Raudonųjų pipirų dribsniai

Žaliosios alyvuogės puikiai tinka prie stipriųjų gėrimų. Patiekite jas citrusinių vaisių marinate, pagardintame gaiviai aštriais aromatais, ir jūsų svečiai bus sužavėti. Alyvuogės be kauliukų tiesiog pašildomos alyvuogių aliejuje su prieskoniais ir žievele. skaityti daugiau

Penne alla Vodka – tai itališki makaronai gardžiame padaže, pagamintame iš pomidorų tyrės, riebios grietinėlės ir degtinės, kurie sukuria švelnų, sodrų padažą. Skirtingai nuo tradicinio patiekalo, šis receptas... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Paprastas ir greitas pomidorų padažas

Net mėsos valgytojai pamėgs šiuos vegetariškus kukulius. Jie tvirti, kvapnūs ir kupini sveikų dalykų. Vietoj mėsos kukuliai gaminami su keptais grybais ir tofu. Kiaušiniai ir džiūvėsėliai padeda mišiniui išlikti vientisam. skaityti daugiau

• Tešla
• Pica

Ši pica kepama ketaus keptuvėje. Rezultatas – nuostabi traški plutelė, kuri nepaliks abejingų. Tešla gaminama iš duonos ir viso grūdo miltų mišinio, o picos užpilas – kepta malta jautiena. skaityti daugiau

• Padažas
• Keto tešla
• Užpilai

Laikydamiesi dietos, tradicinės picos negalite sau leisti, tačiau šį receptą įvertins ketogeninės dietos besilaikantys asmenys, mažai angliavandenių turinčios ir be glitimo dietos besilaikantys asmenys ir net sūrio mėgėjai. Pica yra labai sūri, kramtoma ir turi unikalų skonį. skaityti daugiau

• Pica
• Picos tešla
• Česnakinės bulvytės

Jei jau turite paruoštą tešlą, šią picą ketaus keptuvėje iškepti užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę, kad plutelė būtų traški. Ši pica – tobulas derinys... skaityti daugiau

Papuoškite savo vakarienę dar spalvingiau ir pasigaminkite šias žavingas įdarytas paprikas įvairių spalvų. Rinkitės iš raudonų, geltonų, oranžinių ir žalių paprikų – kuo daugiau spalvų, tuo smagiau! Kad paprikos būtų atsparesnės, šiek tiek jas apipjaukite. skaityti daugiau

Sojų padažas, medus, imbieras ir česnakas kartu su natūraliomis vištienos šlaunelių sultimis sumaišomi lėtoje viryklėje, kad gautųsi gardus, saldus ir aštrus Azijos įkvėptas padažas, kuris užpilamas ant vištienos ir baltųjų ryžių. Norite tirštesnio padažo? Tiesiog... skaityti daugiau

Šis patiekalas įdarytas sultingais špinatais, artišokais ir vištienos krūtinėlės gabalėliais, troškintais lengvame, kreminiame padaže, pagamintame iš pieno ir neriebaus kreminio sūrio. Česnakas ir džiovintas čiobrelis suteikia jam nuostabų pikantišką skonį. skaityti daugiau

• Salotos
• Fajitų prieskoniai
• Kalendros ir laimo padažas
• Asamblėja

Ree Drummond patiekia šias prabangias „Tex-Mex“ salotas, kurių visi ingredientai išdėlioti ant salotų lapų lėkštės – labai ryškios ir puikiai tinka draugiškam susibūrimui namuose ar prie kepsninės kieme. Salotas sudaro: skaityti daugiau

Paruoškite prabangų itališko stiliaus patiekalą su vištienos parmezanu ir makaronais. Vištienos parmezanas – tai vištienos krūtinėlės gabalėliai, padengti traškia plutele, pagaminta iš džiūvėsėlių, tarkuoto parmezano ir prieskonių mišinio. Iškepkite juos orkaitėje ir patiekite su makaronais. skaityti daugiau

Paruoškite pikantišką brokolių garnyrą, kuris tinka beveik prie bet kokio pagrindinio patiekalo. Naudokite ir žiedynus, ir pjaustytus stiebus. Pirmiausia brokolį kelias minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jis taps ryškiai žalias, o tada... skaityti daugiau

