Žaliųjų pupelių troškinys lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Prieššventinio skubėjimo metu, kai orkaitėje išrikiuoti keli patiekalai, galite išsikrauti ir lėtoje viryklėje pasigaminti žaliųjų pupelių apkepą. Tereikia orkaitėje iškepti traškų sūrio užpilą apkepui, o tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Lėtoje viryklėje troškinkite pupelių, grybų ir svogūnų įdarą kreminiame padaže. Kai jis sutirštės, perkelkite jį į apkepo indą ir ant viršaus uždėkite traškų užpilą. Niekas net nepastebės. Patiekite apkepą kaip garnyrą prie mėsos ir paukštienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
- 60 g sviesto kambario temperatūros
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 250 g smulkintų pievagrybių
- 1 puodelis lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 1 puodelis traškių keptų svogūnų
- 2 valg. šaukštai miltų
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- Speciali įranga6–8 litrų talpos daugiafunkcis puodas; silikoninis kepimo kilimėlis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, pievagrybių, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Įjunkite 6 litrų talpos lėtą viryklę, nustatykite didelę kaitrą ir virkite, kol lėta viryklė įkais, 3–4 minutes. Ištirpinkite 2 šaukštus (30 gramų) sviesto, tada sudėkite svogūną ir virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir taps permatomas, 4–5 minutes.
Sudėkite grybus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir išgaruos didžioji dalis skysčio, 5–6 minutes. Pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Supilkite sultinį ir šparagines pupeles ir išmaišykite. Išjunkite lėtą viryklę. - Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite žemo slėgio režimą ir virkite 3 minutes. Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis dėl greito atleidimo ir palaukite, kol greitas atleidimas bus baigtas. Atidarydami ir atrakinę dangtį, būkite atsargūs ir nenusideginkite likusiais garais.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite parmezaną ir keptus svogūnus. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu. Paimkite 6 lygias, po 1/4 puodelio kupinas sūrio ir svogūnų mišinio porcijas. Kiekvieną porciją lengvai paspauskite matavimo puodeliu. Kepkite, kol sūris taps traškus ir auksinės rudos spalvos, 6–8 minutes. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.
- Mažame dubenyje rankomis kruopščiai sumaišykite miltus su likusiais 2 šaukštais (30 g) sviesto ir likusiais 2 šaukštais parmezano sūrio.
- Vėl įjunkite lėtą viryklę, įjungdami kepimo režimą ir nustatydami didelę ugnį. Į karštas pupeles suberkite miltų ir parmezano mišinį. Įpilkite grietinėlės ir maišykite, kol sviestas ištirps, o padažas sutirštės, maždaug 2 minutes. Supilkite į serviravimo indą ir ant viršaus uždėkite orkaitėje kepto parmezano ir svogūnų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
