Rigatoni makaronai geltonų pomidorų padaže
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 393 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 393 mg cukrus 3 G.
Sezono įkarštyje ūkininkų turguje galite rasti įvairiausių formų, dydžių ir spalvų pomidorų. Šiems saulėtiems makaronams jums reikės geltonų vyšninių pomidorų – saldžių ir kvapnių, vasariškai dvelkiančių. Paruoškite greitą padažą su česnaku, raudonaisiais pipirais ir baziliku ir sumaišykite su virtais makaronais. Jei norite, apibarstykite tarkuotu pekorino sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 280 g mezzi rigatoni makaronų
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 4 puodeliai geltonų arba oranžinių vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 puodelis sandariai supakuotų šviežių baziliko lapelių, didelių suplėšytų
- Šviežiai tarkuoto Pecorino Romano sūrio (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, vyšniniai pomidorai, pomidorų padažas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Įpilkite 0,5 puodelio makaronų virimo vandens ir išpilkite likusį vandenį.
- Tuo tarpu dideliame puode arba keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite česnaką. Kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 2–3 minutes. Sudėkite vyšninius pomidorus, pagardinkite druska ir raudonųjų pipirų dribsniais. Kepkite, sutrindami pomidorus mediniu šaukštu arba bulvių grūstuvu, kol suminkštės ir išsiskirs sultys, maždaug 3 minutes. Jei keptuvė atrodo sausa, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite kelis šaukštus makaronų virimo vandens. Nuimkite nuo ugnies.
- Į padažą sudėkite baziliką, makaronus ir 1/4 puodelio atidėto makaronų virimo vandens. Gerai išmaišykite, kad apsemtų makaronus, palaipsniui įpildami likusį virimo vandenį, po 1 valgomąjį šaukštą, jei padažas per sausas. Pagardinkite druska pagal skonį. Makaronus padalinkite į dubenėlius; pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
