Vasaros daržovės, įdarytos bulguru ir grybais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 276, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Įdarytos daržovės ant pietų stalo visada atrodo apetitiškai ir įdomiai. Paruoškite užkandį iš kelių skirtingų daržovių ir patiekite jas gražiai. Paruoštus dubenėlius su saldžiosiomis paprikomis, pomidorais ir cukinijų laiveliais pripildykite sočiu keptų daržovių, grybų ir bulguro – trintų, garuose virtų kviečių – įdaru. Kadangi bulguras yra mažiau kalorijų turintis ir sveikesnis, jis yra vertingas ryžių, kurie dažnai naudojami ruošiant įdarytas daržoves, pakaitalas. Įdarytus daržovių dubenėlius ir laivelius pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir kepkite orkaitėje. Jus sužavės jų daugiaplanis ir sodrus skonis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis bulguro
- 1 ir 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 2 saldžiosios paprikos (raudonos ir geltonos)
- 2 cukinijos ir (arba) geltonasis moliūgas
- 2 pomidorai
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 100 g smulkintų pievagrybių
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 arb. šaukšteliai smulkinto peletrūno
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulguro kruopos, saldžiosios paprikos, cukinija, geltonos cukinijos, pomidorai, svogūnai, pievagrybių, česnakas, peletrūno, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Sudėkite bulgurą į karščiui atsparų dubenį. Į puodą supilkite sultinį ir 1,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Užpilkite verdančiu sultiniu ant bulguro ir palikite 20 minučių, kad susigertų skystis.
- Tuo tarpu paruoškite daržoves: nupjaukite viršutinį trečdalį paprikų. Išimkite sėklas ir plėveles, kad susidarytų dubenėliai. Viršutinę dalį supjaustykite kubeliais. Trečdalį cukinijų perpjaukite išilgai, kad matytųsi sėklos. Išskobkite sėklas ir suformuokite cukinijų laivelius. Nupjautas dalis supjaustykite kubeliais. Pomidorus perpjaukite pusiau ir išskobkite sėklas bei plėveles, kad susidarytų puodeliai.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol taps permatomas. Tada sudėkite smulkintą papriką, cukiniją, pievagrybius ir česnaką. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Jei reikia, nusausinkite virtas daržoves ir įmaišykite jas į virtą bulgurą.
- Daržovių dubenėlių vidų pagardinkite druska. Įdėkite į juos bulguro įdaro ir sudėkite į negilų kepimo indą. Uždenkite folija ir kepkite 45 minutes. Tada nuimkite foliją ir daržoves pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Kepkite dar 10 minučių arba kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
