Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Itališkos virtuvės klasika. Receptas nėra pernelyg sudėtingas, ir jei norite, šį gardų ir sveiką vegetarišką patiekalą galite pasigaminti bet kurią dieną vakarienei. Jis gardus, sultingas, minkštas, įspūdingas ir nenugalimas.

Sudedamosios dalys:

• 2 baklažanai, supjaustyti ilgomis riekelėmis
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 1/4 puodelio petražolių
• 1 puodelis miltų
• 1 lengvai išplaktas kiaušinis
• 3 šaukštai. spagečių padažas
• 100 g mocarelos sūrio
• 350 g rikotos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baklažanai, Parmezano sūris, mocarelos sūris, rikotos sūris, pomidorų padažas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite aliejų. Baklažanus pabarstykite prieskoniais ir apvoliokite miltuose. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite baklažanų griežinėlius ir sudėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, 1/2 puodelio parmezano, petražoles ir kiaušinį. Kepimo indo dugną aptepkite 1/2 puodelio spagečių padažo. Ant baklažano riekelės galo uždėkite kelis šaukštus rikotos mišinio, susukite ir sudėkite į kepimo indą. Likusias riekeles susukite tokiu pačiu būdu.
3 žingsnis
• Apšlakstykite likusiu spagečių padažu, pabarstykite mocarela ir 1/4 puodelio parmezano. Kepkite 30 minučių arba kol pradės burbuliuoti.

Balsai: 6