Šis unikalus užkandis puikiai tinka draugiškiems namų vakarėliams. Jis gaminamas iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos kruasano. Supjaustykite ją trikampiais ir išdėliokite aplink ramekiną, kuriame patieksite padažą. Tešla... skaityti daugiau

Šis paprastas itališkas makaronų patiekalas gaminamas iš farfalle (lanko formos makaronų) ir brokolių žiedynų, tačiau jį ypatingu daro ančiuvių, česnako ir paprikų užpilas, apkeptas aukštos kokybės alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinyje. Ančiuviai sustiprina visko skonį – skaityti daugiau

Paruoškite sultingą ir sveiką brokolių ir žaliųjų pupelių garnyrą, kuris puikiai dera su beveik bet kokiu mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalu. Daržoves kelias minutes blanširuokite vandenyje, kol jos taps ryškiai žalios (būkite atsargūs ir nepervirkite, kad išliktų sultingos ir... skaityti daugiau

Pagal šį receptą žaliąsias pupeles išvirsite taip, kad jas valgys net tie, kurie manė, kad nemėgsta žaliųjų pupelių. Traški šoninė paverčia jas gardžiu skanėstu, kuriam niekas negali atsispirti, o su smulkintais pekano riešutais pupelės tampa... skaityti daugiau

Sunku rasti ką nors, kas nemėgsta itališkos lazanijos – daugiasluoksnio troškinio, prikimšto mėsos padažo, daugybės sūrio ir, žinoma, kalorijų. Šis receptas padės šį gardų patiekalą padaryti šiek tiek sveikesnį, mažiau riebų, tačiau išlaikant tą patį... skaityti daugiau

Šakšuka – tai žydiškas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams. Jis gardus, sotus ir suteikia ilgai išliekančios energijos. Šakšukos pagrindas – daržovių padažas su pomidorais, svogūnais ir prieskoniais, kurie suteikia jam gilų, pikantišką skonį, tarsi padažui... skaityti daugiau

Jūros gėrybės yra puikus ingredientas greitai vakarienei su įspūdingu pateikimu. Pavyzdžiui, itališki makaronai alle vongole paruošiami per kelias minutes, o moliuskai savo kiautuose paverčia juos tikru delikatesu. Moliuskai verdami baltajame... skaityti daugiau

Slaptas šio patiekalo ingredientas yra laikas (nors čiobreliai tikriausiai irgi nemažą vaidmenį atlieka). Leiskite kiaulienai lėtai troškintis pomidorų padaže su daržovėmis, prieskoniais ir raudonuoju vynu porą valandų ir nustebsite, koks sodrus ir sudėtingas taps troškinys. Mėsa - skaityti daugiau

Itališki pomidorų makaronai – puikus patiekalas greitai, bet skaniai vakarienei. Padaže naudokite konservuotus pomidorus savo sultyse, ir skonis bus vasariškai saldus bet kuriuo metų laiku. Be pomidorų, ingredientai yra šie: skaityti daugiau

Žaliosios pupelės pirmiausia blanširuojamos, o tada kepamos alyvuogių aliejuje su prieskoniais, kol visos pupelės pasidengs gausiais riebalais. Česnakai, itališki prieskoniai ir raudonieji pipirai suteikia daržovėms nuostabų skonį ir aromatą. skaityti daugiau

• Slankikliai
• Patiekimui

Šie baltymų ir daržovių prisotinti slankiojantys sumuštiniai, įkvėpti Pietryčių Azijos virtuvės, puikiai tinka dideliam susibūrimui, pavyzdžiui, mergvakariui, nes užkandis patiekiamas ne ant duonos, o ant sultingų salotų lapų! Kad nereikėtų gaišti visos dienos juos gaminant, skaityti daugiau

Šiuose kukuliukuose, be maltos kalakutienos, yra visa krūva sveikųjų lapinių kopūstų, kurie juos prisotina vitaminais ir suteikia kukuliukams ryškiai žalią spalvą. Vietoj duonos mėsai surišti naudojami susmulkinti avižiniai dribsniai, kurie... skaityti daugiau

