Parmezano sūris

Polenta lėtoje viryklėje išverda vos per 10 minučių, todėl nereikia prie jos stovėti, maišyti ar jaudintis, kad pridegs. Tiesiog užpilkite kukurūzų miltus vandeniu, įberkite druskos ir nustatykite greitpuodį į aukščiausią temperatūrą. Kai polenta išvirs, įberkite itališkų prieskonių. skaityti daugiau

Prieššventinio skubėjimo metu, kai orkaitėje išrikiuoti keli patiekalai, galite juos iškrauti ir lėtoje viryklėje pasigaminti žaliųjų pupelių apkepą. Tereikia orkaitėje iškepti traškų sūrio užpilą apkepui ir viskas. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Paruoškite gardžiausius sekmadienio pietus su kotletais ir padažu, pagamintu iš jautienos, kiaulienos ir aštrių itališkų dešrų, troškintų lėtoje viryklėje. Sekmadienio padažas tradiciškai gaminamas italų šeimose. Paprastai jis gaminamas iš pomidorų arba pomidorų pastos. skaityti daugiau

„Cacciatore“ – tai itališkas medžiotojo stiliaus vištienos patiekalas. Vištienos gabalėliai kepami atskirai, o tada troškinami su pomidorais, svogūnais, česnakais, grybais ir prieskoniais nedideliame kiekyje sultinio. Norėdami sotesnio ir sotesnio patiekalo, troškinkite... skaityti daugiau

Šis pomidorų pagrindu pagamintas mėsos padažas tarp italų, gyvenančių JAV rytinėje pakrantėje, žinomas kaip sekmadieninis padažas. Pavadinimas kilęs iš tradicijos. Paskutinę savaitės dieną italai rengia didelę šeimos vakarienę, kuri... skaityti daugiau

Paprastas bulvių apkepas įgaus įdomesnį skonį ir tekstūrą, jei bus derinamas su spagečių moliūgu. Moliūgą pirmiausia reikia išvirti, kad būtų lengviau atsiskirti jo pluoštams apkepui. Tai galite padaryti jį kepdami skaityti daugiau

Gamta mums padovanojo spagečių moliūgą, kuris, iškeptas, lengvai virsta daržovių makaronais. Jį galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokio patiekalo. Tai gardi, mažai angliavandenių turinti alternatyva tradiciniams spagečiams. Be to, skaityti daugiau

Žvelgdami į lėkštę su šiuo patiekalu, galite pamanyti, kad žiūrite į spagečius su pesto padažu. Iš tikrųjų tai mažiausiai kalorijų turintys ir sveikiausi „makaronai“, kuriuos kada nors sukūrė gamta. Nes spagečių moliūgo minkštimas suskyla į... skaityti daugiau

Ryškiai žali špinatai, raudoni pomidorai ir baltosios pupelės gražiai atrodo oranžinėse kepto moliūgo pusėse, jų spalvos primena Italijos vėliavą. Patiekalas taip pat siejamas su šia Pietų Europos šalimi per salsiciją ir spagečius. Ir nors... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Užpilas

Šios sraigės formos bandelės skoniu primena tradicinį graikišką pyragą spanakopitą, įdarytą sūriu ir špinatais, tik jos pagamintos iš mielinės, o ne plonos filo tešlos. Mielinės tešlos minkymas užtrunka šiek tiek laiko, bet... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Užpilas

Šios mielinės bandelės įdarytos „duxelles“ – koncentruota grybų pasta. Įdarui naudojamos kelių rūšių grybai, įskaitant pievagrybius ir šitake grybus. Jie susmulkinami ir kepami su svogūnais, prieskoniais ir grietinėle vyne, kol išgaruoja skonis. skaityti daugiau

Sotus ir gardus mėsos makaronų patiekalas, greitai paruošiamas iš sodrių, kvapnių ingredientų. Mėsos pagrindui naudokite paruoštas maltas žalias kiaulienos dešreles, nuluptas nuo žarnų. Jame jau yra pakankamai harmoningų... skaityti daugiau

