Pomidorų sriuba su parmezanu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 5 mg natrio 1254 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 5 mg natrio 1254 mg cukrus 9 G.
Šis įdomus klasikinės pomidorų sriubos, kurios skonis primena picos padažą, variantas patiks visiems! Sriuba troškinama su parmezano žievele, česnaku ir itališkais prieskoniais, kad įgautų neįtikėtinai sodrų, aštrų skonį su umami užuomina.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 skardinė (800 g) konservuotų neskaldytų nuluptų San Marzano pomidorų
- 2 lauro lapai, geriausia švieži
- 10 cm parmezano žievelės + papildomai tarkuoto parmezano pabarstymui
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- Šviežių baziliko lapelių pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: San Marzano pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, Itališki prieskoniai, lauro lapas, Parmezano sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, plačiame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol labai suminkštės ir lengvai apskrus, 8–10 minučių. Pagardinkite itališkais prieskoniais ir raudonųjų pipirų dribsniais.
- Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite, maišydami, kol gerai pasidengs, apie 1 minutę. Sudėkite pomidorus, lauro lapą, parmezano žievelę, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Užvirinkite, maišydami.
- Į puodą įpilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sriuba šiek tiek sutirštės, 15–20 minučių; išmeskite lauro lapą ir parmezano žievelę. Sriubą puode sutrinkite elektriniu trintuvu arba dalimis supilkite į virtuvinį trintuvą ir trinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Supilkite sriubą į dubenėlius. Pabarstykite baziliku ir tarkuotu parmezanu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
