Sviestas

Šie trupininiai, tirpstantys sausainiai su maloniais citrinos, vanilės ir migdolų užuominomis yra puikus šventinis skanėstas. Du sausainius aptepkite trupučiu citrinos kremo, o tada ant kiekvieno uždėkite skaityti daugiau

Norėdami paruošti šiuos gardžius prancūziškus skrebučius pusryčiams, suplanuokite juos iš vakaro, nes duona turi per naktį mirkti kreminiame kiaušinių mišinyje. Geriausia tai, kad jums nereikės stovėti prie viryklės ir kelis kartus kepti skrebučio. skaityti daugiau

• Sluoksniai
• Kaparėlių padažas

Purūs ir minkšti, švieži riestainiai yra puikus sumuštinių pagrindas, toks populiarus Niujorke. Tačiau jei turite keletą pasenusių riestainių, suteikite jiems naują gyvenimą su amerikietišku duonos pudingu „Strata“. Riestainiai supjaustomi į... skaityti daugiau

• Šokoladiniai keksiukai
• Glazūra
• Saldainių kalėdinės eglutės

Naujųjų metų ar Kalėdų proga iškepkite šiuos ryškius ir įdomius keksiukus, papuoštus baltu sniegu iš kreminio sūrio glajaus, ir miniatiūrines Kalėdų eglutes iš šiaudelių, aplietų ištirpintu konditeriniu glajumi. Deserto pagrindas yra minkštas - skaityti daugiau

• Tortas
• Glazūra

Šis žavus miško kelmo pyragas bus nuostabi teminė puošmena jūsų kalėdiniam arbatėlės ​​vakarėliui. Vadovaukitės nuosekliu receptu ir jūsų pyragas bus toks pat gražus kaip tikras kelmas, o taip pat gardus su šokolado ir karamelės skoniu. skaityti daugiau

• Keksiukai
• Glazūra

Papuoškite savo Naujųjų metų ar Kalėdų stalą valgomais pušies kankorėžių keksiukais. Jie sužavės jus savo minkšta ir drėgna tekstūra, o nuostabus šokolado ir apelsino žievelės derinys paverčia juos gardžiais ir... skaityti daugiau

Šis paprastas irisinis pyragas gaminamas mikrobangų krosnelėje iš baltojo šokolado drožlių, sviesto, kondensuoto pieno ir žiupsnelio druskos. Kai mišinys taps vientisas, įmaišykite smulkiai supjaustytus riešutus ir džiovintus vaisius. Žaliąsias pistacijas, - skaityti daugiau

Šį irisinį saldainį su stebinančiu mokos ir karamelės skonių deriniu sunku rasti parduotuvėse, tačiau jį galite lengvai pasigaminti namuose ir pradžiuginti savo svečius bei artimuosius unikaliais naminiais saldainiais. Jis susideda iš dviejų sluoksnių. Pirmasis, pagrindinis sluoksnis yra... skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Užpilas

Šis prabangus pyragas sujungia tris nuostabius skonius: riešutų, šokolado ir klevo. Pagrindui sumaišykite klasikinę trapią tešlą, dalį miltų pakeisdami kakavos milteliais. Iškepkite šokoladinį pagrindą ir įdarykite jį sviestiniu kremu. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Glazūra

Šis tradicinis amerikietiškas pekano pyragas savo skonį įgauna iš garsiųjų pekano bandelių, aplietų cinamonu ir cukraus kremu. Jį nepaprastai lengva pagaminti – naudokite pirktinę tešlą! Pyragas kepamas dviem etapais: pirma, skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Morengas

Purus, auksinis skrudintos morengės vainikėlis paprastą obuolių pyragą paverčia nuostabiu šventiniu desertu. Pirmiausia kepamas pats trapus pyragas, aplietas tirštu, sultingu obuolių įdaru. Tada, kol pyragas dar karštas, jis... skaityti daugiau

Obuolių ir kriaušių derinys su ruduoju cukrumi, sviestu, cinamonu ir imbieru sukuria kvapnų ir gardų įdarą naminiam pyragui. Pagrindui naudokite pirktinę tešlą: bus lengviau sukurti įspūdingą pyrago puošmeną. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Ganašas

