Fusilli su dešros faršu, artišokais ir džiovintais pomidorais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti fusilli su dešra, artišokais ir džiovintais pomidorais

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Sotus ir gardus mėsos makaronų patiekalas, greitai paruošiamas iš sodrių, kvapnių ingredientų. Mėsos pagrindui naudokite jau paruoštą maltą žalią kiaulienos dešrą, nuluptą iš apvalkalų. Joje jau yra gausus kiekis puikiai subalansuotų prieskonių. Kepkite ją ir sumaišykite su virtais makaronais, šviežiomis žolelėmis, mocarela ir padažu, pagamintu iš artišokų bei džiovintų pomidorų. Džiovinti pomidorai, skirtingai nei švieži, suteikia ryškesnį saldžiarūgščio pomidorų skonį, kuris puikiai dera su baziliku, mėsa ir šviežiu sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g. aštri itališka dešra, nuimkite lukštus
3/4 puodelio saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, nusausinkite aliejų, pasilikite 2 šaukštus, susmulkinkite pomidorus
2 pakeliai (apie 240 g) šaldytų artišokų šerdžių
2 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
1 ir 3/4 puodelio vištienos sultinio
0,5 puodelio sauso baltojo vyno
450 g fusilli makaronų
0,5 puodelio tarkuoto parmezano + papildomai patiekimui
1/3 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
250 g mocarelos sūryme, nupilkite sūrymą, jei norite, supjaustykite sūrį kubeliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, kupaty (keptos dešrelės), džiovinti pomidorai, Parmezano sūris, mocarelos sūris, baltasis vynas, Artišokai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite saulėje džiovintų pomidorų aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, šakute ją susmulkindami į mažus gabalėlius, maždaug 8 minutes. Sudėkite dešrą į dubenį.

Į tą pačią keptuvę sudėkite artišokus ir česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol česnakas suminkštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite sultinį, vyną ir džiovintus pomidorus. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 8 minutes.
Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite fusilli makaronus verdančiame vandenyje, dažnai maišydami, kol jie taps „al dente“, maždaug 8 minutes. Nusausinkite makaronus (neskalaukite). Į artišokų mišinį sudėkite makaronus, maltą mėsą, 1/2 puodelio parmezano sūrio, baziliką ir petražoles. Maišykite, kol padažas beveik visiškai susigers. Sudėkite mocarelą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su parmezano sūriu.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai