Baklažanų ir cukinijų suktinukai su sūriu
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šiuos gardžius bandelius galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą. Mėtų aromatas harmoningai dera su kitais ingredientais, suteikdamas gaivumo. Užuot kepę orkaitėje, pabandykite cukinijas ir baklažanus kepti ant grotelių. Jei kepate daržoves, įsitikinkite, kad griežinėliai nėra per ploni, kad nesudegtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio kietumo baklažanas
- 2 vidutinio kietumo cukinijos
- Alyvuogių aliejus kepimo purškiklyje
- 2 valg. šaukštai rikotos sūrio
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/2 puodelio šviežių mėtų lapelių, smulkiai supjaustytų
- 1/2 puodelio šviežių petražolių, susmulkintų
- 2 lengvai išplakti kiaušinių tryniai
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos į košę arba smulkiai sutarkuotos
- 1 šviežias čili pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
- Smulkiai tarkuoto muskato riešuto (kelis kartus sutarkuokite visą riešutą)
- Sauja šviežių baziliko lapelių, rankomis suplėšytų
- 3 puodeliai pomidorų padažo
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, cukinija, pomidorų padažas, panko džiūvėsėliai, rikotos sūris, Parmezano sūris, čili pipiras, muskato riešutas, mėta, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 232 °C (450 °F).
Cukiniją ir baklažaną supjaustykite išilgai plonais griežinėliais. Tolygiai apipurkškite abi griežinėlių puses kepimo purškikliu ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite, kol suminkštės ir paruduos (apie 20 minučių). Prieš liesdami, leiskite cukinijai ir baklažanui atvėsti.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C. - Dubenyje sumaišykite rikotą, 1 puodelį parmezano sūrio, visus, išskyrus kelis šaukštus mėtų ir petražolių, kiaušinių trynius, česnaką, čili, muskato riešutą ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Ant kiekvienos baklažano ir cukinijos juostelės uždėkite įdaro ir susukite. Sudėkite suktinukus į kepimo indą, pabarstykite trupučiu baziliko ir tolygiai apvoliokite. pasato vėjas.
- Ištirpinkite sviestą mažoje keptuvėje, nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite panko džiūvėsėliai, likusį 1/2 puodelio parmezano, petražolių ir mėtų. Jei planuojate patiekalą pagaminti iš anksto, bandeles ir džiūvėsėlių mišinį laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje. Užtepkite patiekalą užpilu.
- Kepkite, kai viskas iš šaldytuvo sušils iki kambario temperatūros, 190 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus ir pradės burbuliuoti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