Šis desertas – tai prabangus dviejų populiarių amerikietiškų naminių pyragų – rudeninio moliūgų pyrago ir šviesiojo – derinys. Tai receptas be tešlos, kurio pagrindas pagamintas iš susmulkinto ir sumaišyto su kreminiu sūriu. skaityti daugiau

• Tortas
• Glazūra ir užpilas

Šis vieno sluoksnio pyragas lengvai pagaminamas, o dėl alyvuogių aliejaus jis neįtikėtinai drėgnas ir sodrus, o migdolų miltai, citrinos žievelė ir sultys suteikia jam išskirtinį skonį. Ryškiai rožinė glazūra pagardinta natūraliais spanguolių dažais. skaityti daugiau

Norite pasigaminti lengvas, vitaminų prisotintas žalias salotas? Į salotų lapus įpilkite ryškių skonių, naudodami fermentuotą padažą, pagamintą iš jogurto, grietinės ir poros šaukštų majonezo mišinio, ant viršaus uždėkite šviežių žolelių ir marinuotų spanguolių griežinėlių, kurias galite... skaityti daugiau

Duonos įdaras laikomas būtinu garnyru prie šventinio kalakuto amerikietiškoje virtuvėje, nors jis kepamas atskirai nuo paties paukščio: tokiu būdu galite pagaminti daug daugiau įdaro, o kalakutas geriau iškeps. O skaniausia - skaityti daugiau

Šis įdaras skiriasi nuo tradicinio amerikietiško kalakutienos įdaro tuo, kad jame yra daugiau daržovių ir vietoj duonos riekelių naudojami įvairūs grūdai. Jame yra rugių, speltos ir sorų, kurie yra verdami, o tada sumaišomi su... skaityti daugiau

Paruoškite gardų havajietiško stiliaus duonos įdarą, kuris patiekiamas kaip garnyras su šventine kalakutiena ar kita mėsa. Havajietiškas įdaras yra tradicinis saldžių vaisių, prieskonių ir kiaulienos derinys. Pagrindas yra skaityti daugiau

Tradicinis Šiaurės Amerikos sukotas daugiausia gaminamas iš kukurūzų ir pupelių, tačiau jo rudens versija yra sveikas garnyras, gausus sezoninių daržovių, kuris atrodo šventiškai ir įgauna ypatingą skonį. Be dviejų rūšių kukurūzų - skaityti daugiau

Šis garnyras skirtas kalakutienos įdarui šventinei vakarienei, tačiau jis kepamas atskirai, kad užtektų didelei grupei. Jį galima patiekti ne tik su kalakutiena, bet ir su bet kokia kita paukštiena ar mėsa. Įdaro pagrindas – kvapnus... skaityti daugiau

Šis miniatiūrinis gilės formos moliūgas su oranžiniu minkštimu ir žalia žievele patiekiamas visada atrodo unikaliai. Jam net nereikia jokio specialaus paruošimo, kad pradžiugintų visus savo skoniu: tiesiog kepkite jį, pateptą sviestu, orkaitėje, kol... skaityti daugiau

Ieškote šventinės alternatyvos bulvių košei? Išbandykite šią morkų, porų ir imbiero košę. Ji ne tik skani, bet ir sveikesnė nei bulvės. Prieskoninės daržovės kepamos keptuvėje, o tada troškinamos piene, kol suminkštėja. Išplakite. skaityti daugiau

Šios duonos kukurūzų skonį puikiai papildo saldūs, pikantiški ir sūrūs natos, kurias suteikia smulkintos marinuotos aitriosios paprikos ir šaukštas medaus. O sviestas sukuria neįtikėtinai minkštą, purų trupinį. Ją galite kepti skaityti daugiau

Obuolių ir sūdytos karamelės derinys visada žavi. Šio obuolių pyrago kepti nereikia: naudokite pirktą obuolių pyragą, tiesiog pasigaminkite karamelę ir tai užtruks vos 20 minučių, ir desertas bus paruoštas. Ant pyrago viršaus uždėkite skaityti daugiau

