Pica su moliuskais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 363, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 34 mg natrio 715 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 363, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 34 mg natrio 715 mg cukrus 1 G.
Ši balta pica gaminama be pomidorų padažo, bet su daugybe gardžių, sultingų moliuskų, sumaišytų su česnaku, alyvuogių aliejumi, raudonėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Vietoj padažo pica apibarstyta tarkuota mocarela ir avių pieno pekorino sūriu, todėl pica tampa gardžiai aštri ir kramtoma.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (180 g) konservuotų moliuskų, atidėkite 3 valg. šaukštus sulčių, nupilkite likučius
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
- 1 arb. š. smulkinto šviežio raudonėlio + papildomai patiekimui
- 1 arb. š. smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių + papildomai patiekimui
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 450 g picos tešlos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto pekorino sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, moliuskai, vėžiagyvių sultys, mocarelos sūris, Pecorino Romano sūris, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Mažame dubenyje sumaišykite moliuskus, 3 šaukštus moliuskų sulčių, alyvuogių aliejų, raudonėlį, raudonųjų pipirų dribsnius, česnaką, žiupsnelį druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
- Picos tešlą iškočiokite į didelį ovalą ir padėkite ant kepimo skardos. Aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite mocarela ir puse pekorino sūrio. Išdėliokite ant moliuskų, palikdami 1 cm pločio kraštą.
- Kepkite, kol plutelė taps auksinės spalvos ir traški, maždaug 15 minučių. Picą perkelkite ant pjaustymo lentelės ir pabarstykite likusiu pekorino sūriu, keliais šviežio raudonėlio lapeliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