Špinatų užtepas yra vienas iš labiausiai paplitusių ir plačiausiai vartojamų padažų Amerikos virtuvėje. Jis patiekiamas su daugybe užkandžių tiek namuose, tiek įvairiuose renginiuose – nuo ​​draugiškų susibūrimų iki furšetų. Šis užkandis su užtepu, paprastai ruošiamas su – skaityti daugiau

Paruoškite švelnų rizotą su sodriais, ryškiais gorgonzolla sūrio ir baravykų skoniais. Kad rizotas būtų pilnai prisotintas visų ingredientų sulčių, naudokite krakmolingus ryžius, pavyzdžiui, Arborio. Apkepkite kreminiame... skaityti daugiau

Šie spagečių ir moliūgų makaronai su itališku kreminiu Alfredo padažu yra tokie pat skanūs kaip ir tradiciniai makaronai, bet dar sveikesni. Kepkite moliūgą, kol suminkštės, ir susmulkinkite minkštimą į makaronus. Apšlakstykite gardžiu Alfredo padažu – skaityti daugiau

Špinatų ir rikotos njokiai yra tipiškas Viduržemio jūros regiono derinys. Šie gardūs koldūnai, patiekiami su pomidorų padažu, puikiai tinka greitam ir sočiam patiekalui po įtemptos dienos. Juos galite pasigaminti sumaišydami špinatus ir rikotą. skaityti daugiau

Vienas iš paprasčiausių itališkų makaronų rūšių yra makaronai su pesto padažu. Užuot naudoję tradicinį baziliką, pesto gaminkite naudodami rapini – itališko kopūsto lapą, taip pat populiarų sveikuose patiekaluose. Jis yra šiek tiek kartus, skaityti daugiau

Pasigaminkite itališko stiliaus spagečių moliūgą. Kepkite visą spagečių moliūgą orkaitėje, kad išsaugotumėte kuo daugiau vitaminų. Atskirkite iškeptą minkštimą, pagardinkite sviestu ir pabarstykite tarkuotu... skaityti daugiau

Šių individualių picų receptas yra neįtikėtinai paprastas. Jums nereikia minkyti tešlos ar ruošti jokių padažų. Paimkite paruoštą picos tešlą ir iškočiokite ją į mažus paplotėlius, ištempdami juos apačioje ir suformuodami vaiduoklio formos. Ant viršaus uždėkite baltojo sūrio įdaro. skaityti daugiau

Penne Alla Vodka (it. penne su degtine) – tai itališkas patiekalas, gaminamas iš penne makaronų (plunksnų) padaže, pagamintame iš pomidorų tyrės, riebios grietinėlės ir degtinės. Manoma, kad šis receptas buvo išrastas Italijoje devintajame dešimtmetyje, siekiant išpopuliarinti degtinę. skaityti daugiau

Populiarus sicilietiškas užkandis, kurį sudaro įdaryti ryžių kamuoliukai, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti keptuvėje. Pavadinimas „arancini“ iš italų kalbos verčiamas kaip „maži apelsinai“. Patiekalas gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į arancini. skaityti daugiau

Moliūgų garnyrai turi įdomų, unikalų skonį, nes, nors moliūgas yra daržovė, jis taip pat saldus. Tai sukuria stulbinantį efektą, kai derinamas su kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Pavyzdžiui, kepkite gilinį moliūgą su pomidorais. Jų rūgštumas... skaityti daugiau

Tradiciniai itališki makaronai „Alfredo“ – tai fettuccine su sviestu ir grietinėle, apibarstyti parmezano sūriu, kuris, sumaišytas su makaronų skysčiu ir sviestu, virsta gardžiu padažu. Paruoškite šiuos garsiuosius makaronus su šilkine tekstūra, – skaityti daugiau

Ruduo – puikus metas išnaudoti sezoninius, gardžius ir sveikus moliūgus virtuvėje. Galite paįvairinti savo moliūgų meniu gamindami itališkus makaronus su moliūgu ir ožkos sūriu. Iš anksto iškepkite moliūgą su svogūnais orkaitėje ir sudėkite į... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Marinara padažas

Šie itališko stiliaus kiaulienos kukuliai yra neįtikėtinai sultingi, minkšti ir kvapnūs. Pirmiausia kukuliai kepami keptuvėje, kol iškeps, o tada trumpai troškinami itališkame marinara padaže, pagamintame iš pomidorų, česnako ir... skaityti daugiau