Ropės, pastarnokai ir perliniai svogūnai kepami svieste su medumi ir citrinos žievele, kol suminkštėja ir tampa blizgūs, aplieti medaus glazūra. Puikus garnyras šventinei vakarienei. Rinkitės įvairių spalvų perlinius svogūnus – skaityti daugiau

Briuselio kopūstai laikomi maistingiausia kopūstų veisle. Jie yra puikus garnyras prie bet kokios mėsos ar paukštienos, o jų ryškiai žalios galvutės žavingai atrodo tarp kitų patiekalų. Paruoškite gardų ir sveiką garnyrą maišydami Briuselio kopūstus - skaityti daugiau

Amerikietiški sausainiai nuo tradicinių bandelių skiriasi cilindro forma ir gardžia, sluoksniuota tekstūra. Jų žavesys slypi greitame paruošime. Juose yra tik tie ingredientai, kurių tikitės iš bet kurios virtuvės: miltai, cukrus ir rūgpienis (arba - skaityti daugiau

Papildykite savo šventinį duonos krepšelį Bostono „Parker House“ bandelėmis – puriomis, lengvai skleidžiančiomis nuostabų sviesto aromatą. Šios bandelės pirmą kartą buvo iškeptos XIX amžiuje „Parker House“ viešbučio restorane Bostone, JAV, ir nuo to laiko yra mėgstamos. skaityti daugiau

Kad nereikėtų kepti didžiulės kalakutienos orkaitėje, galite kepti tik mėsingiausias paukštienos dalis: šlauneles ir krūtinėlę. Pirma, tai sutrumpins kepimo laiką. Antra, ploni kalakutienos šlaunelės ir krūtinėlės suktinuko griežinėliai gardžiame kriaušių glajuje – skaityti daugiau

Naktį prieš kepimą visą kalakuto paviršių įtrinkite sausu sūdymo mišiniu, pagamintu iš juodųjų pipirų, česnako miltelių ir džiovintų krapų, ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Palikite kalakutą neuždengtą, kad odelė po kepimo gerai išdžiūtų. skaityti daugiau

Šis receptas – tikras išsigelbėjimas, jei kalakutą kepate paskutinę minutę: paukštienos nereikia marinuoti, o gaunasi neįtikėtinai sultinga, skani ir aromatinga. Jūsų slaptasis ginklas – prieskoninis sviestas su citrusinių vaisių žievele. Jis padės... skaityti daugiau

Šiame recepte itališki bulvių njokiai yra sodraus troškinio, į kurį taip pat įeina kepti grybai, grilyje kepti vištienos gabalėliai ir špinatai, dalis. Visi ingredientai apliejami kvapniu kreminiu padažu ir kepami orkaitėje po sluoksniu... skaityti daugiau

Šis gardus ir greitas patiekalas naudoja konservuotus ruduosius lęšius, kurie žymiai sutrumpina virimo laiką. Lęšius troškinkite pikantiškame keptų pomidorų, salierų, askaloninių česnakų ir žolelių padaže ir patiekite su - skaityti daugiau

Puikus patiekalas tiek šventiniam stalui, tiek sekmadienio šeimos vakarienei. Moliuskai garinami nedideliame kiekyje aštraus sultinio, pagaminto iš vandens, sauso baltojo vyno ir moliuskų sulčių (galima pakeisti daržovių sultiniu). Patiekite su - skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie burnoje tirpstantys kotletai aštriame padaže – puiki idėja jaukiai sekmadienio vakarienei namuose. Nors jie pagaminti iš liesos kalakutienos mėsos, tarkuotas obuolys suteikia jiems sultingumo, minkštumo ir... skaityti daugiau

Didelės bulvės mikrobangų krosnelėje kepamos visos, tada perpjaunamos, atidaromos ir apmaišomos su sviestu. Patiekite po vieną bulvę porcijoje su populiaraus amerikietiško sumuštinio „Sloppy Joe“ (arba „Sloppy Joe“) mėsos įdaru. skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė – puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Ji kepama visa ir be vargo: įtrinkite ją prieskoniais ir sudėkite į karštą keptuvę. Svarbiausia, kad ši liesa mėsa neperkeptų ir viduje išliktų sultinga bei minkšta. Kiauliena – skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Runzos pyragai su mėsa yra tradicinis kepinys iš Nebraskos valstijos, kur juos atvežė iš Rusijos į Jungtines Valstijas emigravę Volgos vokiečiai. Pyragai kepami iš mielinės tešlos, įdarytos įdaru, dažniausiai sudarytu iš jautienos, svogūnų ir prieskonių. skaityti daugiau

Pagal šį receptą gausite kvapnią vištieną su sultinga, minkšta mėsa, citrusinių vaisių, aštriu skoniu ir itin traškia plutele. Vištiena kepama visa ant grotelių virš kepimo skardos su baltuoju vynu, kuris, garuodamas, suteiks vištienai dar daugiau skonio. skaityti daugiau

Greitas ir skanus patiekalas darbo dienos vakarui. Ypač patiks vaikams, nes jis gaminamas su jų mėgstamomis keptomis dešrelėmis ir bulvių koše. Norėdami greičiau iškepti, naudokite mikrobangų krosnelę, kol kepsite dešreles ant viryklės. Šiame recepte: skaityti daugiau

Sotus ir gardus amerikietiško stiliaus troškinys su vištiena, laukiniais ryžiais, daržovėmis ir tarkuotu sūriu, visa tai sodriame, pikantiškame grietinėlės padaže ir tirštu, traškiu krekerių užpilu. Šiam troškiniui reikia virtos vištienos. skaityti daugiau

• Sriuba
• Sumuštiniai

Geriausiai šiai sriubai tinka kiaulienos mentė su kaulu, kuri po ilgo troškinimo pomidorų ir vištienos sultinyje tiesiogine prasme subyra į dideles sruogas – tai plėšyta kiauliena. Dėl to sriuba yra labai sodri ir... skaityti daugiau

Ši tiršta, kreminė ir maistinga sriuba gaminama iš bulvių ir porų, o jos skonį pagerina neįtikėtinai aromatingas pankolis. Ji gana soti, tačiau joje mažiau kalorijų nei kitose panašiose sriubose. Grietinėlė šioje sriuboje pakeista neriebia grietinėle. skaityti daugiau

„Booya“ yra troškinys arba tiršta, į raguą panaši sriuba, ruošiama šiaurinėse JAV dalyse dideliems susibūrimams, mugėms, bendruomenės šventėms ir bendriems pietums. „Booya“ paprastai verdama dideliuose puoduose, dalyvaujant keliems dalyviams, o paruošimo procesas yra... skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai pyragaičiai ant pagaliukų yra ypač populiarūs tarp vaikų. Kiekvienas gauna visą pyragą su gardžiu obuolių ir aviečių įdaru po traškiu, trupininiu, cukrumi apvoliotu pagrindu. Šių mini pyragėlių surinkimas yra labai paprastas. skaityti daugiau

Duonos pudingas yra jaukus naminis skanėstas, lengvai pagaminamas ir gardus, ypač pridėjus obuolių gabalėlių ir juodojo šokolado. Pudingui naudokite cinamono ir razinų duonos riekeles (pasenusias arba džiovintas...). skaityti daugiau

Išbandykite šiuos neįprastus meksikietiškus tako be mėsos. Nepaisant to, jie sotūs, maistingi ir kupini išskirtinio meksikietiškų prieskonių skonio. Pašildytos arba skrudintos kukurūzų tortilijos apibarstomos plakta kiaušiniene ir... skaityti daugiau

Saldusis sviestinis moliūgas yra puikus ingredientas sveikam vegetariškam rizotui. Be supjaustyto moliūgo, jums taip pat reikės krakmolingų rizoto ryžių, tokių kaip „Arborio“, ir sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus. skaityti daugiau

Viso patiekalo patiekimas vienoje bulvėje yra originalus, neįprastas ir gardus. Tuo pačiu metu receptas yra toks paprastas, kad tinka tiek šventiniams, tiek kasdieniams patiekalams. Paruošimui rinkitės dideles, panašios formos bulves. skaityti daugiau

Šiame patiekale naudojami natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais. Rinkitės plonus, kad jie greitai iškeptų. Kepti kiaulienos kotletai apibarstomi kepintais špinatais ir provolonės sūrio griežinėliu, o orkaitėje kepami... skaityti daugiau

