Spagečiai su keptais lapiniais kopūstais ir šonine

Balsai: 2

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 519, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 28 mg natrio 466 mg cukrus 3 G.

Paprasčiausias būdas skaniai panaudoti lapinius kopūstus – juos apkepti su česnaku alyvuogių aliejuje ir sumaišyti su makaronais. Taip gausite sveikus, sultingus, skaidulų turinčius makaronus, kurie dar skanesni, kai apibarstomi smulkinta šonine ir tarkuotu sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 juostelės šoninės
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
5 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 didelė ryšulėlis lapinio kopūsto, plonai supjaustyto (apie 450 g)
450 g spagečių
0,5 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
3/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, šoninė, lapiniai kopūstai, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
Į keptuvėje likusius riebalus įpilkite alyvuogių aliejaus ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite česnaką ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Sudėkite kopūstą, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir kepkite, vartydami žnyplėmis, kol kopūstas suminkštės ir taps ryškiai žalias, 3–4 minutes.

Tuo tarpu dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu išvirkite spagečius iki „al dente“ konsistencijos. Nupilkite 1,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
Spagečius sumaišykite su lapiniais kopūstais, įpildami šiek tiek virimo vandens. Sudėkite sūrį ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Ant spagečių uždėkite keptos šoninės ir patiekite, pabarstę raudonųjų pipirų dribsniais.

Kategorijos: