Vištienos Cacciatore su ryžiais lėtoje viryklėje
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 398, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 45 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 398, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 45 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
„Cacciatore“ – tai itališkas vištienos patiekalas, gaminamas medžiotojo stiliumi. Vištienos gabalėliai kepami atskirai, o po to troškinami su pomidorais, svogūnais, česnakais, grybais ir prieskoniais nedideliame kiekyje sultinio. Norėdami sotesnio ir sotesnio patiekalo, troškinkite „cacciatore“ su ryžiais. Iš paprastų ir prieinamų ingredientų sukursite nuostabų patiekalą, kupiną Viduržemio jūros regiono skonių ir aromatų, atspindinčių itališkas kulinarines tradicijas. Patiekite „cacciatore“ ant šviežių špinatų patalo ir apibarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 puodeliai smulkintų grybų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis baltųjų ryžių
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 šaukštai itališkų prieskonių
- 4 puodeliai špinatų
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- Speciali įranga: Daugiafunkcis puodas „Instant Pot®“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, svogūnai, grybai, česnakas, ryžiai, pomidorai, sultinys, Itališki prieskoniai, špinatai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lėtą viryklę nustatykite į maksimalią kepimo temperatūrą. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Kai ekrane pasirodys „Karšta“, įpilkite augalinio aliejaus ir kaitinkite 30 sekundžių. Sudėkite vištienos gabalėlius į lėtą viryklę prieskoniais aplieta puse žemyn. Kepkite, kol gražiai apskrus ir lengvai atsisluoksniuos, maždaug 5 minutes. Apverskite ir kepkite dar 4 minutes. Žnyplėmis perkelkite vištieną į lėkštę.
- Sudėkite svogūną ir grybus ir kepkite, dažnai maišydami, kol jie pradės minkštėti, 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių. Sudėkite ryžius, pomidorus, vištienos sultinį ir itališkus prieskonius. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Sudėkite vištieną atgal į lėtą viryklę.
- Uždarykite daugiafunkcio puodo dangtį ir užfiksuokite jį. Nustatykite virimo funkciją 10 minučių. Daugiafunkciam puodui reikės laiko, kad sukurtų slėgį. Tada prasidės 10 minučių atgalinis skaičiavimas.
- Kai troškinimo ciklas bus baigtas, naudokite greito slėgio išleidimo funkciją ir atidarykite dangtį. Greito skaitymo termometru patikrinkite mėsos temperatūrą. Ji turėtų būti bent 73 °C (165 °F). (Jei temperatūra žemesnė, troškinimo režimą nustatykite dar 3–5 minutėms.)
- Vištieną nedelsdami patiekite ant špinatų lapų, apibarstę parmezano sūriu. Patiekite karštą arba atvėsintą ir patiekite šaltą. Likučius, uždengtus, laikykite šaldytuve iki 3 dienų arba šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Recepto autorius - Sara Lynn Cauchon – televizijos laidų vedėja, prodiuserė
Kategorijos:
Panašūs receptai
