Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiuolaikinėje virtuvėje gausu įvairių elektrinių prietaisų, skirtų palengvinti namų virėjų gyvenimą. Oro keptuvės, garintuvai ir daugiafunkciai puodai jau seniai populiarūs, tačiau yra ir žavus žvėris, vadinamas lėta virykle. Šis prietaisas iš esmės yra elektroninė rusiška orkaitė, leidžianti gaminti lėtai verdančius patiekalus. Ypač malonu tai, kad šiam ilgam virimo būdui praktiškai nereikia aktyvaus įsikišimo ir jis tinka net patiekalams, kuriuose yra ankštinių daržovių – nereikia jų iš anksto mirkyti.

Sudedamosios dalys:

• 450 g moliūgų, nuluptų ir supjaustytų dideliais gabalėliais
• 1 ryšelis mangoldų, atskirti stiebai ir lapai, stambiai supjaustyti
• 1,5 puodelio nuplautų avinžirnių
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 gabalėlis parmezano sūrio žievelės ir tarkuotas parmezanas pabarstymui
• Traški duona ir citrinos skiltelių patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

moliūgas su sviestiniu skoniu, mangoldas, avinžirniai, Parmezano sūris, pomidorų pasta, raudonųjų pipirų dribsniai, svogūnai, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, 4–5 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite 1/2 puodelio vandens, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius. Keptuvės turinį supilkite į 5,5 litro talpos lėtą viryklę.
2 veiksmas
• Į lėtą viryklę sudėkite avinžirnius, moliūgą, mangoldų stiebus (be lapų), parmezano žievelę (jei naudojate), 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 7 puodelius vandens. Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 8 valandas.
3 žingsnis
• Prieš patiekiant, atidengti ir suberti mangoldus, uždengti ir troškinti dar 10 minučių. Pagardinti druska, pipirais ir išmaišyti, šiek tiek sulaužant moliūgo gabalėlius. Parmezano žievelę (jei naudojote) išmeskite. Troškinį padalinkite į dubenėlius; pabarstykite tarkuotu parmezanu (nebūtina) ir patiekite su duona bei citrinos skiltelėmis.

Balsai: 6