Šio sveiko, skaidulų turinčio patiekalo akcentas – kepti kalakutienos kukuliai. Juos galite iškepti ir patiekti vienus kaip užkandį su padažu arba sumaišyti su virtais viso grūdo makaronais (linguine arba spagečiais). skaityti daugiau

Traškūs sumuštiniai su sultingu užpilu yra bet kurio namų vakarėlio hitas. Iškepkite itališkus skrotinius su troškintais špinatais ir ožkos sūriu – tai gardus ir labai sveikas užkandis. Prancūziško batono riekelės paskrudinamos orkaitėje ir patiekiamos iš karto. skaityti daugiau

Šis greitai paruošiamas itališko stiliaus patiekalas sužavės kiekvieną savo skonių deriniu. Didelės nuluptos krevetės (scampi) kelias minutes apkepinamos alyvuogių aliejaus ir česnako mišinyje, apšlakstomos citrinos sultimis ir patiekiamos su fantastišku... skaityti daugiau

Jei dėl blogo oro negalite praleisti namuose ir neturite šviežių daržovių bei mėsos, atidarykite virtuvės spinteles ir iš turimų produktų pasigaminkite gardų meksikietiško stiliaus troškinį, kuris patiks visai šeimai. Jam pagaminti reikės konservuotų pupelių ir kukurūzų. skaityti daugiau

„Alton Brown“ populiarų koledžo patiekalą pavertė prabangiu naminiu ramenu su krevetėmis ir grybais folijos pakeliuose. Įspūdingas pateikimas ir puikus skonis nepaliks abejingų. Greitai paruošiami makaronai, džiovinti grybai ir... skaityti daugiau

Šioje supaprastintoje meksikietiško patiekalo „čili kon karne“ versijoje vietoj raudonos mėsos ir raudonųjų pupelių naudojama balta vištiena ir baltosios pupelės. Kiti ingredientai: svogūnai, česnakai, gausybė prieskonių, čili pipirai, aromatingos kalendros ir lapinės daržovės. skaityti daugiau

• Kreminis ožkos sūrio padažas
• Salotos

Šios sultingos, gardžios salotos susideda iš žiedinių kopūstų, morkų, paprikų ir svogūnų. Visos daržovės prieš dedant į salotų dubenį yra kepamos ant grotelių, taip įgyjant unikalų, sodrų skonį, kuris bus šių salotų akcentas. skaityti daugiau

Pagrindinis skirtumas tarp Manheteno moliuskų sriubos ir tradicinės Naujosios Anglijos moliuskų sriubos yra tas, kad ji gaminama su pomidorais, o ne su grietinėle. Šis receptas taip pat yra prieinamesnis, nes jame naudojami ne švieži moliuskai, o moliuskai. skaityti daugiau

Ši itališko stiliaus sriuba pagaminama vos per 20 minučių. Apkepti svogūnai, morkos ir česnakai sumaišomi su pirktiniu pomidorų marinara padažu ir vištienos sultiniu. Tada įdedama skardinė baltųjų pupelių, prieskonių ir... skaityti daugiau

Auksaspalviai kepti žiediniai kopūstai pasižymi daugybe harmoningai subalansuotų skonių, kuriuos suteikia ypač tyras alyvuogių aliejus, česnakas, raudonieji pipirai, druska ir čiobreliai. Prieš kepdami, padalinkite galvą į mažus žiedynus. Išdėliokite juos ant skaityti daugiau

Rudieji lęšiai yra šio patiekalo žvaigždė. Norėdami suteikti sriubai skonio, pradėkite nuo klasikinio mirepoix padažo – keptų svogūnų, salierų ir morkų. Čiobreliai, lauro lapai, česnakai, raudonieji pipirai ir raudonėliai užbaigia skonius – tobulas derinys. skaityti daugiau

Iš mažos žiedinio kopūsto galvutės paverskite auksines, sūriu įdarytas duonos lazdeles, kurias galite valgyti kiek norite be jokios sąžinės graužaties, net jei laikotės mažai angliavandenių turinčios arba be glitimo dietos. Žiedinį kopūstą sutrinkite virtuviniu kombainu ir... skaityti daugiau

