Gruzdintos cukinijos sūrio džiūvėsėliuose
Balsai: 8
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jei ieškote naujo būdo, kaip skaniai paruošti cukinijas, galite išbandyti šį receptą. Šis patiekalas yra populiarus kaip itališkas greitas maistas. Verta paminėti, kad prieš mirkant cukinijas reikia apvolioti miltuose. Tai padės džiūvėsėliuose geriau prilipti. Prieš kepant cukinijų lazdeles, geriausia leisti joms džiūti 20–30 minučių. Jei norite praleisti parmezaną, galite pabarstyti gatavą patiekalą rupia druska ir popieriniais rankšluosčiais. Kristalai suteiks įdomią tekstūrą ir sustiprins skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vidutinio dydžio cukinijos, supjaustytos 8 cm ilgio ir 1 cm pločio juostelėmis.
- 1 ir 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
- 3/4 arb. šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, Parmezano sūris, panko džiūvėsėliai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelę keptuvę įpilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad susidarytų 5 cm storio sluoksnis. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 177 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1,5 puodelio parmezano sūrio, džiūvėsėlius ir druską. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės ir po kelias pamirkykite cukinijų juosteles, visiškai jas apvoliodami plakinyje, o likučius leiskite nuvarvėti atgal į dubenį. Tada apvoliokite jas džiūvėsėlių mišinyje, pamasažuodami, kad priliptų ir visiškai apvoliotų. Cukinijų juosteles sudėkite ant kepimo skardos.
- Kai aliejus įkais, kepkite cukinijų lazdeles po kelias vienu metu, kol gražiai apskrus (apie 3 minutes). Kiaurasamčiu perkelkite apkeptas cukinijas ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Keptas cukinijas sudėkite į lėkštę. Pabarstykite likusiu parmezano sūriu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