• Užkandžiai
• Pinzimonio
• Marinuotos alyvuogės
• Keptos paprikos salotos

Antipasti (italų k. anti – prieš, pasto – maistas) – tai užkandžiai, kurie yra kiekvieno Italijos valgio pagrindas. Antipasti sudaro keli skirtingi patiekalai, atskirai išdėstyti lėkštėje, bet vienas kitą papildantys skoniais. Paruoškite mėsos patiekalą – skaityti daugiau

Šios karštos ir sočios sriubos porcija puikiai tinka sušilti šaltesniais mėnesiais. Vienas iš ingredientų yra brokolių rabas arba rapini, kuris savo žiedynais primena to paties pavadinimo kopūstą ir yra laikomas... skaityti daugiau

Makaronai yra mėgstamas itališkas patiekalas, sudarytas iš dviejų pagrindinių ingredientų: makaronų ir padažo. Šis patiekalas patrauklus, nes yra greitas ir paprastas paruošti, skanus ir sotus. Šiam receptui reikia... skaityti daugiau

Makaronai su krevetėmis ir kreminiu pomidorų bei žolelių padažu, kuriuos gamina italų ir anglų virtuvės šefas Giada De Laurentiis, yra gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei. Jis puikiai tinka tiek neformaliai sekmadienio vakarienei, tiek ypatingai progai. skaityti daugiau

Šis sluoksniuotas užkandis pagamintas iš baklažanų, pomidorų ir kalakutienos griežinėlių, padengtų traškia kepta sūrio plutele. Unikalus mėsos variantas populiariame itališkame sluoksniuotame patiekale – Parmos baklažanuose pomidorų padaže su mocarelos griežinėliais. skaityti daugiau

Paruoškite rizotą iš saldžiųjų moliūgų gabalėlių, rūgščios rukolos, kvapnaus šalavijo ir česnako. Rizotui būtinai rinkitės krakmolingus ryžius, pavyzdžiui, „Arborio“, kurie lengvai sugeria visus ingredientų skonius ir aromatus. skaityti daugiau

Šiuolaikinėje virtuvėje gausu įvairių elektrinių prietaisų, skirtų palengvinti namų virėjų gyvenimą. Oro keptuvės, garintuvai ir daugiafunkciai puodai jau seniai yra populiarūs, tačiau yra ir žavus žvėris, vadinamas lėta virykle. Šis prietaisas praktiškai... skaityti daugiau

• Daržovių lazanija
• Pomidorų padažas

Norėdami sunaudoti daržovių atsargas, daugelis ūkininkų ir sodininkų ruošia įvairius vegetariškus patiekalus. Taip gaunamos lengvesnės ir sveikesnės versijos. Pagal šį receptą taip pat galite pasigaminti vieną didelę lazaniją su kreminėmis pupelėmis vietoj... skaityti daugiau

Ūkininkų turgus jau seniai yra mėgstamas tarp paprastų pirkėjų. Kaip rodo pavadinimas, šis patiekalas gaminamas iš šviežių daržovių, sunokusių vasaros saulėje. Receptas praturtintas sezoninėmis daržovėmis. Patiekalas gaunasi labai... skaityti daugiau

Pappardelle – tai itališki makaronai, 2–3 cm pločio juostelių formos. Kaip ir bet kurie makaronai, jie verdami iki „al dente“ konsistencijos, o tada apibarstomi padažais. Dėl savo juostelės formos ir subtilaus skonio makaronai gaunasi nepaprastai apetitiški. skaityti daugiau

Šios sriubos pavadinimas greičiausiai susijęs su populiariu „Flash“ žaidimu „Dress Up Tomato Soup 2.0“, kuriame žaidėjas turi papuošti paprastą pomidorų sriubos skardinę. Jūs taip pat galite žaisti su pomidorų sriuba virtuvėje ir papuošti ją taip, kad niekas nepastebėtų. skaityti daugiau