Briuselio kopūstai kepami ant grotelių su šoninės griežinėliais. Tam reikės grilio krepšelio (arba grotelių su mažomis skylutėmis). Šoninė suteikia Briuselio kopūstams neįtikėtiną skonį, o grilis – dūmo prieskonį ir... skaityti daugiau

Šiame recepte sviesto taupyti nereikia. Bulvės, supjaustytos apvaliais griežinėliais, kepamos orkaitėje aukštoje temperatūroje, todėl išorė tampa gardžiai traški, o vidus – kreminis. O sviesto mišinys, skaityti daugiau

Mėsos padažas „Spaghetti alla Sardiniana“ gaminamas iš žalių itališkų dešrų ir pankolių, kurie supjaustomi mažais gabalėliais, kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinami su pomidorais ir prieskoniais. Česnakas, lauro lapas, šafranas, pankolis, - skaityti daugiau

Prieš kepant orkaitėje, kalakuto blauzdelės 24 valandas mirkomos sūryme, pagamintame iš lygiomis dalimis druskos, klevų sirupo ir burbono, į kurį įdedama grūdėtųjų garstyčių, juodųjų ir raudonųjų pipirų, gvazdikėlių, česnako, lauro lapų ir džiovintų čiobrelių. Tai yra... skaityti daugiau

Kepant plyta prispausta vištiena yra sultingesnė ir gauna lygią, traškią plutelę. Kepkite vištienos krūtinėles tokiu būdu arba, jei virtuvėje neturite plytos, naudokite sunkią ketaus keptuvę arba... skaityti daugiau

Prieš patiekdami paprastą užkandį, pavyzdžiui, marinuotas alyvuoges, suteikite joms sudėtingesnį skonį, pašildydami jas keptuvėje su alyvuogių aliejumi kartu su česnaku, apelsino žievele, pankolių sėklomis, čiobreliais ir kajeno pipirais. Kai – skaityti daugiau

Orkaitėje keptuose sparneliuose yra mažiau riebalų nei keptuvėje keptuose, tačiau jie gaunasi tokie pat skanūs ir traškūs. Prieš kepdami, įtrinkite juos prieskonių mišiniu, įskaitant keptą šalaviją ir rozmariną, ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje. skaityti daugiau

• Duonos trupiniai
• Įklijuoti

Krevetės su scampi padažu yra greitas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventėms. Nuluptos krevetės greitai apkepamos keptuvėje ir troškinamos sodriame, sviestiniame padaže. skaityti daugiau

Šiame troškinyje žydiški bulvių blynai (latkes) yra gardus, traškus užpilas, kuris prieš kepant užtepamas ant jautienos padažo. Šiam patiekalui galite specialiai iškepti latkes, kad mėgautumėtės gardžiu... skaityti daugiau

Šį patiekalą įkvėpė itališki makaronai puttanesca, kuriuose tradiciškai naudojamos alyvuogės, kaparėliai, pomidorai, ančiuviai, raudonosios paprikos ir kiti prieskoniai. Spagečiai buvo pakeisti pankolių šaknimis, kad būtų sukurtas... skaityti daugiau

Galite pagaminti itin kreminį humusą, jei vietoj neskaldytų avinžirnių naudosite avinžirnių miltus. Jų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir sveiko maisto skyriuose. Paruošta avinžirnių pasta išplakama su tahini, sezamų pasta, citrinos sultimis ir žievele ir... skaityti daugiau

Puiki idėja sveikai šeimos vakarienei. Prieš kepant lašišos filė aptepama medaus ir raudonųjų pipirų glajumi, kuris žuvies paviršiuje suformuoja nuostabią lipnią, saldžiarūgščią plutelę. Patiekiama su salotomis - skaityti daugiau

„Pan bagnat“ – tai prancūziškas sumuštinis, įdarytas ryškiais tradicinės Viduržemio jūros virtuvės ingredientais. Tarp dviejų duonos pusių dedamos pomidorų, svogūnų, tuno, ančiuvių, kaparėlių ir baziliko salotos, pagardintos garstyčiomis ir citrinos sultimis. skaityti daugiau

