Azijietiškas aštrus sezamų riešutų mišinys
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 137 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 137 mg cukrus 2 G.
Kukurūzų riešutai, anakardžiai, makadamijos riešutai, pekano riešutai ir graikiniai riešutai sumaišomi su azijietišku prieskonių mišiniu, sojų padažu ir imbieru ir skrudinami orkaitėje, kol taps traškūs ir sausi. Kiaušinių baltymai padeda prieskoniams surišti riešutus ir užtikrinti tolygų padengimą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Azijietiškas prieskonių mišinys su sezamu
- 2 šaukštai baltųjų sezamo sėklų
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai lengvai sūdyto sojų padažo
- 1,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos nuluptos šviežios imbiero šaknies
- 1 arbatinis šaukštelis penkių prieskonių mišinio
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
Riešutai
- Augalinis aliejus kepimo skardai sutepti
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- 1,5 valg. šaukšto kukurūzų riešutų
- 1 puodelis nesūdytų žalių anakardžių
- 1 puodelis nesūdytų žalių makadamijos riešutų
- 1 puodelis nesūdytų žalių pekano riešutų
- 1 puodelis nesūdytų žalių graikinių riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: anakardžių riešutai, makadamijos riešutas, sezamo aliejus, sojų padažas, penkių prieskonių prieskonis, raudonųjų pipirų dribsniai, imbiero šaknis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Azijietiškas prieskonių mišinys su sezamu:
Mažame dubenyje sumaišykite sezamo sėklas, sezamo aliejų, sojų padažą, imbierą, penkių prieskonių miltelius, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir atidėkite. - Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir kepimo skardą su kraštais lengvai patepkite augaliniu aliejumi.
- Riešutai:
Į didelį dubenį sudėkite kiaušinio baltymą ir išplakite iki putų. Sudėkite kukurūzų krakmolą, anakardžius, makadamijų riešutus, pekano riešutus ir graikinius riešutus ir išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. Įpilkite prieskonių mišinio ir vėl išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. - Riešutų mišinį tolygiai paskleiskite ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, 15–20 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos, tada supilkite į didelį dubenį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