Šis patiekalas pavadinimą „disko“ gavo nuo diskotekose vakarienei patiekiamo patiekalo: bulvytės fri su padažu ir šonine. Džiūvėsėliuose apvoliotos ir keptos cukinijų lazdelės su sūriu ir vištienos padažu... skaityti daugiau

• Tortellini su moliūgais
• Rudojo sviesto padažas

Patiekalo paruošimas greičiausiai užtruks, bet rezultatas to vertas. Tortellini skonis nukels jus į Italiją ir sulauks daugybės komplimentų. Jie taip pat puikiai tinka užšaldyti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai... skaityti daugiau

Šie makaronai išverda per kelias minutes ir yra tiesiog nuostabaus skonio. Jums tereikia išvirti „Orecchiette“ makaronus (arba „Aurochs“) ir sumaišyti juos su džiovintais pomidorais, žaliosiomis salotomis ir sūriu. Užpilkite makaronus puse puodelio karšto vandens ir... skaityti daugiau

„Pappa al Pomodoro“ (itališkai pomidorų košė) gaminama iš pačių pagrindinių ir būtiniausių Toskanos virtuvės ingredientų, atspindinčių jos charakterį, paprastumą ir aromatų bei skonių sodrumą. Alyvuogių aliejus, česnakas, skaityti daugiau

Įdarytos daržovės visada atrodo gardžiai ir įdomiai ant pietų stalo. Paruoškite užkandį iš kelių rūšių daržovių ir patiekite jas gražiai. Paruoštus dubenėlius su saldžiosiomis paprikomis, pomidorais ir cukinijų laiveliais pripildykite sočiu įdaru - skaityti daugiau

• Krostinai
• Salotos

Greitas žaliųjų salotų receptas, kuris, kaip ir daugelis itališkų užkandžių, pasižymi nuostabiu ir gardžiu paprastų ingredientų deriniu. Sumaišykite Bibb salotų lapus su aromatinga mėta ir baziliku, įdėkite pankolių šaknį ir pagardinkite... skaityti daugiau

• Picos tešla
• Triufelių sūrio padažas
• Įdaras

Minkšta picos tešla tampa dar gardesnė ir kepama ant grotelių, suformuodama gardžią plutelę. Paverskite ją picos įkvėptu užkandžiu. Ant viršaus uždėkite sūrio padažo ir keptų austrių grybų bei pievagrybių. skaityti daugiau

Kaip visi žinome, picos pagrindas yra tinkamai paruošta tešla, ir norint pasiekti gerą rezultatą, nebūtina sudėti visų turimų ingredientų. Pakanka leisti tešlai gerai pakilti, neįdedant jokių riebalų. skaityti daugiau

Cezario salotos jau seniai yra kulinarinė klasika. Norėdami suteikti savo skonį, virėjai eksperimentuoja ne tik su jų turiniu, bet ir su pateikimu. Šis variantas ypač tinka furšetui ir atrodys... skaityti daugiau

Itališkas rizotas išsiskiria iš kitų ryžių patiekalų savo kreminės tekstūros ir subtilaus, kreminio skonio, kurį papildo kiti ingredientai. Pavyzdžiui, pasigaminkite rizotą su keptais kukurūzais ir aromatingomis šaknimis – skaityti daugiau

Risotto yra ryžių patiekalas, virtas iki košės konsistencijos. Kai risotto tampa kreminė, įdedamas parmezano sūris, daržovės ir mėsa. Šiame recepte kreminę tekstūrą sukuria risotto, arba orzo, makaronai, kurių krakmolas... skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek ir dideliam valgymui. Šiuos makaronus greitai ir lengvai paruošiama, o rezultatai pranoksta visus lūkesčius. Jūros šukutės padažui suteikia išskirtinį jūros gėrybių skonį, bet taip pat galite... skaityti daugiau

Gardus itališkas fokačas yra unikalus užkandis arba duonos pakaitalas. Šiame recepte į tešlą dedamos virtos bulvės, kurios sukuria minkštą ir švelnią tekstūrą. Traškus kepto parmezano sūrio plutelė puikiai papildo skonį. skaityti daugiau

Šios arbūzų salotos su šviežiomis rukolomis ir parmezano sūriu, pagardintos alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir maltų juodųjų pipirų mišiniu, yra labai paprastos ir greitos paruošti. Nors arbūzas dažniausiai siejamas su desertu, jo derinys su aštriai aštriu... skaityti daugiau