Šis receptas – tikras išsigelbėjimas, jei kalakutą kepate paskutinę minutę: paukštienos nereikia marinuoti, o gaunasi neįtikėtinai sultinga, skani ir aromatinga. Jūsų slaptasis ginklas – prieskoninis sviestas su citrusinių vaisių žievele. Jis padės... skaityti daugiau

Šiems sveikiems itališkiems makaronams naudojamos šviežios spanguolės (arba romėninės pupelės), bet galite naudoti ir džiovintas, jei jas per naktį pamirkysite vandenyje. Pirmiausia pupelės verdamos su prieskoniais, kol beveik suminkštėja, o tada skaityti daugiau

• Tortilijų dubenėliai
• Kepsnys
• Salotos

Šis elegantiškas „Tex-Mex“ užkandis yra puikus šventinis skanėstas. Jame yra visi tipiško tako ingredientai, tačiau vietoj paplotėlio jis patiekiamas valgomame, traškiame tortilijos dubenėlyje. Vadovaukitės recepto instrukcijomis ir jūs... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie gardūs ir sultingi maltos jautienos kukuliai tiesiogine prasme įdaryti sūriu. Pirmiausia į maltą jautieną įmaišomas tarkuotas parmezanas, tada kiekvienas kukulis įdaromas bocconcini mocarelos rutuliuku, o iškepus viduje visų laukia staigmena: skaityti daugiau

Vištienos „cacciatore“ – tai paprastas itališkas patiekalas, kurį galite greitai paruošti iš lengvai prieinamų ingredientų. Vištienos šlaunelės kepamos iki traškumo, o tada troškinamos su svogūnais gardžiame pomidorų padaže. Unikalus aromatas ir skonis... skaityti daugiau

Makaronai su pupelėmis yra tiršta sriuba, kilusi iš Italijos, kur patiekalas vadinamas pasta e fagioli. Ji gaminama iš daržovių, keptos pancetos, mažų ditalini makaronų, baltųjų pupelių, prieskonių, tarkuoto parmezano ir šviežio baziliko. Prieš pridedant prie... skaityti daugiau

Subtilus šviežios rikotos skonis sustiprinamas įmaišius citrinos žievelės ir įdėjus smulkintų žolelių (čiobrelių ir rozmarinų), raudonųjų pipirų dribsnių ir šiek tiek tarkuoto parmezano. Iškepkite gautą mišinį orkaitėje ir turėsite puikų... skaityti daugiau

Šie jūros gėrybių makaronai paruošiami per mažiau nei pusvalandį ir yra neįtikėtinai skanūs. Virti buccatini makaronai keptuvėje sumaišomi su lauro šukutėmis ir moliuskais be kiautų, kurie yra iš anksto apkepinti su prieskoniais. Įjungta - skaityti daugiau

Ši tiršta ir soti naminė itališko stiliaus sriuba kupina būtinų maistinių medžiagų ir sveikų skaidulų. Joje yra speltos, baltųjų pupelių ir daug daržovių – svogūnų, morkų, pankolių, pomidorų ir lapinių kopūstų. Be to, sriuba... skaityti daugiau

Mėgaukitės tobulu šios pomidorų sriubos skoniu – vidutiniškai aštriu ir vidutiniškai saldžiu, su lengvu rūgštumu ir sodriu skoniu, kurį suteikia kepti pomidorai, smulkinti pomidorai ir pomidorų pasta, taip pat aromatingi prieskoniai ir žiupsnelis šerio. Viskas – skaityti daugiau

Pagrindiniai šios paprastos, bet skanios picos ingredientai yra degtinės padažas ir sūris – tiksliau, trijų rūšių sūris – Pecorino Romano, mocarela ir parmezanas – kurie picai suteikia neįtikėtino skonio ir kramtomos tekstūros. Šios picos padažas gaminamas iš pomidorų, skaityti daugiau

• Pesto
• Skrudinta duona

Kalbant apie sveikus ir paprastus avokadų receptus, avokadų skrebutis visada yra sąrašo viršuje. Dauguma žmonių jį mėgsta dėl nuostabaus traškios duonos ir subtilaus įdaro derinio, lengvo paruošimo, įdaro savybių ir daugybės naudingų savybių. skaityti daugiau

