Spagečiai kreminiame padaže su sūriu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 455, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 15 mg natrio 381 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 455, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 15 mg natrio 381 mg cukrus 3 G.
Spagečiai, eikit šalin! Jūsų didesnis pusbrolis – spagečiai – populiarėja. Nors spagečiai yra tik šiek tiek storesni už įprastus spagečius, didesnis plotis padeda jiems sugerti daugiau skonių, šiuo atveju – rūgščias citrinos sultis, kvapnius laiškinius svogūnus ir česnakus. Šis vieno puodo patiekalas panaikina poreikį jį atskirai virti, todėl tai greitas ir paprastas vakarienės pasirinkimas po darbo. Spagečiai apibarstomi kreminiu rikotos padažu, parmezano sūris suteikia riešutų skonį, o citrinos žievelė – ryškų ir gaivų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 340 g spagečių (arba storų spagečių)
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano (apie 30 g)
- 1/3 puodelio nenugriebto pieno rikotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, žali svogūnai, česnakas, rikotos sūris, Parmezano sūris, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, storadugniame puode (tinka ketaus puodas ar bet koks kitas didelis puodas) įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite baltąsias laiškinių svogūnų dalis, 1 arbatinį šaukštelį druskos, šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir pradės karamelizuotis, 3–4 minutes. Sudėkite raudonėlį, raudonųjų pipirų dribsnius ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol česnakas suminkštės ir pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę.
- Į keptuvę įpilkite citrinos sulčių, įpilkite 5,5 puodelio vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir įberkite šiek tiek juodųjų pipirų, nubraukdami pridegusius gabalėlius. Sudėkite spagečius į keptuvę ir kuo plačiau paskleiskite. Užvirinkite vandenį ir virkite, dažnai maišydami, kad makaronai nepriliptų prie keptuvės dugno, kol makaronai taps „al dente“ konsistencijos ir beveik visas vanduo išgaruos, 10–12 minučių.
- Išjunkite ugnį ir įmaišykite parmezaną, rikotą ir citrinos žievelę. Maišykite, kol sūriai išsilydys, o padažas taps kreminis, maždaug 1 minutę. Padalinkite makaronus į 4 dubenėlius ir kiekvieną porciją pabarstykite laiškiniais svogūnais ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