Užkandis su neprilygstamu skoniu, kuriuo reikėtų mėgautis ką tik iškeptu. Nors jis greičiausiai taip greitai suges, kad neliks likučių, kuriuos reikėtų pašildyti. Gali būti, kad net vaikai, kurie nelabai mėgsta špinatus, paprašys dar. skaityti daugiau

Paprastos, šviežios salotos su daržovėmis ir makaronais, puikiai tinkančios pietums ar iškylai, galėtų būti tobulas pasirinkimas švenčiant gegužės šventes. Spalvingi ingredientai ir dekoratyvūs makaronai daro šį užkandį labai patrauklų. skaityti daugiau

Mažiau riebi ir lengviau pagaminama alternatyva bulvytėms fri yra keptos cukinijos su parmezano sūriu. Šiuos traškius lazdelius galima patiekti su mėgstamu padažu arba, pavyzdžiui, aplieti sūrio padažu. Kai kurie gali pasirodyti... skaityti daugiau

Jei ieškote naujo būdo, kaip skaniai iškepti cukinijas, galite išbandyti šį receptą. Šis patiekalas yra populiarus kaip greitas itališkas maistas. Verta paminėti, kad cukinijas prieš pamirkant kiaušiniuose, jas reikia apvolioti miltuose. Tai... skaityti daugiau

Italai dievina makaronus; jie juos valgo kaip pagrindinį patiekalą, deda į salotas ir netgi kepa orkaitėje. Kepdami jie paprastai naudoja didelį kiekį mocarelos sūrio, žinomo dėl savo subtilios tekstūros ir neįtikėtino skonio. skaityti daugiau

Baklažanų suktinukai su naminiu sūriu ir džiovintais pomidorais yra paprastas ir elegantiškas užkandis. Subtilus sūrių, džiovintų pomidorų, žolelių ir ryškių baziliko lapelių derinys bus puikus bet kurio stalo papildymas. Dėl savo tankio ir porėtumo, skaityti daugiau

Baklažanų patiekalus daugelis virėjų mėgsta dėl jų paprastumo ir greičio paruošti. Kai kurie jų nemėgsta dėl kartumo, tačiau tiesiog pabarstykite riekeles druska, kad druska išsiskirtų, ir kartumas visiškai išnyks. Ši švelni daržovė taip pat pagarbiai... skaityti daugiau

Gaivios, sodrios ir gardžios itališkos salotos su keptais baklažanais, pomidorais ir parmezano sūriu. Jas labai lengva pagaminti ir jos puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų. Dėka... skaityti daugiau

Sūrio, kramtomas ir sotus itališkas patiekalas – baklažanų parmezanas, kurio ingredientai – kepti baklažanų griežinėliai pomidorų padaže su mocarela ir parmezanu. Jis puikiai tinka sočiai puotai, o dėka... skaityti daugiau

Baklažanų parmezanas – tai gardus ir sultingas itališkas patiekalas, labai panašus į lazaniją, tačiau makaronus pakeičia baklažanai. Klasikinėje versijoje baklažanai kepami keptuvėje, o čia vietoj kepimo baklažanai suvyniojami į... skaityti daugiau

• Salotos su vinegreto padažu
• Baklažanų skrebučiai

Skrebučiai arba traškūs skrebučiai dažniausiai gaminami su duona, ir gali atrodyti sunku įsivaizduoti ką nors kita. Tačiau daržovės yra lygiai taip pat skanus pagardas. Pagrindinis skirtumas tarp baklažanų skrebučių ir tiesiog paniruotų, keptų baklažanų yra skaityti daugiau

• Makaronai Trenette
• Pesto padažas

Trenette makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių, yra rankų darbo makaronai, kuriuose gali būti juodųjų pipirų ir kurie puikiai tinka subtiliems pavasariniams padažams. Klasikinis trenette ir Ligūrijos pesto padažo derinys suteikia primavera pojūtį su šviežių... skaityti daugiau

