Spagečiai cacciatore
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 14 mg natrio 930 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 14 mg natrio 930 mg cukrus 6 G.
Paruoškite spagečius su cacciatore padažu arba medžiotojo stiliumi. Šiame patiekale yra sodriausių ir kvapniausių ingredientų: grybų, keptos šoninės, pomidorų, raudonųjų paprikų, parmezano sūrio ir raudonėlio. Kartu jie sukuria visą skonių puokštę, kuria norėsite mėgautis vėl ir vėl. Prieš nupildami spagečius, įpilkite šiek tiek krakmolingo virimo vandens į puodelį, kad prireikus praskiestumėte padažą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 280 g spagečių
- 3 storos šoninės riekelės, supjaustytos kubeliais
- 220 g austrių grybų, plonai supjaustytų
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų, rankomis susmulkintų San Marzano pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, austrių grybai, šoninė, Parmezano sūris, San Marzano pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite spagečius ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
- Tuo tarpu dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 7 minutes. Išmeskite didžiąją dalį riebalų, pasilikdami 2 šaukštus.
- Į keptuvę sudėkite grybus ir raudonąjį svogūną kartu su šonine ir pagardinkite druska. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus, raudonėlį ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite spagečius ir virtą vandenį; virkite nuolat maišydami, kol makaronai visiškai pasidengs padažu, maždaug 2 minutes. Sudėkite parmezano sūrį, pagardinkite druska ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Kiekvieną makaronų porciją apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite petražolėmis bei parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