Šiems sausainiams pagaminti kvietiniai miltai sumaišomi su avižiniais dribsniais, o rafinuotas cukrus sumaišomas su ruduoju cukrumi lygiomis dalimis, kad sausainiai įgautų lengvą karamelės skonį. Į tešlą taip pat įdedama tarkuoto obuolio... skaityti daugiau

Minkštas šviesusis pyragas – puikus skanėstas šventėms ar savaitgaliams. Iškepamas dideliame kvadrate, o tada supjaustomas patogiais batonėliais arba kvadratėliais. Įdarytas karamelės granulėmis ir obuolių gabalėliais, jis sultingas ir... skaityti daugiau

Salisbury kepsnys – tai patiekalas, kurį, skirtingai nei brangius kepsnius, galite sau leisti vakarienei bet kurią dieną. Tai paplotėlis, pagamintas iš įvairių rūšių maltos mėsos mišinio padaže su svogūnais arba, kaip šiame recepte, morkomis ir salierais. Paplotėliai – skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktus bulvių ir sūrio varenikus paverskite sodraus, kvapnaus patiekalo dalimi ir galėsite juos patiekti net šventiniame vakarėlyje: niekas net neatspės, kad valgo jau pagamintą maistą. Varenikai verdami keptuvėje nedideliais kiekiais – skaityti daugiau

• Pyragai
• Kremas
• Saldus internetas
• Asamblėja

Papuoškite savo Heloviną juodu, dviejų aukštų tortu, aplipusiu voratinkliais ir persekiojamu vaiduoklių. Jis atrodo šiurpiai, bet jį perpjovus jūsų laukia ryškių spalvų vaivorykštė, ypač stulbinanti juodo sviestinio kremo fone. skaityti daugiau

Ši aksominė pomidorų sriuba sujungia keptų pomidorų, česnako, baziliko ir grietinėlės skonius. Ji yra daug skanesnė nei dauguma panašių sriubų, nes, pirma, joje naudojamos skirtingos pomidorų veislės, o antra, kepti jie... skaityti daugiau

• Sriuba
• Krostinai

Peršalimo ir gripo sezono metu palepinkite save ir savo artimuosius šildančia keptų česnakų sriuba. Nepaisant to, kad joje yra šešios česnako galvutės, ši sriuba yra neįtikėtinai švelni, subtili ir turi pikantišką, saldų skonį. O aromatas toks sodrus, kad privers kiekvieną... skaityti daugiau

Šiam užkandžiui pagaminti reikės apvalaus kepalo raugo duonos. Ji atrodo įspūdingai, unikaliai ir yra lengvai valgoma plėšant duonos kubelius, kurie jau bus aplipę lipniu sūriu ir aromatingais karamelizuotais svogūnais. Duona pjaustoma – skaityti daugiau

• Vištienos sparneliai
• Padažas

Šie česnakiniai sparneliai bus tikras hitas jūsų kiemo vakarėlyje. Jie kepami ant grotelių ir yra neįtikėtinai aštrūs, kvapnūs ir rūgštoki. Prieš kepant ant grotelių, vištienos sparneliai kelias valandas marinuojami sausame marinate, kuriame yra... skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų tyrė – mažai angliavandenių turinti alternatyva tradicinei bulvių košei, puikus lengvas garnyras šventėms, kai stalas jau nukrautas įvairiais patiekalais. Šio recepto žiediniai kopūstai yra garinami, todėl dar... skaityti daugiau

• Slapukas
• Glazūra

Šie ryškiaspalviai sausainiai, padengti pusiau šokolado ir pusiau oranžiniu glajumi, yra smagus Niujorko juodai balto sausainio variantas, puikiai tinkantis Helovino skanėstui. Šią idėją galite panaudoti ir glajui nuspalvinti kitomis spalvomis. skaityti daugiau

• Spurgos
• Glazūra

Amerikiečiai spurgų skylutėmis vadina mažytes, rutulio formos spurgas, kurios lieka išpjovus skylutes didesnėse spurgose. Jos kepamos kartu su žiedais ir yra beveik tokios pat populiarios kaip ir pačios spurgos. Dažnai rasite receptų tik su „skylutėmis“. skaityti daugiau

