Morkų, porų ir imbiero tyrė
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Ieškote šventinės alternatyvos bulvių košei? Išbandykite šią morkų, porų ir imbiero košę. Ji ne tik skani, bet ir sveikesnė nei bulvės. Prieskoninės daržovės kepamos keptuvėje, o tada troškinamos piene, kol suminkštėja. Viską sutrinkite trintuvu ir įdėkite sviesto, kuris sutirštins košę, suteiks kreminę tekstūrą ir suminkštins saldžiai aštrią košę subtiliu, kreminiu skoniu. Prieš patiekdami pabarstykite bulvių košę muskato riešutu. Jos aromatas harmoningai papildys garnyro skonius. Patiekite su šventine mėsa ar paukštiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 porai, tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys, perpjauti išilgai į ketvirčius ir plonai supjaustyti
- 2 ploni nulupto šviežio imbiero griežinėliai
- 2 kg morkų, supjaustytų
- 0,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1/4 arb. š. šviežiai tarkuoto muskato riešuto + papildomai patiekimui
- Žiupsnelis kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, porai, imbiero šaknis, morka, pienas, muskato riešutas, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto su alyvuogių aliejumi, kol susidarys putos. Sudėkite porą, imbierą, žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos, 10–12 minučių.
- Sudėkite morkas. Įpilkite pieno, muskato riešuto, dar 2 šaukštus sviesto, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 puodelio vandens. Padidinkite ugnį iki didelės ir užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol morkos labai suminkštės, maždaug 30 minučių. Morkų mišinį sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Į trintuvą po truputį įdėkite likusius 4 šaukštus sviesto ir trinkite, kol ištirps, o tyrė taps vientisa; pagardinkite druska pagal skonį ir kajeno pipirais. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir pabarstykite muskato riešutu.
Pastaba
Tyrelę (1 ir 2 žingsniai) paruoškite 1 dieną prieš patiekimą; uždenkite ir laikykite šaldytuve. Švelniai pašildykite, tada pereikite prie 3 žingsnio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
