriu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 19 mg natrio 653 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 19 mg natrio 653 mg cukrus 2 G.
Ši kvapni pica taps jūsų nauju mėgstamiausiu rudens patiekalu. Saldūs moliūgų gabalėliai puikiai dera su sultingomis, pikantiškomis rukolomis, kreminiu rikota, kvapniu šalaviju ir sūriais parmezano drožlėmis – visa tai ant purios picos tešlos su gardžiu pagrindu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai moliūgui patepti
- Pusė didelio svogūno, plonai supjaustyto
- 0,5 arb. šaukštelio malto šalavijo
- 450 g. picos tešla, naminis arba pirktas parduotuvėje
- 0,5 puodelio nenugriebto pieno rikotos
- 0,5 puodelio parmezano drožlių + papildomai patiekimui
- 90 g moliūgų, nuluptų ir daržovių skustuku supjaustytų ilgomis riekelėmis
- 1 puodelis rukolos
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- Raudonųjų pipirų dribsniai, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, moliūgas su sviestiniu skoniu, svogūnai, šalavijas, rikotos sūris, rukola, citrinų sultys, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, žiupsnelį druskos ir kepkite, dažnai maišydami, kol karamelizuosis, 30–40 minučių. Sudėkite šalaviją ir kepkite dar 2 minutes.
- Tuo tarpu picos akmenį padėkite ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 260 °C (jei neturite picos akmens, naudokite apverstą kepimo skardą).
- Kepimo popieriumi išklota picos ližele arba kepimo skardos nugarėle ištempkite pusę tešlos į 25 cm skersmens apskritimą. Ant viršaus uždėkite pusę rikotos, pusę parmezano, žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų, pusę svogūno ir pusę moliūgo gabalėlių. Moliūgą plonu sluoksniu patepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Padėkite picą ant picos akmens (arba įkaitintos kepimo skardos) ir kepkite, kol picos pagrindas ir moliūgas lengvai paruduos, maždaug 8 minutes. Pakartokite su likusiais priedais ant kitos tešlos pusės.
- Kol pica kepa, apšlakstykite rukolą citrinos sultimis, pabarstykite žiupsneliu druskos ir pagardinkite pipirais. Ant picos uždėkite rukolos salotų ir pabarstykite tarkuotu parmezanu bei grūstais raudonaisiais pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