Paprasčiausias skanių bandelių receptas. Šiuos bandelius greitai sumaišyti ir iškepti – puikiai tinka staiga užklupusiam norui skanių naminių kepinių. Tešlai reikės riebios grietinėlės, atšaldyto sviesto, miltų, grūdėtų ir sausų garstyčių bei sūrio. skaityti daugiau

Pyragas iš esmės yra uždaras pyragas arba tešlos indas, įdarytas vištienos troškiniu, kuris troškinamas orkaitėje po auksine, traškia plutele. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas atskiromis porcijomis, kad kiekvienas galėtų mėgautis savo mažu pyragėliu. skaityti daugiau

Klasikinis prancūziškas užkandis, kuris atrodo elegantiškai ir paruošiamas per kelias minutes. Jis gaminamas tik iš blanširuotų žaliųjų pupelių, migdolų griežinėlių, žiupsnelio muskato riešuto ir sviesto, kurį reikia kepti, kol... skaityti daugiau

Valgomas ledų dubenėlis yra logiškas deserto tęsinys ir pabaigoje bus gardus traškutis. Šiuos dubenėlius lengva pasigaminti patiems, tereikia trijų ingredientų: sviesto, zefyrų ir dribsnių. Rinkitės iš įvairių spalvų. skaityti daugiau

Vištienos sparneliai kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, o kai beveik iškepa, aptepami garinto obuolių sidro (nefiltruotų, nesaldintų obuolių sulčių), obuolių sidro acto ir Vorčesterio padažo glajumi. Iškepkite juos ant grotelių ir... skaityti daugiau

Vištiena ir koldūnai nedideliame kiekyje tiršto sultinio su daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis – puikus naminis patiekalas vėsioms rudens dienoms. Jį gana paprasta paruošti, skonis nuostabus, o koldūnai – tikras paguodos maistas. skaityti daugiau

Ši sodri ir šilkinė kreminė sriuba gaminama iš špinatų, svogūnų ir prieskonių piene ir sutirštinama miltais. Siekiant sustiprinti skonį, špinatai pirmiausia pakepinami alyvuogių aliejuje, o svogūnai – svieste. Sumaišius visus ingredientus, skaityti daugiau

Ši soti ir šildanti sriuba – tai kukurūzų, bulvių, svogūnų, salierų ir paprikų troškinys kreminiame vištienos sultinyje. Sultinys verdamas šoninės riebaluose, suteikiančiuose visam patiekalui nuostabų skonį ir aromatą su užuominomis... skaityti daugiau

Mėgaukitės tobulu šios pomidorų sriubos skoniu – vidutiniškai aštriu ir vidutiniškai saldžiu, su lengvu rūgštumu ir sodriu skoniu, kurį suteikia kepti pomidorai, smulkinti pomidorai ir pomidorų pasta, taip pat aromatingi prieskoniai ir žiupsnelis šerio. Viskas – skaityti daugiau

Prancūziški kiaušiniai „cotte“, dar vadinami keptais kiaušiniais puode, nėra sunkiau paruošiami nei plakti kiaušiniai, tačiau rezultatas yra daug elegantiškesnis ir sveikesnis. Paprasčiausias kiaušinių „cotte“ receptas, be kiaušinių, apima tik sviestą ir... skaityti daugiau

• Boueuf Bourguignon
• Kiaušinių makaronai su žolelėmis

Prancūziškas burgundiškas troškinys „boeuf bourguignon“ – tikras magiškų aromatų ir skonių troškinys, sukurtas derinant jautieną, keptą šoninę, grybus ir prieskonius sodriame Burgundijos vyno padaže. Jis paprastai verdamas ant viryklės kelias valandas. Šiame recepte... skaityti daugiau

Foie gras yra vienas garsiausių prancūzų virtuvės delikatesų. Skirtingai nuo įprastų ančių kepenėlių, foie gras yra sodresnio skonio ir subtilesnės, aksominės tekstūros. Patiekiant foie gras dažnai supjaustoma medalionais, kepama keptuvėje ir... skaityti daugiau

