Šokoladiniai Kalėdų eglutės keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinius kalėdinių eglutės keksiukus

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 389, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 44 mg natrio 157 mg cukrus 30 G.

Naujųjų metų ar Kalėdų progai iškepkite šiuos ryškius ir žaismingus keksiukus, papuoštus baltu kreminio sūrio glajumi ir miniatiūrinėmis Kalėdų eglutėmis, pagamintomis iš šiaudelių, aplietų tirpintu glajumi. Šio deserto pagrindas – minkštas ir drėgnas šokoladinis keksiukas. Norėdami įspūdingesnio vaizdo, iškepkite juos popieriniuose keksiukų įdėkluose ryškiaspalviais raštais. Kiekvieną keksiuką aptepkite kreminio sūrio glajumi ir, jei norite, pabarstykite baltais nonpareliais, kad gautumėte realesnį sniego efektą. Kiekvieno keksiuko centre įdėkite valgomą Kalėdų eglutę.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šokoladiniai keksiukai

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio sauso pieno
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
3/4 puodelio nenugriebto pieno
0,5 puodelio kakavos miltelių
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
3/4 puodelio augalinio aliejaus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto arba 0,5 g vanilino

Glazūra

4 šaukštai sviesto, kambario temperatūros
170 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto arba 0,5 g vanilino
2 puodeliai cukraus pudros
Baltas nonparelis, papuošimui (nebūtina)
Saldainių kalėdinės eglutės dekoravimui

Saldainių kalėdinės eglutės

Sūdyti šiaudeliai
1 puodelis žalių konditerinių glajų diskų arba plytelių pavidalu
Įvairiaspalviai nonparelio cukraus pabarstukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, salyklinio pieno milteliai, pienas, kakava, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, sviestas, kreminis sūris, cukraus pudra, konfeti

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepkite keksiukus:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 12 puodelių metalinę keksiukų formą išklokite popieriniais įklotais. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, salyklinio pieno miltelius ir kepimo sodą.
Pieną pakaitinkite iki užvirimo; į didelį dubenį suberkite kakavos miltelius, supilkite pieną ir maišykite iki vientisos masės. Leiskite šiek tiek atvėsti.

Į šokolado mišinį įmaišykite granuliuotą cukrų, augalinį aliejų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Įmaišykite miltų mišinį ir minkykite vientisą tešlą.
Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose keksiukų kepimo formose. Kepkite, kol švelniai paspaudus viršus atšoks, 20–25 minutes. Perkelkite keksiukus ant grotelių ir leiskite 5 minutes atvėsti formose, tada išverskite keksiukus ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Tuo tarpu paruoškite glajų:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu 1–2 minutes išplakite sviestą, kreminį sūrį ir vanilės ekstraktą iki kreminės masės. Vidutiniu-mažu greičiu palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą, kol masė taps vientisa, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite dar 1–2 minutes, kol glajus taps tirštas ir purus.
Keksiukus aptepkite glajumi ir pabarstykite baltais nonpareliais. Kiekvieno keksiuko centre įdėkite saldainių eglutę.
Saldainių kalėdinės eglutės:

Sudėkite šiaudelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ištirpinkite glajų mikrobangų krosnelėje, kas 30 sekundžių pamaišydami, ir supilkite į konditerinį maišelį su plonu apvaliu antgaliu. Tepkite glajų zigzago judesiais, palikdami šiaudelių apačią atvirą. Pabarstykite nonpareliais. Leiskite sustingti 10 minučių, tada atsargiai nulupkite medelius nuo kepimo popieriaus.