Šį sluoksniuotą baklažanų užkandį nepaprastai lengva pagaminti. Jei norite nustebinti savo svečius ir artimuosius kažkuo neįprastu, būtinai išbandykite šį receptą. Šie elegantiški baklažanų bokšteliai sluoksniuojami su kai kuriomis labiausiai paplitusiomis itališkomis daržovėmis: skaityti daugiau

Šiuos gardžius suktinukus galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų natos harmoningai dera su kitais ingredientais, suteikdamos gaivumo. Užuot kepę cukinijas ir baklažanus, galite pabandyti juos kepti ant grotelių. Jei... skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka ne tik vienas, bet ir kaip sumuštinis. Tiesiog įdėkite jį tarp dviejų skrudintų, minkštų viso grūdo bandelės pusių. Tai, kas galėjo būti tiesiog eilinis vištienos patiekalas, baklažanų dėka tampa... skaityti daugiau

Baklažanams unikalų skonį suteikia migdolų miltų apvoliojimas, kuris kepant suteikia traškumo išorėje. Pomidorų padaže troškinti lapiniai kopūstai suteikia skonio ir maistinių medžiagų. Tai puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo mityboje. Galite pridėti... skaityti daugiau

Nebrangus itališkas patiekalas, kuris jus pradžiugins savo paprastumu ir skoniu. Jei norite, į baklažanų makaronus galite įdėti virtos vištienos. Patiekite jį, pavyzdžiui, kaip troškinį arba kaip garnyrą. skaityti daugiau

Kalconė – tai itališkas pusmėnulio formos pyragas su įdaru viduje, kuris iš tikrųjų yra picos rūšis. Tradiciškai kalconės kepamos orkaitėje ir įdaromos mocarela, pomidorais, salamiu, kumpiu arba daržovėmis, rikota arba parmezanu. skaityti daugiau

Ar įmanoma kukulius iškepti be mėsos? Taip, jei juos pakeisite baklažanais. Kepti orkaitėje baklažanai įgauna mėsos skonį, todėl tai puikus pagrindas kukuliams. Jį papildo tradicinis bazilikas, česnakas ir džiūvėsėliai. skaityti daugiau

Katya Lee paprastai kalafioro picos plutelei nereikia tešlos. Ji tiesiog smulkiai supjausto daržoves, tada įmuša kiaušinius ir įdeda dviejų rūšių sūrį, kad plutelė būtų sodri, ir iš mišinio suformuoja tešlą. skaityti daugiau

Šis sveikas makaronų patiekalas, pasižymintis gardžiu skoniu ir tekstūra dėl saldaus keptų svogūnų, šviežio baziliko ir gausaus švelnaus žiedinių kopūstų padažo, gali būti paruoštas vos per 35 minutes. O jei mėgstate traškumą, pakepinkite svogūnus. skaityti daugiau

Svarbiausias šio gardaus daržovių troškinio elementas – tirštas sūrio padažas, kurį Ina Garten naudoja žiediniams kopūstams pagardinti. Užpilui ji naudoja parmezano ir Gruyère sūrių mišinį, kuris suteikia riešutų skonį. skaityti daugiau

• Paniravimas
• Marinara padažas

Makaronų padažai yra kulinarinis menas, ir juos tobulinti niekada nebūna nuobodu. Rigatoni, trumpi, vamzdelio formos itališki makaronai, puikiai tinka padažams. Šiame recepte derinami duonos trupiniuose kepti baklažanai, skaityti daugiau

• „Herojaus“ sumuštinis
• Greitas marinara padažas

Šis drėgnas sumuštinis įkvėptas itališkos virtuvės, o baklažanai puikiai dera su bazilikų ir pomidorų padažu. Baklažanų sumuštinis yra puikus užkandis dienos viduryje. skaityti daugiau

• Paprikos
• Baklažanai
• Įdaras
• Užpilas

Nuostabus „Fungetto“ (itališkai – grybas) skonis ir graži išvaizda išskiria šį patiekalą iš kitų. Įdarytos paprikos yra mėgstamas patiekalas daugelyje šalių, todėl yra daugybė naminio gaminimo variantų. Paprikos su daržovių įdaru – skaityti daugiau