Prancūziški madlenai – tai šukutės formos sausainiai, kurie visada buvo laikomi namų arbatėlių akcentu. Šių sausainių išskirtinumas – riešutų skonis, dažniausiai migdolų, bet juos galima pakeisti ir kokosu. skaityti daugiau

Purų ir subtilų citrininį suflė pagaminti daug lengviau, nei galite įsivaizduoti. Labai svarbu kiaušinių baltymus išplakti idealiai švariame dubenyje; taip mišinys bus purus ir purus, todėl gatavas suflė bus tobulas. Atskirai: skaityti daugiau

• Aviena
• Sviestas su tapenada

Truputis džiovintų Provanso žolelių ant grotelių keptą ėrieną paverčia nuostabiu Viduržemio jūros regiono patiekalu, o efektą dar labiau sustiprina truputėlis sviesto, sumaišytas su prancūzišku tapenado padažu. Kepimui ant grotelių naudokite: skaityti daugiau

Viena tinkamiausių sriubų vasaros meniu yra višisuaza – svogūnų sriuba, gaminama iš porų ir bulvių vištienos sultinyje ir patiekiama šalta, sutrinta. Šios sriubos kilmė prieštaringa: kai kurie mano, kad receptas... skaityti daugiau

• Troškinta vištiena
• Kiaušinių makaronai su žolelėmis ir sviestu
• Garinti cukriniai žirneliai

Šis prancūziško stiliaus patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau ryškus ingredientų derinys jį paverčia labai šventišku, puikiai tinkančiu tiek darbo dienos vakarienei, tiek šeimos šventei. Geriausia naudoti vištienos mišinį - skaityti daugiau

• Tešla
• Kišas

Kišas Lotaringijoje yra klasikinis patiekalas ir visų šiandien randamų prancūziškų kišo variantų pirmtakas. Pyragas pavadinimą gavo iš Lotaringijos regiono Prancūzijoje, iš kur jis ir kilo. Šiame paprastame recepte yra: skaityti daugiau

Jūros gėrybių gratinas – tai šventiškesnė tradicinio troškinio versija. Krevečių, oto ir krabų mėsos mišinys patiekalui suteikia nuostabų aromatą. Pagal šį receptą pagaminsite keturis gratinus, bet galite drąsiai jų padvigubinti ir kepti orkaitėje. skaityti daugiau

Norint pagaminti tobulą Béarnaise padažą, reikia praktikos ir griežto recepto nurodymų laikymosi, tada gausite ne tik kiaušinių ir sviesto mišinį su peletrūno aromatu, bet ir erdvų bei aksominį prancūzišką padažą, kaip ir pačiame išskirtiniausiame - skaityti daugiau

Karamelizuoti sveiki askaloniniai česnakai yra gardus prancūziško stiliaus užkandis ir garnyras. Šiam receptui geriausia naudoti mažesnius svogūnus. Jie pirmiausia apkepinami svieste ir cukruje, tada sumaišomi su prieskoniais ir... skaityti daugiau

Šis purus, sodraus šokolado skonio musas – puikus skanėstas, jei laukiate svečių. Jį galima pasigaminti iš anksto, jis atrodo žavingai elegantiškose skaidriose stiklinėse, o kiekvienas svečias gauna savo paruoštą porciją. Klasikiniam... skaityti daugiau

• Kasulet
• Traškus džiūvėsėlių užpilas

Toks patiekalas kaip prancūziškas kasulė puikiai tinka, kai lauke vėsu ir norite kažko sotaus, šildančio ir sodraus skonio. Tai sodrus baltųjų pupelių, keptos vištienos, dešrelių, daržovių ir traškios šoninės mišinys po storu, skaityti daugiau

Universalus saldžios arba pikantiškos plikytos tešlos receptas, naudojamas puriems profiterolams pyragams arba pikantiškiems užkandžiams gaminti. Kai profiteroliai iškeps, subadykite juos peiliu, kad išleistumėte garus, ir lukštas bus paruoštas. skaityti daugiau

• Lašiša
• Tapenada

Lašiša kartu su keptu pankoliu, pusiau virtomis bulvėmis, askaloniniais česnakais, žolelėmis, gabalėliu sviesto ir trupučiu baltojo vyno užsandarinama pergamentiniame popieriuje (en papillote) ir kepama, kol žuvis iškeps... skaityti daugiau

