Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis garnyras siūlo tobulą citrusinių vaisių ir prieskonių pusiausvyrą. Vietoj įprastų lapinių kopūstų geriausia naudoti mažus, jaunus lapinius kopūstus. Jie išverda greičiau, išsaugodami daugiau vitaminų. Lapiniai kopūstai yra žinomi dėl savo gausos vitaminų K ir C, taip pat liuteino, kuris yra būtinas akių sveikatai.

Sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 didelis askaloninis česnakas, supjaustytas
• 1 apelsino sultys + 1 arbatinis šaukštelis žievelės (apie 1/3 puodelio sulčių)
• Pusės vidutinio dydžio citrinos sultys (apie 1 valgomasis šaukštas)
• 2 pakeliai po 140 gramų šviežių smulkių lapinių kopūstų
• 1/4 arb. šaukštelio maltos kalendros
• 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lapiniai kopūstai, Apelsinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje, gilioje keptuvėje arba katile ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir augalinį aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 3 minutes.
2 veiksmas
• Įpilkite apelsinų ir citrinų sulčių ir virkite, kol jų kiekis sumažės perpus, maždaug 3 minutes. Sudėkite lapinius kopūstus partijomis, maišydami žnyplėmis, kol jie pradės vysti, tada suberkite daugiau; toliau maišykite ir dėkite, kol visi lapiniai kopūstai suvys, 4–6 minutes. Įdėkite apelsino žievelę, ¾ arbatinio šaukštelio druskos, kelis kartus pabarstykite juodaisiais pipirais, kalendra ir raudonųjų pipirų dribsniais ir išmaišykite.
3 žingsnis
• Žnyplėmis perkelkite kopūstus į serviravimo dubenį arba lėkštę ir patiekite šiltus.

Balsai: 2