Prancūziškas ratatujas – tai vasarinių daržovių skonių sprogimas, kuriuo norėsite mėgautis vėl ir vėl. Jame yra pomidorų, baklažanų, cukinijų, paprikų, svogūnų ir daugybės šviežių žolelių. Visos daržovės supjaustomos mažais, vienodo dydžio kubeliais ir... skaityti daugiau

• Aviena
• Sviestas su tapenada

Truputis džiovintų Provanso žolelių ant grotelių keptą ėrieną paverčia nuostabiu Viduržemio jūros regiono patiekalu, o efektą dar labiau sustiprina truputėlis sviesto, sumaišytas su prancūzišku tapenado padažu. Kepimui ant grotelių naudokite: skaityti daugiau

Virti itališki njokiai patiekiami su nuostabiu laukinių grybų ragu, kuris patiekalui suteikia sodraus, daugialypio skonio. Recepte naudojami parduotuvėje pirkti arba iš anksto virti njokiai, o ragu gaminamas iš laukinių grybų mišinio ir skaityti daugiau

Jamaikietiško „jerk“ prieskonių kečupo receptas. skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai „jerk“ mėsainiai, tarsi aštrios bombos, yra kupini sodraus Karibų jūros stiliaus keptos mėsos skonio. Šiam receptui nereikės ieškoti parduotuvėje jamaikietiškų „jerk“ prieskonių; Eddie Jacksonas jį sukūrė naudodamas tobulai proporcingus prieskonius. skaityti daugiau

Bucatini makaronai, virti al dente, sumaišomi su šviežio tuno gabalėliais, apkepintais alyvuogių aliejuje. Viską apibarstome gardžiu vyšninių pomidorų padažu, troškintu baltajame vyne su prieskoniais, pankoliu ir salierais. Makaronų skonis... skaityti daugiau

Paruoškite lengvą Karibų jūros įkvėptą vakarienę. Krevečių ir kubanelės paprikų iešmeliai patiekiami su plantanais. Rinkitės prinokusius plantanus – geltonus su tamsiomis dėmėmis – kad jų nereikėtų ilgai kepti ant grotelių. Vos pora minučių ant grotelių ir galite pradėti. skaityti daugiau

Kiaušinienė su daržovėmis yra sveikas, maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Ji dar skanesnė, kai derinama su visais kvapnios prancūziškos ratatouille ingredientais – baklažanu, cukinija ir... – kaip daržovių pagrindu. skaityti daugiau

Meksikietiško tako idėja yra tokia universali, kad ją galima lengvai paversti tokiu pat ryškiu indišku patiekalu. Vietoj tortilijų naudokite indišką nan duoną, o išskirtiniam rytietiškam skoniui naudokite prieskonius - skaityti daugiau

Riestainių ir bandelių su įdaru mėgėjai bus sužavėti šia pica: jos šonai papuošti sezamu, kmynais, aguonomis, rupia jūros druska, česnako drožlėmis ir askaloniniais česnakais, primenančiais tą patį gardų pyragėlį, kurio negalite nustoti valgyti. skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Ši amerikietiška pica sukurta specialiai tiems, kurie mėgsta skanų maistą. Ji kepama iš standartinių ingredientų – mielinės tešlos, pomidorų padažo ir tarkuoto sūrio – gilioje kepimo formoje. Jei neturite specialios kepimo formos... skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Šis receptas apima visą klasikinės picos gaminimo procesą – nuo ​​mielinės tešlos minkymo iki gardaus pomidorų padažo paruošimo, surinkimo ir tinkamo kepimo ant įkaitinto akmens (arba apverstos kepimo skardos). Rezultatas yra... skaityti daugiau

Ši tiršta ir soti kreminė sriuba su prinokusiais pomidorais ir baltosiomis pupelėmis alsuoja Toskanos virtuvės skoniais ir aromatais, kuriuos Jums pristato saldūs pomidorai, alyvuogių aliejuje pakepintas česnakas ir šviežias rozmarinas. Visi sriubos ingredientai troškinami daržovių (arba...) padaže. skaityti daugiau