Prancūzų virtuvė garsėja ne tik kulinariniais malonumais, bet ir paprastu, bet labai populiariu karštu sumuštiniu „croque-monsieur“, kurio pavadinimas gali būti išverstas kaip „Monsieur Crunch“. Sumuštinis gaminamas iš dviejų paskrudintų duonos riekelių, įspraustų tarp jų. skaityti daugiau

• Profiteroles
• Šokoladinis padažas

Oro purumo, traškūs išorėje ir tuščiaviduriai viduje – profiteroliai puikiai tinka ledams. Ledai šaukštu sudedami į perpjautus profiterolius, uždedama kita pusė ir apšlakstoma šiltu šokolado padažu. Patiekite tokius, kokie yra. skaityti daugiau

„Beurre blanc“ padažas (prancūziškai „baltas sviestas“) suteikia bet kokiam paprastam patiekalui prancūziško žavesio. Tai aksominis padažas, pagamintas iš sviesto ir sumažinto baltojo vyno acto, sauso baltojo vyno ir askaloninių česnakų mišinio. Paruošimas: skaityti daugiau

Jei norite nustebinti draugus egzotišku užkandžiu, šis receptas kaip tik jums. Sraigės su svieste, česnaku ir žolelėmis – tai klasikinis prancūziškas užkandis, kurį lengva pasigaminti namuose. Be to, skaityti daugiau

„Meunière“ – tai prancūziškas žuvies kepimo būdas su padažu. Tradiciškai šiam patiekalui naudojama plekšnės arba jūrų liežuvio filė. Žuvis apvoliojama miltuose ir kepama ant silpnos ugnies svieste. Tada, naudojant šį sviestą, skaityti daugiau

„Coq au vin“ arba „coq au vin“ – tai niekada nesenstanti klasika, kuri visada džiugina šventiniu skoniu ir prabangia išvaizda. Traškiai iškepti ir aukso rudos spalvos vištienos gabalėliai lėtai troškinami vyne kartu su kepta... skaityti daugiau

„En papillote“ – tai žuvies ir daržovių kepimo kepimo kepimo popieriumi išklotoje formoje būdas. Tai ne tik sveikas gaminimo būdas, bet ir labai originalus pateikimas. Šis patiekalas atrodo intriguojančiai, kai jį patiekiate ant stalo, o svečiai net nežino, kas yra viduje. skaityti daugiau

Prancūziškas klafutis – tai originalus būdas panaudoti saldžiarūgščias slyvas desertui. Jis lengvesnis ir subtilesnis nei pyragas ir gali būti patiekiamas iškart po vakarienės. Sultingos slyvos puikiai papildo keptą grietinėlės pavidalo klafučio pagrindą, o anyžius ir vanilė... skaityti daugiau

Klasikinis prancūziškas pipirinis kepsnys (arba jautienos išpjova) – tai sultingas jautienos filė gabalas, apvoliotas storu juodųjų pipirų sluoksniu ir keptas keptuvėje. Pipirų sluoksniui pagaminti juodieji pipirai susmulkinami grūstuvėje arba sunkiu daiktu. skaityti daugiau

Paprasta klasikinio prancūziško patiekalo „Coquille Saint-Jacques“ versija, kurioje šukutės patiekiamos kreminiame grybų padaže su kario užuomina, o ant viršaus – traški džiūvėsėlių ir sūrio plutelė. Šis rafinuotas patiekalas puikiai dera su žaliosiomis daržovėmis. skaityti daugiau

Šis smagus pyragas su ne mažiau smagiu pavadinimu buvo įkvėptas populiaraus amerikietiško užkandžio „Skruzdėlės ant rąsto“, kurį Amerikos vaikai gamina jau daugiau nei pusę amžiaus. Jį sudaro saliero gabalėlis, užteptas žemės riešutų sviestu. skaityti daugiau

Šiame recepte išsamiai aprašoma, kaip patiems pasigaminti gardų, sultingą mėsainį iš maltos jautienos, o ne iš pirktinės. Tai labai svarbu, jei norite patirti tikrąjį jautienos paplotėlio skonį be riebalų pertekliaus, sultingumo ir... skaityti daugiau