Itališki makaronai su baklažanais, malta jautiena, marinara padažu ir mocarela – puikus įdaras gardžiam kišui. Kiekvieną ingredientą paruoškite atskirai: išvirkite kapelinius makaronus, troškinkite maltą kalakutieną marinara padaže, skaityti daugiau

Ieškodami naujų lengvų, bet sočių salotų, apsvarstykite pupeles ir šparagus – šios dvi daržovės puikiai dera tarpusavyje. Paimkite šviežius šparagus ir konservuotas pupeles, trumpai jas apvirkite garuose ir pagardinkite... skaityti daugiau

• Džiūvėsėliuose kepti baklažanai
• Pomidorų konkasė
• Empanados

Empanados – tai ispaniški pyragaičiai su įvairiais įdarais, populiarūs beveik visose ispaniškai kalbančiose šalyse ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Kepkite juos su neįprastu baklažanų parmigiana įdaru – itališku pyragaičiu, kurį sudaro tešloje kepti baklažanai. skaityti daugiau

• Fokača
• Užpilai

Garsusis itališkas paplotėlis fokačia paplito visame pasaulyje. Iš pradžių jį išrado kaimo žmonės, norėdami išsaugoti maistą, o jo skonis ir gebėjimas ilgai išlikti minkštam pelnė jam visuotinį pripažinimą, o šiandien... skaityti daugiau

Šių salotų ingredientai skamba kiek keistai, bet dar įdomiau yra tai, kad ir spelta, ir lapiniai kopūstai kadaise buvo gana įprasti Rusijoje. O dabar jie vėl atgauna savo populiarumą. Kuo jie tokie ypatingi? Spelta - skaityti daugiau

• Baklažanų rullatinėliai
• Paprastas pomidorų padažas

Baklažanų suktinukai yra įprastas patiekalas pietų virtuvėse. Jie būna su įvairiausiais įdarais! Itališki suktinukai paprastai įdaromi minkštu sūriu, pabarstomi parmezanu, užpilami pomidorų padažu ir kepami orkaitėje. Baklažanų suktinukai visada... skaityti daugiau

Pagrindinis gratinų, palyginti su kitais troškintais patiekalais, bruožas yra aukso rudos spalvos, traškus plutelė, pagaminta iš džiūvėsėlių arba tarkuoto sūrio. Šiame gratine, po gardžiu parmezano plutele, rasite tikrą švelnumo malonumą. skaityti daugiau

• Sriuba
• Baziliko pesto

Baklažanai ne tik puikiai tinka pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams; iš jų taip pat galima pagaminti tokias pat gardžias sriubas, kurios įgauna subtilų grybų skonį. Šioje tirštoje, sodrioje sriuboje yra visi ingredientai, kurie sudaro nepamirštamos itališkos virtuvės pagrindą: skaityti daugiau

• Lazanija
• Vinegreto padažas

Darnus prancūziško salotų padažo ir itališko patiekalo derinys sužavės makaronų mėgėjus. Padažas yra esminė lazanijos receptų dalis ir dažnai gaminamas iš lengvai prieinamų, nebrangių ingredientų. Vinegreto pagrindas yra... skaityti daugiau

Šiuos sultingus ir gardžius makaronus su daržovėmis ir sūriu sukūrė italų-amerikiečių kilmės šefė ir laidos „Giada at Home“ vedėja Giada De Laurentiis. Juos greitai ir lengvai paruošia, be to, juos galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Mėtų ir... skaityti daugiau

Tai paprastas patiekalas, kurį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą, kaip garnyrą arba kaip savarankišką užkandį. skaityti daugiau

Kvapni itališka fokača – tai lengvesnė picos versija. Kad būtų dar lengviau, naudokite jau paruoštą picos tešlą. Aptepkite ją aromatingu žolelių alyvuogių aliejumi, pabarstykite svogūnais ir tarkuotais... skaityti daugiau

Baklažanų patiekalai yra daugelio nacionalinių virtuvių dalis. Baklažanai, dar vadinami „ilgaamžiškumo daržove“, rekomenduojami esant širdies ir kraujagyslių ligoms. Traškūs baklažanai su parmezano sūriu yra puikus daržovių patiekalas – skaityti daugiau