• Jūros gėrybių boiliai
• Žolelių sviestas

Jūros gėrybių boiliai yra gardus stovyklavietės patiekalas didelei kompanijai. Juos galima paruošti pietums arba kaip užkandį prie alaus. Daržovės – svogūnai, stiebai – troškinamos dideliame puode sultinyje, praturtintame prieskonių puokšte ir aromatingu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Šie gardūs makaronai degtinės padaže su pomidorais ir grietinėle, įdaryti sveikaisiais mangoldais, puikiai tinka tiek darbo dienos vakarienei, tiek šventiniams pietums. Jų privalumas tas, kad visi ingredientai greitai apkepami, išverdami ir troškinami vienu metu... skaityti daugiau

Kardžuvės tvirta, balta minkštimas puikiai tinka kepti ant iešmelių, o šitake grybai suteikia viliojantį skonį. Žuvies gabalėliai veriami ant iešmelių pakaitomis su raudonojo svogūno griežinėliais ir grybais ir kepami ant grotelių. Kelias minutes prieš... skaityti daugiau

Nustebinkite savo svečius šiais išskirtiniais kiaulienos, figų ir pankolių iešmeliais. Prieš kepant ant grotelių, kiaulienos nugarinė įtrinama šviežio rozmarino ir česnako prieskonių mišiniu ir kelias valandas marinuojama, kad kiekvienas gabalėlis įgautų unikalų skonį. skaityti daugiau

Jei kepate avienos iešmelius ant grotelių, geriausia juos gaminti Artimųjų Rytų stiliumi, kur sultinga, riebi mėsa subalansuota gaivinančia mėta ir lengvu, fermentuotu padažu. Avienos koja yra vienas geriausių gabalų iešmams. Po kelių valandų marinavimo, skaityti daugiau

Apkepti kiaulienos šonkauliukai su lipniu medaus glaistu yra bet kurio vakarėlio hitas. Jie kepami sveiki, o prieš patiekiant supjaustomi į atskirus šonkauliukus, padengtus gardžiu minkštos, pikantiškos mėsos sluoksniu. Jei norite mėsingesnių šonkauliukų, rinkitės skaityti daugiau

Eskarolės salotose yra daugiau vitaminų ir mineralų nei daugelyje kitų lapinių daržovių. Įtraukite jas į savo mitybą, jei norite sveikai maitintis. Eskarolė yra šiek tiek kartų skonio ir puikiai tinka tiek - skaityti daugiau

Šiuose makaronuose yra visi tradicinio prancūziško troškinio ingredientai: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir paprikos. Prieš sujungiant į vieną patiekalą, visos daržovės kepamos ant grotelių, kol gražiai apskrus, ir įdaromos... skaityti daugiau

Šie makaronai tiesiogine prasme trykšta vasaros gėrybėmis: daugybė aromatingų grybų, sultingų lapinių kopūstų ir kukurūzų. Sudėtingesniam skoniui naudokite skirtingų rūšių grybus, pavyzdžiui, šitakės ir pievagrybius. Viskas kepama atskirai, o tada sumaišoma. skaityti daugiau

• Supjaustyti
• Salotos

Milano kotletas – tai plonas keptos kiaulienos gabalėlis, padengtas gardžiu auksiniu parmezano ir džiūvėsėlių sluoksniu. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis ir jis taps gardžiu, sočiu priedu prie lengvų, sultingų šviežių... skaityti daugiau

Ploni kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais kepami orkaitėje ir patiekiami su kiniškais daržovių kukuliukais. Kad mėsa būtų sultinga ir pasižymėtų Azijos virtuvei būdingu aštrių skonių puokšte, kotletai garinami – skaityti daugiau

Greitas marinavimas yra ne tik puikus būdas prailginti gausaus derliaus ar parduotuvėje pirktų daržovių perteklių; tai taip pat puikus būdas pakeisti šviežias daržoves į kažką šiek tiek rūgštesnio ir aštresnio. Greitas marinavimas nereikalauja konservavimo... skaityti daugiau

