Mokos ir karamelės skonio irisas
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 64 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 64 vnt.
Šį irisą su stebinančiu mokos ir karamelės skonių deriniu sunku rasti parduotuvėse, tačiau jį galite lengvai pasigaminti namuose ir pradžiuginti savo svečius bei artimuosius unikaliais naminiais saldainiais. Jį sudaro du sluoksniai. Pirmasis, pagrindinis, sluoksnis yra juodojo šokolado ir kavos mišinys, pagamintas iš juodojo ir pieniško šokolado mišinio, į kurį įdėta kavos miltelių ir kondensuoto pieno. Viršutinis sluoksnis yra baltasis šokoladas, ištirpintas mikrobangų krosnelėje su dulce de leche (ispanišku virinto kondensuoto pieno atitikmeniu), kuris papildo moką nuostabiu karamelės skoniu. Peiliu perbraukite per du iriso sluoksnius, kad paviršiuje sukurtumėte sudėtingus raštus, ir leiskite sustingti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) kondensuoto pieno su cukrumi
- 280 g pusiau saldaus šokolado granulių (apie 1,5 puodelio)
- 180 g pieninio šokolado granulių (apie 1 valg. šaukštą)
- 4 šaukštai sviesto
- 1 valgomasis šaukštas espreso miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 3 šaukštai. saldus ledas
- 3 valg. šaukštai baltojo šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kondensuotas pienas, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), pieno šokoladas, sviestas, kava, kreminė saldi duona, baltasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 20 cm skersmens kvadratinį kepimo indą išklokite folija, palikdami 5 cm ilgio perimetrą iš abiejų pusių; lengvai apipurkškite foliją kepimo purškikliu. Vidutinio dydžio puode sumaišykite kondensuotą pieną, juodąjį ir pieninį šokoladą, sviestą, espreso miltelius ir druską. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, dažnai maišydami ir gumine mentele grandydami puodo dugną, kol šokoladas visiškai ištirps, kol šokoladas visiškai ištirps, maždaug 5 minutes.
- Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite dulce de leche ir baltojo šokolado drožles. Šildykite mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol šokoladas ištirps, maždaug 30 sekundžių.
- Juodojo šokolado mišinį paskleiskite į paruoštą kepimo indą. Nedelsdami užpilkite baltojo šokolado mišinį. Peiliu perbraukite mišinį per paviršių, kad sukurtumėte marmurinį raštą. Leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje, maždaug 1 valandą. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
- Išimkite irisą iš formos, patraukdami foliją. Aštriu peiliu supjaustykite 2,5 cm kvadratėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