• Baklažanai
• Pomidorų padažas

Šis neįprastas patiekalas kilęs iš Italijos. Remiantis populiaria teorija, pirmieji jo receptai datuojami VIII amžiumi. Kaip ir bet kuris patiekalas, Parmigiano gali turėti keletą variantų, tačiau jame visada yra parmezano sūrio ir pomidorų padažo, ir... skaityti daugiau

Grilyje keptos daržovių patiekalai yra puiki ir sveika alternatyva mėsai. Baklažanai puikiai dera su daržovių kepsniais. Vorčesteršyro padažo, klasikinio mėsos receptų pagardo, naudojimas... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Greitas marinara padažas

Keptuvėje kepti ir vėliau orkaitėje kepti baklažanai su parmezano sūriu yra gardus patiekalas. Itališko padažo receptas yra supaprastintas, todėl šiuo nuostabiu patiekalu mėgausitės greičiau. skaityti daugiau

• Baklažanų kaneloni
• Marinara padažas

Italų virtuvė plačiai paplitusi visame pasaulyje. Vienas iš mėgstamiausių jos patiekalų yra baklažanų kaneloni – maži baklažanų suktinukai, įdaryti sūriu ir aplieti gardžiu marinara padažu. skaityti daugiau

Itališkos virtuvės klasika. Receptas nėra pernelyg sudėtingas, ir jei norite, šį gardų ir sveiką vegetarišką patiekalą galite pasigaminti bet kurią dieną vakarienei. Jis gardus, sultingas, švelnus, įspūdingas ir nenugalimas. skaityti daugiau

Labai originalus receptas. Padažas primena itališką virtuvę, tačiau baklažanų makaronai suteikia šiam patiekalui visiškai naują tekstūrą. Tai ne pats greičiausiai paruošiamas receptas, bet vertas pastangų. Rekomenduojamas tikriems gurmanams. skaityti daugiau

Makaronų salotų grožis slypi tame, kad sotus, neutralus makaronų pagrindas puikiai dera su beveik bet kokiu maistu – daržovėmis, mėsa ar žuvimi. Be to, makaronai puikiai tinka gardiems padažams ir užpilams, kurie suteikia visam patiekalui skonio. Įtraukite: skaityti daugiau

Svogūnų žiedai tešloje yra pavyzdys, kaip pigiausią virtuvės patiekalą galima paversti aukščiausios klasės užkandžiu. Šio patiekalo grožis slypi tame, kad galite kiek norite eksperimentuoti su prieskoniais ir priedais, kaskart kurdami naujus skonius. skaityti daugiau

• Marinuoti raudonieji svogūnai
• Queso sūrio padažas
• Žaliojo čili pagardas

Naujosios Meksikos valstijos daržovė yra čili pipiras, naudojamas garsiajame žaliojo čili sūrio mėsainyje. Šiuose sumuštiniuose gausu lydyto sūrio queso padaže ir čili pipirų, kurių aštrumas svyruoja nuo vidutinio iki stipraus. skaityti daugiau

Fokača – tai itališkas paplotėlis, kepamas iš mielinės tešlos. Jį galima patiekti kaip užkandį arba naudoti kaip sumuštinių duoną. Fokača su pomidorais šiek tiek primena picą, bet tai vis tiek skirtingi patiekalai. Galbūt paruošimui... skaityti daugiau

• Auksinė skumbrė
• Geltonųjų paprikų ir kalendros pesto
• Sausas BBQ marinatas įtrynimui

Pagal šį receptą skumbrė iškepama sultinga viduje ir traški išorėje. Žuvis, pagardinta pikantišku prieskonių mišiniu, puikiai dera su giliu, kompleksišku pesto skoniu. Tikėtina, kad padažo reikės maždaug dvigubai daugiau. Tačiau likučiai... skaityti daugiau

Itališkas pesto padažas, pagamintas iš baziliko, sūrio, kedro riešutų ir alyvuogių aliejaus, pasižymi tokiu ryškiu skoniu ir aromatu, kad bet kokį paprastą patiekalą gali paversti tikru kulinariniu malonumu. Iškepkite tuno kepsnį ir pagardinkite jį kvapniu... skaityti daugiau