Rūgštūs ir saldūs marinuoti persikai yra įdomi alternatyva tradiciniams konservuotiems persikams sirupe, nes jie puikiai tinka ne tik desertams, bet ir mėsos patiekalams, padažams bei pagardams. Marinavimui rinkitės stiprius persikus – skaityti daugiau

Marinuotos okra ir žaliosios pupelės yra puikus bet kokio patiekalo priedas, puikiai tinka salotoms ir skaniems sumuštiniams arba tiesiog kaip mažai kalorijų turintis, aštrus užkandis. Sėkmingų okra ir žaliųjų pupelių paslaptis slypi ne tik jų... skaityti daugiau

Šis pikantiškas užkandis gaminamas iš mažų morkyčių. Jos greičiau marinuojasi ir patiekiamos atrodo apetitiškiau. Visos mažos morkytės sandariai supakuojamos į stiklainį ir marinuojamos obuolių sidro acto, cukraus ir prieskonių mišinyje. skaityti daugiau

Jei mėgstate traškias marinuotas daržoves ir agurkėlius bei visada ieškote naujų skonių, šis receptas nenuvils. Agurkai pjaustomi ir marinuojami su saldžiosiomis bananinėmis paprikomis, česnaku ir svogūnais lygiomis dalimis baltųjų ir svogūnų mišinyje. skaityti daugiau

Greitai marinuoti agurkai dažniausiai siejami su vasara, nes tokiu būdu paruoštos daržovės iš dalies išlaiko natūralų skonį ir išlieka vasariškai traškios, tačiau marinato dėka jos alsuoja visa puokšte - skaityti daugiau

Jei prieš marinavimą agurkus plonai supjaustysite, jie greičiau sugers rūgščią sūrymą ir bus paruošti valgyti kitą dieną. Puiki idėja, kai daržovių sezono metu pavargote nuo šviežių agurkų ir norite jų įtraukti į savo... skaityti daugiau

Plonai supjaustytos cukinijos greitai sugeria marinatą, paversdamos neutralų skonį aštriu, rūgščiu, puikiai tinkančiu užkandžiams ir sumuštiniams. Užpilkite jas karštu marinatu iš baltojo acto, druskos, garstyčių sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių. skaityti daugiau

Arrabbiata yra populiarus itališkas pomidorų padažas, kurio pavadinimas dėl savo aštrumo gali būti išverstas kaip „blogis“. Pagrindinės padažo sudedamosios dalys yra pomidorai, raudonoji paprika, česnakas ir alyvuogių aliejus, o šiek tiek baltojo vyno ir vištienos sultinio suteikia jam... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Sumuštiniai

Rinkdamiesi kiaulieną sumuštiniams, rinkitės kiaulienos mentę. Ją reikia ilgai troškinti, bet mėsa gaunasi labai sultinga ir sodri. Prieš kepant mentė įtrinama Lotynų Amerikos virtuvei būdingu prieskonių mišiniu, ir rezultatas... skaityti daugiau

Ispaniškas romesco padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, tačiau jis taip pat puikiai tinka su kitais mėsos ir daržovių patiekalais arba tiesiog mirkymui. Jis gaminamas su lazdyno riešutais, migdolais, traškia duona, alyvuogių aliejumi ir pomidorais (konservuotais). skaityti daugiau

Norėdami patiekti makaronų salotas kaip unikalų užkandį porai kąsnių, įdarykite jas mažomis marinuotomis paprikomis. Salotoms pagaminti reikės mažų makaronų, tokių kaip anelletti (maži žiedai) arba orzo (makaronai...). skaityti daugiau

Šiam pyragui pagaminti reikia nedaug laiko; net nereikia tepti įdaro ant pagrindo, nes tai apverstas pyragas. Vyšniniai pomidorai sumaišomi su svogūnais, prieskoniais ir kvapniais, aštriais kiaulienos taukais. skaityti daugiau

Nors karšta, sultinga pica yra laukiamas skanėstas bet kuriame vakarėlyje, galite žengti dar vieną žingsnį ir paversti ją smagiu užkandžiu ant pagaliuko. Tokiu būdu ją lengviau valgyti nesusitepant rankų. Iškočiokite paruoštą picos tešlą ir... skaityti daugiau