Spagečiai moliūgai su lapiniais kopūstais ir parmezanu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 218, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 13 mg natrio 508 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 218, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 13 mg natrio 508 mg cukrus 5 G.
„Šis paprastas receptas yra geriausias būdas, kokį žinau, kaip paruošti šią beprotišką daržovę“, – dalijasi Guy Fieri. „Iš pradžių jis atrodo kaip visiškai paprastas moliūgas, bet iškepęs lengvai subyra į ilgą spagečių moliūgą. Jei to nepakanka, kad padarytumėte įspūdį, gausiai apibarstykite spagečių moliūgą traškiais lapinio kopūsto drožlėmis ir šviežiai tarkuotu parmezanu.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis spagečių moliūgas
- 2 valg. š. + 1 arb. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio lapų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 6–8 juodųjų pipirų malūnėlio apsisukimai
- 1 didelė ryšulėlis lapinių kopūstų
- 50 g tarkuoto parmezano (apie 0,5 puodelio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių moliūgas, lapiniai kopūstai, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę. Dideliu šaukštu išskobkite sėklas ir išmeskite.
- Moliūgą perpjauta puse į viršų padėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite raudonėliu, česnaku, čili dribsniais, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 3–4 kartus pabarstykite juodaisiais pipirais. Moliūgą apverskite perpjauta puse žemyn (tai padės jam greičiau iškepti). Kepkite orkaitės centre, kol moliūgas suminkštės, maždaug 45 minutes. Leiskite atvėsti apie 5 minutes. Dideliu šaukštu arba šakute sudėkite moliūgo minkštimą į didelį dubenį. Švelniai pamaišykite, kad atsiskirtų gijos.
- Tuo tarpu nuplaukite lapinius kopūstus, nupjaukite kotelius ir gyslas. Lapus suplėšykite kąsnio dydžio gabalėliais (apie 2 cm). Nusausinkite žalumynų suktuku. Sudėkite lapinius kopūstus į didelį dubenį. Lengvai apšlakstykite likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus, kol lapai vos vos pasidengs aliejumi. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 3–4 kartus pabarstykite juodaisiais pipirais. Lapus tolygiai paskirstykite ant dviejų kepimo skardų su krašteliais ir kepkite 12–14 minučių, kol taps ryškiai žali ir traškūs. Atidėkite į šalį.
- Sudėkite spagečių moliūgą ant didelės lėkštės, ant viršaus uždėkite traškių lapinio kopūsto drožlių. Pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
